| Titre : |
Le grand livre du marketing culinaire |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Virginie Brégeon Lalanne de Saint-Quentin, Auteur ; Brian Lemercier, Auteur |
| Editeur : |
Malakoff : Dunod |
| Année de publication : |
2019 |
| Importance : |
355 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-078936-8 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] alimentation
[Thesagri] design
[Thesagri] développement durable
[Thesagri] marque commerciale
[Thesagri] produit culinaire
[Thesagri] restauration
[Thesagri] sociologie
[Thesagri] stratégie d'entreprise
|
| Index. décimale : |
VE-1 Marketing sectoriel |
| Note de contenu : |
Partie 1 : BIENVENUE DANS LE MONDE DE LA FOOD : ALIMENTATION, RESTAURATION, CULINARITÉ
Chapitre 1 - DE L’ALIMENTATION AU CULINAIRE : QUALITÉ, CRÉATIVITÉ, SAVOIR-FAIRE, PARTAGE
Chapitre 2 - LA FOOD D’AUJOURD’HUI ET DE DEMAIN
Partie 2 : SOCIOLOGIE, MARKETING ET DESIGN ALIMENTAIRES
Chapitre 3 - LE SOCIO-MARKETING CULINAIRE
Chapitre 4 - LES FONDAMENTAUX DU DESIGN CULINAIRE
Partie 3 : CRÉER UN DESIGN DE MARQUE ET DE RESTAURANT EFFICACE
Chapitre 5 - LE DESIGN DE MARQUE
Chapitre 6 - LE DESIGN DE RESTAURANT
Partie 4 : LES TRANSITIONS NUMÉRIQUE ET ÉCOLOGIQUE POUR UNE ALIMENTATION DURABLE
Chapitre 7 - LA RELATION CLIENT AU COEUR DU MARKETING DIGITAL
Chapitre 8 - L’URGENCE VITALE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
Partie 5 : CRÉER, PROMOUVOIR ET DÉVELOPPER UN CONCEPT FOOD
Chapitre 9 - SE LANCER ET ÉTABLIR SA STRATÉGIE MARKETING
Chapitre 10 - RENOUVELER ET DÉVELOPPER SA MARQUE |
Le grand livre du marketing culinaire [Ouvrage] / Virginie Brégeon Lalanne de Saint-Quentin, Auteur ; Brian Lemercier, Auteur . - Malakoff : Dunod, 2019 . - 355 p. ISBN : 978-2-10-078936-8 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Thesagri] alimentation
[Thesagri] design
[Thesagri] développement durable
[Thesagri] marque commerciale
[Thesagri] produit culinaire
[Thesagri] restauration
[Thesagri] sociologie
[Thesagri] stratégie d'entreprise
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| Index. décimale : |
VE-1 Marketing sectoriel |
| Note de contenu : |
Partie 1 : BIENVENUE DANS LE MONDE DE LA FOOD : ALIMENTATION, RESTAURATION, CULINARITÉ
Chapitre 1 - DE L’ALIMENTATION AU CULINAIRE : QUALITÉ, CRÉATIVITÉ, SAVOIR-FAIRE, PARTAGE
Chapitre 2 - LA FOOD D’AUJOURD’HUI ET DE DEMAIN
Partie 2 : SOCIOLOGIE, MARKETING ET DESIGN ALIMENTAIRES
Chapitre 3 - LE SOCIO-MARKETING CULINAIRE
Chapitre 4 - LES FONDAMENTAUX DU DESIGN CULINAIRE
Partie 3 : CRÉER UN DESIGN DE MARQUE ET DE RESTAURANT EFFICACE
Chapitre 5 - LE DESIGN DE MARQUE
Chapitre 6 - LE DESIGN DE RESTAURANT
Partie 4 : LES TRANSITIONS NUMÉRIQUE ET ÉCOLOGIQUE POUR UNE ALIMENTATION DURABLE
Chapitre 7 - LA RELATION CLIENT AU COEUR DU MARKETING DIGITAL
Chapitre 8 - L’URGENCE VITALE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
Partie 5 : CRÉER, PROMOUVOIR ET DÉVELOPPER UN CONCEPT FOOD
Chapitre 9 - SE LANCER ET ÉTABLIR SA STRATÉGIE MARKETING
Chapitre 10 - RENOUVELER ET DÉVELOPPER SA MARQUE |
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