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Sensory evaluation drives innovation / Neil Mermelstein in Food Technology, Vol.66, n°9 ([01/09/2012])

Public ISBD [article]  inFood Technology > Vol.66, n°9 [01/09/2012] . - 72-77 Titre : Sensory evaluation drives innovation Type de document : Article Auteurs : Neil Mermelstein, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : 72-77 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fonction sensorielle [Thesagri] qualité organoleptique Note de contenu : Evaluation sensorielle - développement [article] Sensory evaluation drives innovation [Article] / Neil Mermelstein, Auteur . - 2012 . - 72-77. Langues : Français (fre) in Food Technology > Vol.66, n°9 [01/09/2012] . - 72-77 Catégories : [Thesagri] fonction sensorielle [Thesagri] qualité organoleptique Note de contenu : Evaluation sensorielle - développement

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00006799	Vol.66, n°9 - 01/09/2012	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible