| Titre : |
Acquisition de références technico-économiques en productions végétales biologiques : Construire une base de données technique et économique en maraîchage et développer celle en grandes cultures biologiques |
| Type de document : |
Mémoire (MFE) |
| Auteurs : |
Zoé Vailhen, Auteur ; Juliette Guespin, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Lyon ; Avignon : Isara |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
64 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
L’objectif de cette étude est de consolider la base de données techniques et économiques en grandes cultures biologiques et d’en construire une en maraîchage biologique dans le département de la Haute-Saône. Des marges nettes réelles ont été calculées sur les principales cultures avec des résultats lissés sur 4 années et une étude sur le fonctionnement technico-économique des fermes maraîchères a été réalisée. L’enjeu de ces références est de disposer de données permettant d’offrir aux porteurs de projet et aux exploitants des pistes de solutions afin d’augmenter leurs performances technico-économiques et de sécuriser leurs systèmes face au changement climatique.
De par leur caractère diversifié, les filières en agriculture biologique sont difficiles à référencer. Les stratégies technico-économiques des agriculteurs doivent être en cohérence avec leur contexte pédoclimatique, leurs finalités et les débouchés disponibles. L’acquisition de références permet ainsi de connaître ces différentes stratégies afin d’identifier certains leviers technico-économiques performants. |
| Organisme demandeur : |
Chambre d'Agriculture de Haute-Saône |
Acquisition de références technico-économiques en productions végétales biologiques : Construire une base de données technique et économique en maraîchage et développer celle en grandes cultures biologiques [Mémoire (MFE)] / Zoé Vailhen, Auteur ; Juliette Guespin, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2021 . - 64 p. Langues : Français ( fre)
| Note de contenu : |
L’objectif de cette étude est de consolider la base de données techniques et économiques en grandes cultures biologiques et d’en construire une en maraîchage biologique dans le département de la Haute-Saône. Des marges nettes réelles ont été calculées sur les principales cultures avec des résultats lissés sur 4 années et une étude sur le fonctionnement technico-économique des fermes maraîchères a été réalisée. L’enjeu de ces références est de disposer de données permettant d’offrir aux porteurs de projet et aux exploitants des pistes de solutions afin d’augmenter leurs performances technico-économiques et de sécuriser leurs systèmes face au changement climatique.
De par leur caractère diversifié, les filières en agriculture biologique sont difficiles à référencer. Les stratégies technico-économiques des agriculteurs doivent être en cohérence avec leur contexte pédoclimatique, leurs finalités et les débouchés disponibles. L’acquisition de références permet ainsi de connaître ces différentes stratégies afin d’identifier certains leviers technico-économiques performants. |
| Organisme demandeur : |
Chambre d'Agriculture de Haute-Saône |
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