Faire mousser la bière en Occitanie / Alice Le Balle in Transrural initiatives, 478 ([01/02/2020])

Public ISBD [article]  inTransrural initiatives > 478 [01/02/2020] . - p. 16-17 Titre : Faire mousser la bière en Occitanie Type de document : Article Auteurs : Alice Le Balle ; Raphaël Lebeau ; Camille Grentzinger Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] environnement [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] mercatique [Thesagri] Occitanie Résumé : Point sur l'essor des microbrasseries et la relocalisation de la filière brassicole dans la région Occitanie menée par une dynamique collective. Cet essor s'accompagne de nouveaux défis pour la filière qui doit se maintenir durablement, faire face à la concurrence des brasseries industrielles, éviter la saturation du marché et mieux prendre en compte l'impact de la filière sur son environnement. Note de contenu : photogr. [article] Faire mousser la bière en Occitanie [Article] / Alice Le Balle ; Raphaël Lebeau ; Camille Grentzinger . - 2020 . - p. 16-17. Langues : Français (fre) in Transrural initiatives > 478 [01/02/2020] . - p. 16-17 Catégories : [Thesagri] bière [Thesagri] environnement [Thesagri] industrie des boissons [Thesagri] mercatique [Thesagri] Occitanie Résumé : Point sur l'essor des microbrasseries et la relocalisation de la filière brassicole dans la région Occitanie menée par une dynamique collective. Cet essor s'accompagne de nouveaux défis pour la filière qui doit se maintenir durablement, faire face à la concurrence des brasseries industrielles, éviter la saturation du marché et mieux prendre en compte l'impact de la filière sur son environnement. Note de contenu : photogr.

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REV-00014860	478 [01/02/2020]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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