Le Frigorifique : un partenariat de recherche CNAM-Cemafroid au service des professionnels du froid / Gérald Cavalier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2019-009/010 ([01/09/2019])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2019-009/010 [01/09/2019] . - p. 28-30 Titre : Le Frigorifique : un partenariat de recherche CNAM-Cemafroid au service des professionnels du froid Type de document : Article Auteurs : Gérald Cavalier ; Brice Tremeac Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 28-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie du froid [Thesagri] organisme de recherche scientifique Résumé : Description et enjeux du partenariat de recherche intitulé "Le Frigorifique" entre le CNAM et le Cemafroid. [article] Le Frigorifique : un partenariat de recherche CNAM-Cemafroid au service des professionnels du froid [Article] / Gérald Cavalier ; Brice Tremeac . - 2019 . - p. 28-30. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2019-009/010 [01/09/2019] . - p. 28-30 Catégories : [Thesagri] industrie du froid [Thesagri] organisme de recherche scientifique Résumé : Description et enjeux du partenariat de recherche intitulé "Le Frigorifique" entre le CNAM et le Cemafroid.

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REV-00014606	2019-009/010 [01/09/2019]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Le froid en industries agroalimentaires sous la pression de la réglementation (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) / Eric Devin in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2017-009/010 ([01/09/2017])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-009/010 [01/09/2017] . - p. 19-21 Titre : Le froid en industries agroalimentaires sous la pression de la réglementation (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) Type de document : Article Auteurs : Eric Devin ; Gérald Cavalier Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 19-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel de conservation [Thesagri] réfrigérateur Résumé : Face à un durcissement des réglementations concernant l'usage des fluides frigorigènes, pistes pour amorcer une transition des équipements frigorifiques dans les industries agroalimentaires. [article] Le froid en industries agroalimentaires sous la pression de la réglementation (dossier : innovation des centres techniques de l'agroalimentaire) [Article] / Eric Devin ; Gérald Cavalier . - 2017 . - p. 19-21. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2017-009/010 [01/09/2017] . - p. 19-21 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] matériel de conservation [Thesagri] réfrigérateur Résumé : Face à un durcissement des réglementations concernant l'usage des fluides frigorigènes, pistes pour amorcer une transition des équipements frigorifiques dans les industries agroalimentaires.

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REV-00013083	2017-009/010 - 01/09/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) / Gérald Cavalier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2018-005/006 ([01/05/2018])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 42-43 Titre : Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) Type de document : Article Auteurs : Gérald Cavalier Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 42-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] réfrigération Résumé : Réflexion sur le rôle de la chaîne du froid et des industries agroalimentaires pour relever le défi de la suffisance et de la sécurité alimentaire, et éviter les pertes alimentaires à l'heure de la croissance de la population. [article] Le froid et les pertes alimentaires (dossier : spécial froid) [Article] / Gérald Cavalier . - 2018 . - p. 42-43. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2018-005/006 [01/05/2018] . - p. 42-43 Catégories : [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] réfrigération Résumé : Réflexion sur le rôle de la chaîne du froid et des industries agroalimentaires pour relever le défi de la suffisance et de la sécurité alimentaire, et éviter les pertes alimentaires à l'heure de la croissance de la population.

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REV-00013687	2018-005/006 - 01/05/2018	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

L'histoire du Cemafroid-Tecnea, le centre technique de la chaîne du froid et de la réfrigération / Gérald Cavalier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2019-001/002 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2019-001/002 [01/01/2019] . - p. 40-42 Titre : L'histoire du Cemafroid-Tecnea, le centre technique de la chaîne du froid et de la réfrigération Type de document : Article Auteurs : Gérald Cavalier Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 40-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] industrie du froid [Thesagri] réfrigération Résumé : Depuis 1953, le laboratoire Cemafroid, centre technique de la chaîne du froid et de la réfrigération, accompagne les professionnels dans la mise en place de la chaîne du froid. Histoire de ce centre technique, implanté à Anthony dans les Hauts-de-Seine. [article] L'histoire du Cemafroid-Tecnea, le centre technique de la chaîne du froid et de la réfrigération [Article] / Gérald Cavalier . - 2019 . - p. 40-42. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2019-001/002 [01/01/2019] . - p. 40-42 Catégories : [Thesagri] conservation des aliments [Thesagri] industrie du froid [Thesagri] réfrigération Résumé : Depuis 1953, le laboratoire Cemafroid, centre technique de la chaîne du froid et de la réfrigération, accompagne les professionnels dans la mise en place de la chaîne du froid. Histoire de ce centre technique, implanté à Anthony dans les Hauts-de-Seine.

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Le transport longue distance du lait / Gérald Cavalier in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 2020-011/012 ([01/11/2020])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2020-011/012 [01/11/2020] . - p. 45-47 Titre : Le transport longue distance du lait Type de document : Article Auteurs : Gérald Cavalier ; Delphine Bourezi ; Camille Fertel Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 45-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] lait [Thesagri] transport des produits agricoles Résumé : Après une présentation de la réglementation relative au transport longue distance du lait, présentation des citernes de transport sous température dirigée et du parc français de citernes isothermes. Note de contenu : sch. / graph. [article] Le transport longue distance du lait [Article] / Gérald Cavalier ; Delphine Bourezi ; Camille Fertel . - 2020 . - p. 45-47. Langues : Français (fre) in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2020-011/012 [01/11/2020] . - p. 45-47 Catégories : [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] lait [Thesagri] transport des produits agricoles Résumé : Après une présentation de la réglementation relative au transport longue distance du lait, présentation des citernes de transport sous température dirigée et du parc français de citernes isothermes. Note de contenu : sch. / graph.

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