Comment réaliser un pied de cuve ? (dossier : vinification en AB) / Stéphane Becquet in Alter Agri, 133 ([01/09/2015])

Public ISBD [article]  inAlter Agri > 133 [01/09/2015] Titre : Comment réaliser un pied de cuve ? (dossier : vinification en AB) Type de document : Article Auteurs : Stéphane Becquet Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fermentation [Thesagri] levure [Thesagri] vin Note de contenu : Etapes à  suivre pour réaliser un "levain maison" permettant d'ensemencer ses cuves avec des levures indigènes. [article] Comment réaliser un pied de cuve ? (dossier : vinification en AB) [Article] / Stéphane Becquet. Langues : Français (fre) in Alter Agri > 133 [01/09/2015] Catégories : [Thesagri] fermentation [Thesagri] levure [Thesagri] vin Note de contenu : Etapes à  suivre pour réaliser un "levain maison" permettant d'ensemencer ses cuves avec des levures indigènes.

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REV-00010745	133 - 01/09/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : vinification en AB / Stéphane Becquet in Alter Agri, 133 ([01/09/2015])

Public ISBD [article]  inAlter Agri > 133 [01/09/2015] Titre : Dossier : vinification en AB Type de document : Article Auteurs : Stéphane Becquet Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] réglementation des produits agricoles [Thesagri] viticulture Note de contenu : Détails sur les pratiques diversifiées des producteurs en terme de vinification bio, la réglementation et les recherches. [article] Dossier : vinification en AB [Article] / Stéphane Becquet. Langues : Français (fre) in Alter Agri > 133 [01/09/2015] Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] réglementation des produits agricoles [Thesagri] viticulture Note de contenu : Détails sur les pratiques diversifiées des producteurs en terme de vinification bio, la réglementation et les recherches.

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Fermentation des vins bio : un cadre réglementaire (dossier : vinification en AB) / Stéphane Becquet in Alter Agri, 133 ([01/09/2015])

Public ISBD [article]  inAlter Agri > 133 [01/09/2015] Titre : Fermentation des vins bio : un cadre réglementaire (dossier : vinification en AB) Type de document : Article Auteurs : Stéphane Becquet Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] technique physicochimique [Thesagri] vinification Note de contenu : La fermentation alcoolique est la clé de réussite des grands vins. Détails sur les outils et mécanismes en jeu pour une bonne maîtrise de la pratique. [article] Fermentation des vins bio : un cadre réglementaire (dossier : vinification en AB) [Article] / Stéphane Becquet. Langues : Français (fre) in Alter Agri > 133 [01/09/2015] Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] technique physicochimique [Thesagri] vinification Note de contenu : La fermentation alcoolique est la clé de réussite des grands vins. Détails sur les outils et mécanismes en jeu pour une bonne maîtrise de la pratique.

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Quelles pratiques et besoins oenologiques en AB ? (dossier : vinification en AB) / Stéphane Becquet in Alter Agri, 133 ([01/09/2015])

Public ISBD [article]  inAlter Agri > 133 [01/09/2015] Titre : Quelles pratiques et besoins oenologiques en AB ? (dossier : vinification en AB) Type de document : Article Auteurs : Stéphane Becquet Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] réglementation des produits agricoles [Thesagri] viticulture Note de contenu : Résultats d'une enquête réalisée en 2014 auprès des vignerons bio pour recenser les pratiques oenologiques et leur évolution afin d'identifier leurs besoins et faire évoluer la réglementation. [article] Quelles pratiques et besoins oenologiques en AB ? (dossier : vinification en AB) [Article] / Stéphane Becquet. Langues : Français (fre) in Alter Agri > 133 [01/09/2015] Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] réglementation des produits agricoles [Thesagri] viticulture Note de contenu : Résultats d'une enquête réalisée en 2014 auprès des vignerons bio pour recenser les pratiques oenologiques et leur évolution afin d'identifier leurs besoins et faire évoluer la réglementation.

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