Poids spécifique et qualité du blé tendre : les enseignements de la récolte 2016 / Christine Bar in Perspectives Agricoles, 449 ([01/11/2017])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 449 [01/11/2017] . - p. 27-30 Titre : Poids spécifique et qualité du blé tendre : les enseignements de la récolte 2016 Type de document : Article Auteurs : Christine Bar ; Maxime Traineau ; Katell Crépon Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 27-30 Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] aviculture [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] matériel de séparation [Thesagri] poulet (oiseau) [Thesagri] qualité alimentaire Résumé : Présentation de résultats d'études sur l'impact des PS (poids spécifiques) des blés tendres, sur leur valeur nutritionnelle pour les volailles (poules, coqs), sur leur valeur meunière et sur la performance des nettoyeurs-séparateurs en meunerie. Note de contenu : photogr. / webogr. / carte(s) / graph. [article] Poids spécifique et qualité du blé tendre : les enseignements de la récolte 2016 [Article] / Christine Bar ; Maxime Traineau ; Katell Crépon . - 2017 . - p. 27-30. in Perspectives Agricoles > 449 [01/11/2017] . - p. 27-30 Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] aviculture [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] matériel de séparation [Thesagri] poulet (oiseau) [Thesagri] qualité alimentaire Résumé : Présentation de résultats d'études sur l'impact des PS (poids spécifiques) des blés tendres, sur leur valeur nutritionnelle pour les volailles (poules, coqs), sur leur valeur meunière et sur la performance des nettoyeurs-séparateurs en meunerie. Note de contenu : photogr. / webogr. / carte(s) / graph.

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REV-00013030	449 - 01/11/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Produits céréaliers : une importante source de fibres alimentaires / Christine Bar in Perspectives Agricoles, 425 ([01/09/2015])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 425 [01/09/2015] Titre : Produits céréaliers : une importante source de fibres alimentaires Type de document : Article Auteurs : Christine Bar Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé [Thesagri] cancer [Thesagri] diabète [Thesagri] diététique [Thesagri] fibre alimentaire [Thesagri] maladie cardio-vasculaire [Thesagri] obésité Note de contenu : Les céréales sont les principales sources de fibres dans l'alimentation humaine, mais elles ne sont pas suffisamment consommées. Point théorique sur les fibres : composition chimique, méthodes analytiques utilisées pour leur dosage, mécanisme d'action des fibres alimentaires dans la réduction du risque de survenue de certaines maladies. [article] Produits céréaliers : une importante source de fibres alimentaires [Article] / Christine Bar. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 425 [01/09/2015] Catégories : [Thesagri] blé [Thesagri] cancer [Thesagri] diabète [Thesagri] diététique [Thesagri] fibre alimentaire [Thesagri] maladie cardio-vasculaire [Thesagri] obésité Note de contenu : Les céréales sont les principales sources de fibres dans l'alimentation humaine, mais elles ne sont pas suffisamment consommées. Point théorique sur les fibres : composition chimique, méthodes analytiques utilisées pour leur dosage, mécanisme d'action des fibres alimentaires dans la réduction du risque de survenue de certaines maladies.

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REV-00010584	425 - 01/09/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Protéines des céréales : orienter la production pour répondre aux besoins des marchés (dossier : protéines végétales : la dynamique se renforce) / Christine Bar in Perspectives Agricoles, 456 ([01/06/2018])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 456 [01/06/2018] . - p. 70-72 Titre : Protéines des céréales : orienter la production pour répondre aux besoins des marchés (dossier : protéines végétales : la dynamique se renforce) Type de document : Article Auteurs : Christine Bar ; Benoît Moureaux Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 70-72 Catégories : [Thesagri] céréale [Thesagri] filière céréale [Thesagri] marché agricole [Thesagri] protéine végétale Résumé : Intérêt de l'évolution de la demande en protéines pour la filière céréalière française et du plan protéine mis en place pour mieux répondre aux besoins du marché. Enoncé des leviers utilisables pour augmenter la teneur en protéine des céréales. Note de contenu : photogr. / sch. [article] Protéines des céréales : orienter la production pour répondre aux besoins des marchés (dossier : protéines végétales : la dynamique se renforce) [Article] / Christine Bar ; Benoît Moureaux . - 2018 . - p. 70-72. in Perspectives Agricoles > 456 [01/06/2018] . - p. 70-72 Catégories : [Thesagri] céréale [Thesagri] filière céréale [Thesagri] marché agricole [Thesagri] protéine végétale Résumé : Intérêt de l'évolution de la demande en protéines pour la filière céréalière française et du plan protéine mis en place pour mieux répondre aux besoins du marché. Enoncé des leviers utilisables pour augmenter la teneur en protéine des céréales. Note de contenu : photogr. / sch.

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REV-00013602	456 - 01/06/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Qualité du blé tendre : des critères adaptés à chaque débouché / Christine Bar in Perspectives Agricoles, 435 ([01/07/2016])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 435 [01/07/2016] . - p. 28-31 Titre : Qualité du blé tendre : des critères adaptés à chaque débouché Type de document : Article Auteurs : Christine Bar Article en page(s) : p. 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] distribution des produits agricoles [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] marché agricole [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Le blé français doit s'adapter aux exigences des marchés sur lesquels il est distribué. Qu'il soit destiné à l'alimentation humaine ou animale, il doit suivre de nombreuses recommandations très précises concernant sa qualité sanitaire et des critères commerciaux : seuil indicatif pour les mycotoxines, LMR (Limites maximales en résidus), teneur en eau, taux en protéines, "force boulangère" de la farine, teneur en gluten humide. [article] Qualité du blé tendre : des critères adaptés à chaque débouché [Article] / Christine Bar . - p. 28-31. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 435 [01/07/2016] . - p. 28-31 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] distribution des produits agricoles [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] marché agricole [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Le blé français doit s'adapter aux exigences des marchés sur lesquels il est distribué. Qu'il soit destiné à l'alimentation humaine ou animale, il doit suivre de nombreuses recommandations très précises concernant sa qualité sanitaire et des critères commerciaux : seuil indicatif pour les mycotoxines, LMR (Limites maximales en résidus), teneur en eau, taux en protéines, "force boulangère" de la farine, teneur en gluten humide.

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REV-00012095	435 - 01/07/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Variétés de céréales à paille : qu'avez-vous semé en 2022 ? / Christine Bar in Perspectives Agricoles, 504 ([01/11/2022])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 504 [01/11/2022] . - p. 8-9 Titre : Variétés de céréales à paille : qu'avez-vous semé en 2022 ? Type de document : Article Auteurs : Christine Bar ; Paloma Cabeza-Orcel Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] culture céréalière [Thesagri] filière céréale [Thesagri] rendement d'une culture Résumé : Présentation de l'enquête menée par Arvalis quant aux différentes variétés de blé tendre semées cette année en France : proportion de semis en variétés mélangées et en variétés pures et calcul des surfaces agricoles utilisées selon les différentes variétés. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Variétés de céréales à paille : qu'avez-vous semé en 2022 ? [Article] / Christine Bar ; Paloma Cabeza-Orcel . - 2022 . - p. 8-9. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 504 [01/11/2022] . - p. 8-9 Catégories : [Thesagri] blé (céréale) [Thesagri] culture céréalière [Thesagri] filière céréale [Thesagri] rendement d'une culture Résumé : Présentation de l'enquête menée par Arvalis quant aux différentes variétés de blé tendre semées cette année en France : proportion de semis en variétés mélangées et en variétés pures et calcul des surfaces agricoles utilisées selon les différentes variétés. Note de contenu : photogr. / tabl.

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