developing antimicrobial dairy ingredients / Daniel J. O'Sullivan in Food Technology, 66-7 ([01/07/2012])

Public ISBD [article]  inFood Technology > 66-7 [01/07/2012] . - 44-50 Titre : developing antimicrobial dairy ingredients Type de document : Article Auteurs : Daniel J. O'Sullivan, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : 44-50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] microbiologie du lait [Thesagri] produit laitier Note de contenu : There is an opportunity to develop natural dairy-based antimicrobial ingedients from whey-based materials [article] developing antimicrobial dairy ingredients [Article] / Daniel J. O'Sullivan, Auteur . - 2012 . - 44-50. Langues : Français (fre) in Food Technology > 66-7 [01/07/2012] . - 44-50 Catégories : [Thesagri] microbiologie du lait [Thesagri] produit laitier Note de contenu : There is an opportunity to develop natural dairy-based antimicrobial ingedients from whey-based materials

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00006641	66-7 - 01/07/2012	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

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