Dépouillements

Jean-Louis Pierrepont, abatteur / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 52 Titre : Jean-Louis Pierrepont, abatteur Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 52 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] chèvre [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Reportage chez le principal abatteur de chèvres en France, Pierrepont et Fils, qui traite entre 1 500 et 3 000 chèvres par semaine. Description d'une journée de travail de Jean-Louis Pierrepont, un industriel qui se bat pour redonner aux consommateurs le goût de cette viande mal valorisée. [article] Jean-Louis Pierrepont, abatteur [Article] / Damien Hardy . - 52. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 52 Catégories : [Thesagri] abattage : boucherie [Thesagri] chèvre [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Reportage chez le principal abatteur de chèvres en France, Pierrepont et Fils, qui traite entre 1 500 et 3 000 chèvres par semaine. Description d'une journée de travail de Jean-Louis Pierrepont, un industriel qui se bat pour redonner aux consommateurs le goût de cette viande mal valorisée.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Un coût de production de 2 560 euros par 1 000 litres pour les fermiers / Nicole Bossis in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 46-47 Titre : Un coût de production de 2 560 euros par 1 000 litres pour les fermiers Type de document : Article Auteurs : Nicole Bossis Article en page(s) : 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] coût de production [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] rémunération Note de contenu : Etude des coûts de production et des rémunérations selon les systèmes d'exploitation en élevage de chèvres. [article] Un coût de production de 2 560 euros par 1 000 litres pour les fermiers [Article] / Nicole Bossis . - 46-47. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 46-47 Catégories : [Thesagri] coût de production [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] rémunération Note de contenu : Etude des coûts de production et des rémunérations selon les systèmes d'exploitation en élevage de chèvres.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Marge limitée en engraissement des chevreaux / Mathilde Garconnet-Sillon in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 44-45 Titre : Marge limitée en engraissement des chevreaux Type de document : Article Auteurs : Mathilde Garconnet-Sillon Article en page(s) : 44-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chèvre [Thesagri] comptabilité analytique [Thesagri] engraissement [Thesagri] prix agricole Note de contenu : Résultats technico-économiques d'une étude sur les ateliers d'engraissement de chevreaux, menée par la Fédération régionale des syndicats caprins Poitou-Charentes-Vendée (mortalité variable et impactante, marge moyenne par chevreau, simulation selon le prix de la poudre...). [article] Marge limitée en engraissement des chevreaux [Article] / Mathilde Garconnet-Sillon . - 44-45. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 44-45 Catégories : [Thesagri] chèvre [Thesagri] comptabilité analytique [Thesagri] engraissement [Thesagri] prix agricole Note de contenu : Résultats technico-économiques d'une étude sur les ateliers d'engraissement de chevreaux, menée par la Fédération régionale des syndicats caprins Poitou-Charentes-Vendée (mortalité variable et impactante, marge moyenne par chevreau, simulation selon le prix de la poudre...).

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La fromagerie des Cévennes produit du biogaz avec son lactosérum / Jean-François Rivière in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 42-43 Titre : La fromagerie des Cévennes produit du biogaz avec son lactosérum Type de document : Article Auteurs : Jean-François Rivière Article en page(s) : 42-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biogaz [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Reportage à  la fromagerie coopérative des Cévennes qui utilise, depuis 2009, une station d'épuration du lactosérum par méthanisation et produit ainsi la moitié du gaz qu'elle consomme. [article] La fromagerie des Cévennes produit du biogaz avec son lactosérum [Article] / Jean-François Rivière . - 42-43. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 42-43 Catégories : [Thesagri] biogaz [Thesagri] produit laitier Note de contenu : Reportage à  la fromagerie coopérative des Cévennes qui utilise, depuis 2009, une station d'épuration du lactosérum par méthanisation et produit ainsi la moitié du gaz qu'elle consomme.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le contrôle conditionnalité se prépare / Sandra Roupnel in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 40 Titre : Le contrôle conditionnalité se prépare Type de document : Article Auteurs : Sandra Roupnel Article en page(s) : 40 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] environnement [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] santé animale Note de contenu : Description des cinq étapes pour se préparer au contrôle conditionnalité. Une exploitation agricole en élevage caprin peut-être contrôlée dans l'un des cinq domaines suivants : environnement, bonnes conditions agricoles et environnementales, santé des végétaux, des animaux ou protection animale. [article] Le contrôle conditionnalité se prépare [Article] / Sandra Roupnel . - 40. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 40 Catégories : [Thesagri] contrôle [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] environnement [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] santé animale Note de contenu : Description des cinq étapes pour se préparer au contrôle conditionnalité. Une exploitation agricole en élevage caprin peut-être contrôlée dans l'un des cinq domaines suivants : environnement, bonnes conditions agricoles et environnementales, santé des végétaux, des animaux ou protection animale.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Etudes divergentes sur l'utilité du comptage cellulaire / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 39 Titre : Etudes divergentes sur l'utilité du comptage cellulaire Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 39 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse du lait [Thesagri] chèvre [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Comparaison des résultats de quatre études (une sarde, une suédoise, une néerlandaise et une polonaise) sur la pertinence du comptage des cellules somatiques en lait de chèvre. [article] Etudes divergentes sur l'utilité du comptage cellulaire [Article] / Damien Hardy . - 39. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 39 Catégories : [Thesagri] analyse du lait [Thesagri] chèvre [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Comparaison des résultats de quatre études (une sarde, une suédoise, une néerlandaise et une polonaise) sur la pertinence du comptage des cellules somatiques en lait de chèvre.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pas d'objection à  la sélection génétique sur les cellules / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 37 Titre : Pas d'objection à  la sélection génétique sur les cellules Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] recherche agronomique [Thesagri] sélection génétique Note de contenu : Après trois ans d'expérimentation, l'Inra a confirmé l'intérêt de la sélection génétique des chèvres sur le critère des cellules. [article] Pas d'objection à  la sélection génétique sur les cellules [Article] / Damien Hardy . - 37. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 37 Catégories : [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] recherche agronomique [Thesagri] sélection génétique Note de contenu : Après trois ans d'expérimentation, l'Inra a confirmé l'intérêt de la sélection génétique des chèvres sur le critère des cellules.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les efforts contre les cellules ont payé / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 34-36 Titre : Les efforts contre les cellules ont payé Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 34-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse du lait [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Reportage chez Lydie Liebot qui, depuis 2004, tente de limiter les cellules dans son lait de chèvre. Elle a fait appel au service du contrôle laitier qui assure un suivi approfondi sur la qualité du lait. [article] Les efforts contre les cellules ont payé [Article] / Damien Hardy . - 34-36. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 34-36 Catégories : [Thesagri] analyse du lait [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Reportage chez Lydie Liebot qui, depuis 2004, tente de limiter les cellules dans son lait de chèvre. Elle a fait appel au service du contrôle laitier qui assure un suivi approfondi sur la qualité du lait.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : l'autonomie fourragère a du bon / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 24-33 Titre : Dossier : l'autonomie fourragère a du bon Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 24-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] fourrage [Thesagri] protection de la forêt Note de contenu : Reportage dans divers élevages (en Charente-Maritime, en Vendée, dans les Deux-Sèvres et en région méditerranéenne) ou les fourrages fabriqués sur la ferme sont privilégiés. Misant sue la qualité du fourrage, les éleveurs produisent du lait en quantité et s'y retrouvent financièrement. [article] Dossier : l'autonomie fourragère a du bon [Article] / Damien Hardy . - 24-33. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 24-33 Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] fourrage [Thesagri] protection de la forêt Note de contenu : Reportage dans divers élevages (en Charente-Maritime, en Vendée, dans les Deux-Sèvres et en région méditerranéenne) ou les fourrages fabriqués sur la ferme sont privilégiés. Misant sue la qualité du fourrage, les éleveurs produisent du lait en quantité et s'y retrouvent financièrement.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La crise est insoutenable / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 22 Titre : La crise est insoutenable Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] collecte des produits agricoles [Thesagri] concurrence [Thesagri] crise agricole [Thesagri] filière caprine [Thesagri] lait [Thesagri] législation Note de contenu : Entretien avec Dominique Verneau, Président de l'Association nationale interprofessionnelle caprine et directeur de l'approvisionnement en lait des laiteries Triballat. Face au surstock de lait, il préconise une maîtrise plus rigoureuse de la collecte et réfléchit à  la contractualisation dans la filière caprine. [article] La crise est insoutenable [Article] / Damien Hardy . - 22. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 22 Catégories : [Thesagri] collecte des produits agricoles [Thesagri] concurrence [Thesagri] crise agricole [Thesagri] filière caprine [Thesagri] lait [Thesagri] législation Note de contenu : Entretien avec Dominique Verneau, Président de l'Association nationale interprofessionnelle caprine et directeur de l'approvisionnement en lait des laiteries Triballat. Face au surstock de lait, il préconise une maîtrise plus rigoureuse de la collecte et réfléchit à  la contractualisation dans la filière caprine.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les agriculteurs français sont en meilleure santé que le reste de la population / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 16 Titre : Les agriculteurs français sont en meilleure santé que le reste de la population Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 16 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculteur [Thesagri] hygiène de vie [Thesagri] maladie [Thesagri] ouvrier agricole Note de contenu : Résultats de l' enquête Agrican lancée en 2005 par la Mutualité sociale agricole sur la santé en milieu agricole et les causes de décès. [article] Les agriculteurs français sont en meilleure santé que le reste de la population [Article] / Damien Hardy . - 16. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 16 Catégories : [Thesagri] agriculteur [Thesagri] hygiène de vie [Thesagri] maladie [Thesagri] ouvrier agricole Note de contenu : Résultats de l' enquête Agrican lancée en 2005 par la Mutualité sociale agricole sur la santé en milieu agricole et les causes de décès.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les fromages de tradition accueillis à  bras ouverts / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 10-11 Titre : Les fromages de tradition accueillis à  bras ouverts Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 10-11 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fromage [Thesagri] hygiène des produits Note de contenu : A l'occasion de la 8e édition de Cheese, organisé par le mouvement Slow Food dans la ville italienne de Bra en septembre 2011, les amateurs de fromages de tradition du monde entier se sont retrouvés pour échanger et déguster. Et pour avancer sur une version européenne du Guide de bonnes pratiques d'hygiène. L'Europe fromagère est en marche. [article] Les fromages de tradition accueillis à  bras ouverts [Article] / Damien Hardy . - 10-11. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 10-11 Catégories : [Thesagri] fromage [Thesagri] hygiène des produits Note de contenu : A l'occasion de la 8e édition de Cheese, organisé par le mouvement Slow Food dans la ville italienne de Bra en septembre 2011, les amateurs de fromages de tradition du monde entier se sont retrouvés pour échanger et déguster. Et pour avancer sur une version européenne du Guide de bonnes pratiques d'hygiène. L'Europe fromagère est en marche.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les appellations communiquent sur leurs origines / Damien Hardy in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 8-9 Titre : Les appellations communiquent sur leurs origines Type de document : Article Auteurs : Damien Hardy Article en page(s) : 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Le Conseil national des appellations d'origine laitières ou CNAOL (association des représentants de 49 appellations laitières françaises dont 14 fromages au lait de chèvre) s'est réuni en assemblée générale à  Cluny en septembre 2011. Ce fut l'occasion de faire le point sur la communication des différentes appellations et de mettre en avant leurs points forts : une garantie d'origine et de savoir-faire, une diversité de goûts et de terroirs et une participation au développement des territoires. [article] Les appellations communiquent sur leurs origines [Article] / Damien Hardy . - 8-9. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 8-9 Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] production laitière caprine Note de contenu : Le Conseil national des appellations d'origine laitières ou CNAOL (association des représentants de 49 appellations laitières françaises dont 14 fromages au lait de chèvre) s'est réuni en assemblée générale à  Cluny en septembre 2011. Ce fut l'occasion de faire le point sur la communication des différentes appellations et de mettre en avant leurs points forts : une garantie d'origine et de savoir-faire, une diversité de goûts et de terroirs et une participation au développement des territoires.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'agriculture biologique est-elle faite pour vous ? in Réussir. La chèvre, 307 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 4 Titre : L'agriculture biologique est-elle faite pour vous ? Type de document : Article Article en page(s) : 4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] élevage caprin Note de contenu : Débat autour de l'agriculture biologique avec trois témoignages d'éleveurs caprins. Les producteurs en bio défendent avant tout des valeurs éthiques de protection de l'environnement. Mais le cahier des charges, les coûts alimentaires et l'incertitude sanitaire ne conviennent pas à  tous. [article] L'agriculture biologique est-elle faite pour vous ? [Article] . - 4. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 307 [01/11/2011] . - 4 Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] élevage caprin Note de contenu : Débat autour de l'agriculture biologique avec trois témoignages d'éleveurs caprins. Les producteurs en bio défendent avant tout des valeurs éthiques de protection de l'environnement. Mais le cahier des charges, les coûts alimentaires et l'incertitude sanitaire ne conviennent pas à  tous.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00005857	307 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible