Influence du type de bouchon de liège sur le profil aromatique des différents vins effervescents lors de la conservation en bouteille / Francisco Campos in Revue des oenologues, 184 ([01/07/2022])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 184 [01/07/2022] . - p. 48-51 Titre : Influence du type de bouchon de liège sur le profil aromatique des différents vins effervescents lors de la conservation en bouteille Type de document : Article Auteurs : Francisco Campos ; Paulo Lopes ; Miguel Cabral Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 48-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des moûts et des vins [Thesagri] arôme du vin [Thesagri] conservation des produits agricoles [Thesagri] matériel de conditionnement [Thesagri] vieillissement du vin [Thesagri] vin effervescent Résumé : Compte rendu d'une étude portant sur le vieillissement des vins effervescents de différentes régions. Comparaison des profils aromatiques et sensoriels de vins conditionnés avec les deux types de bouchons en liège : avec deux rondelles ou microagglomérés. [article] Influence du type de bouchon de liège sur le profil aromatique des différents vins effervescents lors de la conservation en bouteille [Article] / Francisco Campos ; Paulo Lopes ; Miguel Cabral . - 2022 . - p. 48-51. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 184 [01/07/2022] . - p. 48-51 Catégories : [Thesagri] analyse des moûts et des vins [Thesagri] arôme du vin [Thesagri] conservation des produits agricoles [Thesagri] matériel de conditionnement [Thesagri] vieillissement du vin [Thesagri] vin effervescent Résumé : Compte rendu d'une étude portant sur le vieillissement des vins effervescents de différentes régions. Comparaison des profils aromatiques et sensoriels de vins conditionnés avec les deux types de bouchons en liège : avec deux rondelles ou microagglomérés.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016050	184 [01/07/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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