Effet des acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 sur le remodelage membranaire induit par les toxiques chimiques : retentissement sur la mort cellulaire / Odile Sergent ; Normand Podechard ; Dominique Lagadic-Gossmann in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.54, n°2 ([01/04/2019])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > Vol.54, n°2 [01/04/2019] . - 116-127 Titre : Effet des acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 sur le remodelage membranaire induit par les toxiques chimiques : retentissement sur la mort cellulaire Type de document : Article Auteurs : Odile Sergent, Auteur ; Normand Podechard, Auteur ; Dominique Lagadic-Gossmann, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 116-127 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide gras [Thesagri] foie [Thesagri] toxicologie Note de contenu : L’homéostasie de la membrane plasmique est essentielle à la régulation de plusieurs processus cellulaires comme l’inflammation, la prolifération, la migration ou la mort cellulaire. Cette structure très dynamique peut subir des altérations lors de son exposition à de nombreux toxiques chimiques, déclenchant un signal de stress membranaire, qui peut modifier l’activation de voies de signalisation intracellulaire impliquées dans ces différents phénomènes. Or, les acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 (AGPI LC n-3) sont décrits comme capables de modifier les propriétés physicochimiques des membranes. Les AGPI LC n-3 sont donc susceptibles de limiter ou de potentialiser les effets des toxiques chimiques à action membranaire. Dans cet article, nous nous intéresserons principalement aux hépatotoxiques, notamment le benzo(a)pyrène, un contaminant de l’environnement de la famille des hydrocarbures aromatiques polycycliques, trouvé également dans la fumée de cigarette, et l’éthanol, le prototype des toxiques du foie, dont l’exposition humaine est liée au mode de vie. Plan Abréviations Introduction Le remodelage de la membrane plasmique est une étape majeure dans la mort cellulaire induite par les toxiques chimiques Définition du remodelage membranaire Effets du benzopyrène ou de l’éthanol sur la membrane plasmique Implication du remodelage membranaire induit par le benzopyrène ou l’éthanol dans le déclenchement de la mort cellulaire Les acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 modifient les propriétés physicochimiques de la membrane plasmique Fluidité membranaire Radeaux lipidiques Les acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3, en interférant avec le remodelage membranaire induit par les toxiques chimiques, influencent la mort cellulaire associée. Effets des AGPI LC n-3 sur les altérations de la membrane plasmique induites par les toxiques chimiques Conséquences des effets membranaires des AGPI LC n-3 sur la mort cellulaire induite par les toxiques chimiques Conclusion Déclaration de liens d’intérêts [article] Effet des acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 sur le remodelage membranaire induit par les toxiques chimiques : retentissement sur la mort cellulaire [Article] / Odile Sergent, Auteur ; Normand Podechard, Auteur ; Dominique Lagadic-Gossmann, Auteur . - 2019 . - 116-127. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > Vol.54, n°2 [01/04/2019] . - 116-127 Catégories : [Thesagri] acide gras [Thesagri] foie [Thesagri] toxicologie Note de contenu : L’homéostasie de la membrane plasmique est essentielle à la régulation de plusieurs processus cellulaires comme l’inflammation, la prolifération, la migration ou la mort cellulaire. Cette structure très dynamique peut subir des altérations lors de son exposition à de nombreux toxiques chimiques, déclenchant un signal de stress membranaire, qui peut modifier l’activation de voies de signalisation intracellulaire impliquées dans ces différents phénomènes. Or, les acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 (AGPI LC n-3) sont décrits comme capables de modifier les propriétés physicochimiques des membranes. Les AGPI LC n-3 sont donc susceptibles de limiter ou de potentialiser les effets des toxiques chimiques à action membranaire. Dans cet article, nous nous intéresserons principalement aux hépatotoxiques, notamment le benzo(a)pyrène, un contaminant de l’environnement de la famille des hydrocarbures aromatiques polycycliques, trouvé également dans la fumée de cigarette, et l’éthanol, le prototype des toxiques du foie, dont l’exposition humaine est liée au mode de vie. Plan Abréviations Introduction Le remodelage de la membrane plasmique est une étape majeure dans la mort cellulaire induite par les toxiques chimiques Définition du remodelage membranaire Effets du benzopyrène ou de l’éthanol sur la membrane plasmique Implication du remodelage membranaire induit par le benzopyrène ou l’éthanol dans le déclenchement de la mort cellulaire Les acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 modifient les propriétés physicochimiques de la membrane plasmique Fluidité membranaire Radeaux lipidiques Les acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3, en interférant avec le remodelage membranaire induit par les toxiques chimiques, influencent la mort cellulaire associée. Effets des AGPI LC n-3 sur les altérations de la membrane plasmique induites par les toxiques chimiques Conséquences des effets membranaires des AGPI LC n-3 sur la mort cellulaire induite par les toxiques chimiques Conclusion Déclaration de liens d’intérêts

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00014287	Vol.54, n°2 [01/04/2019]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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