Caractérisation et classification des structures alvéolaires de gâteaux à partir de critères morphologiques générés par l'analyse d'images en niveaux de gris / M. Dewaest in Industries des Céréales, 195 (01/11/2015)

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 195 (01/11/2015) . - p. 18-19 Titre : Caractérisation et classification des structures alvéolaires de gâteaux à partir de critères morphologiques générés par l'analyse d'images en niveaux de gris Type de document : Article Auteurs : M. Dewaest Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] photographie numérique [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] technique physicochimique [Thesagri] transformation des produits agricoles Note de contenu : Poster sur l'utilisation d'images en niveaux de gris pour quantifier, de manière objective, la structure de mies fines et complexes de produits de type gâteaux moelleux. [article] Caractérisation et classification des structures alvéolaires de gâteaux à partir de critères morphologiques générés par l'analyse d'images en niveaux de gris [Article] / M. Dewaest . - 2015 . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 195 (01/11/2015) . - p. 18-19 Catégories : [Thesagri] photographie numérique [Thesagri] produit céréalier [Thesagri] technique physicochimique [Thesagri] transformation des produits agricoles Note de contenu : Poster sur l'utilisation d'images en niveaux de gris pour quantifier, de manière objective, la structure de mies fines et complexes de produits de type gâteaux moelleux.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00011124	195 - 01/11/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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