| Titre : |
Des fruits et des graines comestibles du monde entier |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Nicole Tonelli, Auteur ; François Gallouin, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Lavoisier |
| Année de publication : |
2013 |
| Importance : |
726 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7430-1481-0 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] fruit
[Thesagri] graine
|
| Index. décimale : |
MN-0 Généralités |
| Note de contenu : |
L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides…), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.
Sommaire :
La maturation des fruits
Les fruits dans l’alimentation et la nutrition humaine
Les auxiliaires de culture utilisés dans les vergers
LES FRUITS ET LES GRAINES
Abricot - Agrumes : caractères communs généraux - Amande - Amélanche - Ananas - Anone écailleuse - Arbouse - Avocat - Azerole - Banane - Bergamote - Bigarade - Cacahouète - Carambole - Caroube - Cassis - Cédrat - Cenelle - Cerise - Châtaigne - Citron - Citron caviar - Coing - Combava - Cornouille mâle - Cynorhodon - Datte - Durian - Épine-vinette - Figue - Figue de Barbarie - Fraise - Framboise - Ginkgo - Goyave - Grenade - Grenadille - Griotte - Groseille - Groseille à maquereau - Jacque - Jujube - Kaki (ou Plaquemine) - Kiwi (ou Actinidie) - Kumquat - Litchi - Longane - Mandarine, clémentine et autres hybrides - Mangoustan - Mangue - Melon - Merise - Micocoule - Mûre noire d’arbre - Mûre blanche d’arbre - Mûre de ronce - Myrtille - Nèfle - Nèfle du Japon - Noisette - Noix - Noix d’argan - Noix de coco - Olive - Olive de Bohême - Orange - Pamplemousse - Pomelo - Papaye - Pastèque - Pêche - Pignon - Pitaya - Poire - Pomme - Poncire - Prune - Prunelle - Raisin - Ramboutan - Sorbe (ou corme) - Sureau noir |
Des fruits et des graines comestibles du monde entier [Ouvrage] / Nicole Tonelli, Auteur ; François Gallouin, Auteur . - Paris : Lavoisier, 2013 . - 726 p. ISBN : 978-2-7430-1481-0 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Thesagri] fruit
[Thesagri] graine
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| Index. décimale : |
MN-0 Généralités |
| Note de contenu : |
L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides…), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.
Sommaire :
La maturation des fruits
Les fruits dans l’alimentation et la nutrition humaine
Les auxiliaires de culture utilisés dans les vergers
LES FRUITS ET LES GRAINES
Abricot - Agrumes : caractères communs généraux - Amande - Amélanche - Ananas - Anone écailleuse - Arbouse - Avocat - Azerole - Banane - Bergamote - Bigarade - Cacahouète - Carambole - Caroube - Cassis - Cédrat - Cenelle - Cerise - Châtaigne - Citron - Citron caviar - Coing - Combava - Cornouille mâle - Cynorhodon - Datte - Durian - Épine-vinette - Figue - Figue de Barbarie - Fraise - Framboise - Ginkgo - Goyave - Grenade - Grenadille - Griotte - Groseille - Groseille à maquereau - Jacque - Jujube - Kaki (ou Plaquemine) - Kiwi (ou Actinidie) - Kumquat - Litchi - Longane - Mandarine, clémentine et autres hybrides - Mangoustan - Mangue - Melon - Merise - Micocoule - Mûre noire d’arbre - Mûre blanche d’arbre - Mûre de ronce - Myrtille - Nèfle - Nèfle du Japon - Noisette - Noix - Noix d’argan - Noix de coco - Olive - Olive de Bohême - Orange - Pamplemousse - Pomelo - Papaye - Pastèque - Pêche - Pignon - Pitaya - Poire - Pomme - Poncire - Prune - Prunelle - Raisin - Ramboutan - Sorbe (ou corme) - Sureau noir |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes courants électriques parasites en élevage / K. Rigalma ; Christine Duvaux-Ponter ; François Gallouin in INRA : productions animales, vol.22, n°4 ([01/01/2009])
