L'analyse des odeurs dans les matrices alimentaires / Damien Steyer in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2019-001/002 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2019-001/002 [01/01/2019] . - p. 31-34 Titre : L'analyse des odeurs dans les matrices alimentaires Type de document : Article Auteurs : Damien Steyer ; Céline Brignier ; Céline Leiato Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 31-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] qualité organoleptique [Thesagri] sens de l'odorat [Thesagri] technique de laboratoire Résumé : Compte rendu d'analyses des odeurs réalisées par le laboratoire Twistaroma. [article] L'analyse des odeurs dans les matrices alimentaires [Article] / Damien Steyer ; Céline Brignier ; Céline Leiato . - 2019 . - p. 31-34. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2019-001/002 [01/01/2019] . - p. 31-34 Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] qualité organoleptique [Thesagri] sens de l'odorat [Thesagri] technique de laboratoire Résumé : Compte rendu d'analyses des odeurs réalisées par le laboratoire Twistaroma.

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REV-00014205	2019-001/002 [01/01/2019]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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