Bière sans et faible en alcool : comment adapter ses procédés de fabrication ? / Pierre Brabant in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2021-005/006 ([01/05/2021])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2021-005/006 [01/05/2021] . - p. 38-41 Titre : Bière sans et faible en alcool : comment adapter ses procédés de fabrication ? Type de document : Article Auteurs : Pierre Brabant ; Claire Corrignan ; Sophie Schwebel Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 38-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique Résumé : Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie présente de nouvelles techniques de production de bières sans alcool. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] Bière sans et faible en alcool : comment adapter ses procédés de fabrication ? [Article] / Pierre Brabant ; Claire Corrignan ; Sophie Schwebel . - 2021 . - p. 38-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2021-005/006 [01/05/2021] . - p. 38-41 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique Résumé : Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie présente de nouvelles techniques de production de bières sans alcool. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00015492	2021-005/006 [01/05/2021]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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