Bouchage liège : du neuf sur l'oxydation / Marion Bazireau in Vigne (La), 356 ([01/10/2022])

Public ISBD [article]  inVigne (La) > 356 [01/10/2022] . - p. 76-77 Titre : Bouchage liège : du neuf sur l'oxydation Type de document : Article Auteurs : Marion Bazireau Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 76-77 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] élevage du vin [Thesagri] matériel de conditionnement Résumé : Thèse universitaire de Julie Chanut en 2021 à l'université de Dijon (21), sur la pénétration de l'oxygène dans les bouteilles bouchées avec du liège. Elle vient éclairer une longue polémique sans forcément la calmer. [article] Bouchage liège : du neuf sur l'oxydation [Article] / Marion Bazireau . - 2022 . - p. 76-77. Langues : Français (fre) in Vigne (La) > 356 [01/10/2022] . - p. 76-77 Catégories : [Thesagri] élevage du vin [Thesagri] matériel de conditionnement Résumé : Thèse universitaire de Julie Chanut en 2021 à l'université de Dijon (21), sur la pénétration de l'oxygène dans les bouteilles bouchées avec du liège. Elle vient éclairer une longue polémique sans forcément la calmer.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016145	356 [01/10/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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