Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger / Pierre-Tristan Fleury in Industries des Céréales, 209 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 209 [01/10/2018] . - p. 32-35 Titre : Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger Type de document : Article Auteurs : Pierre-Tristan Fleury Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 32-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] asthme [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] matériel de transformation [Thesagri] métier : agroalimentaire [Thesagri] moulin : bâtiment [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation des mesures prises par le LEMPA (Laboratoire d'essais des matériels et produits alimentaires), le laboratoire national de la boulangerie pâtisserie, afin de lutter contre l'asthme du boulanger avec l'analyse de la pulvérulence de la farine. Encart : mesures à l'aide de Fidas mobile (un analyseur de poussières) de la marque Palas. Note de contenu : fig. / tabl. / sch. / graph. [article] Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger [Article] / Pierre-Tristan Fleury . - 2018 . - p. 32-35. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 209 [01/10/2018] . - p. 32-35 Catégories : [Thesagri] asthme [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] matériel de transformation [Thesagri] métier : agroalimentaire [Thesagri] moulin : bâtiment [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation des mesures prises par le LEMPA (Laboratoire d'essais des matériels et produits alimentaires), le laboratoire national de la boulangerie pâtisserie, afin de lutter contre l'asthme du boulanger avec l'analyse de la pulvérulence de la farine. Encart : mesures à l'aide de Fidas mobile (un analyseur de poussières) de la marque Palas. Note de contenu : fig. / tabl. / sch. / graph.

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REV-00013909	209 - 01/10/2018	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger / Pierre-Tristan Fleury in Industries des Céréales, 210 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 42-45 Titre : Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger Type de document : Article Auteurs : Pierre-Tristan Fleury Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 42-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] maladie professionnelle [Thesagri] risque professionnel Résumé : Une étude du laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie permet de présenter des solutions pour préserver la santé des boulangers. En encart : le Dustview-Palas. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl. [article] Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger [Article] / Pierre-Tristan Fleury . - 2018 . - p. 42-45. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 42-45 Catégories : [Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] maladie professionnelle [Thesagri] risque professionnel Résumé : Une étude du laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie permet de présenter des solutions pour préserver la santé des boulangers. En encart : le Dustview-Palas. Note de contenu : photogr. / carte(s) / tabl.

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REV-00014146	210 [01/12/2018]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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