La certification européenne obligatoire du palme divise / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1347 [01/05/2017] Titre : La certification européenne obligatoire du palme divise Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] huile végétale Note de contenu : Explications et réactions sur un texte, voté par le Parlement européen, qui demande la création d'une certification spécifique et unique n'autorisant que de l'huile de palme durable pour les importations en Europe. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165256 [article] La certification européenne obligatoire du palme divise [Article] / Amélie Dereuder. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1347 [01/05/2017] Catégories : [Thesagri] huile végétale Note de contenu : Explications et réactions sur un texte, voté par le Parlement européen, qui demande la création d'une certification spécifique et unique n'autorisant que de l'huile de palme durable pour les importations en Europe. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165256

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Cfia 2021 : le retour aux valeurs sûres / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1391 ([01/05/2021])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1391 [01/05/2021] . - p. 31-41 Titre : Cfia 2021 : le retour aux valeurs sûres Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 31-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] fournisseur [Thesagri] produit végétal [Thesagri] sens du goût Résumé : Présentation de nouvelles offres au salon Cfia (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire), qui se tiendra à Rennes du 9 au 11 juin 2021, où le végétal, le clean label et le goût restent des axes forts de cette édition. Note de contenu : photogr. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=185879 [article] Cfia 2021 : le retour aux valeurs sûres [Article] / Amélie Dereuder . - 2021 . - p. 31-41. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1391 [01/05/2021] . - p. 31-41 Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] fournisseur [Thesagri] produit végétal [Thesagri] sens du goût Résumé : Présentation de nouvelles offres au salon Cfia (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire), qui se tiendra à Rennes du 9 au 11 juin 2021, où le végétal, le clean label et le goût restent des axes forts de cette édition. Note de contenu : photogr. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=185879

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Cfia 2022 : plus sain et plus durable / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1399 ([01/02/2022])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1399 [01/02/2022] . - p. 37-60 Titre : Cfia 2022 : plus sain et plus durable Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 37-60 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] protéine végétale Résumé : Présentation des nouveautés au salon Cfia 2022 (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) en faveur des protéines texturées et produits végétaux. L'autre tendance forte est l'origine France. Note de contenu : photogr. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=186120 [article] Cfia 2022 : plus sain et plus durable [Article] / Amélie Dereuder . - 2022 . - p. 37-60. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1399 [01/02/2022] . - p. 37-60 Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] protéine végétale Résumé : Présentation des nouveautés au salon Cfia 2022 (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) en faveur des protéines texturées et produits végétaux. L'autre tendance forte est l'origine France. Note de contenu : photogr. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=186120

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CFIA, redonner du goût autrement / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1333 ([01/02/2016])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1333 [01/02/2016] . - p. 70-93 Titre : CFIA, redonner du goût autrement Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Article en page(s) : p. 70-93 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] fournisseur [Thesagri] innovation technologique Note de contenu : Présentation des nouveautés pour la partie ingrédients du Carrefour des fournisseurs de l'industrie alimentaire (CFIA) : masquage de goût des protéines végétales, réduction de sel, produits végétariens, snacking. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159498 [article] CFIA, redonner du goût autrement [Article] / Amélie Dereuder . - p. 70-93. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1333 [01/02/2016] . - p. 70-93 Catégories : [Thesagri] foire commerciale [Thesagri] fournisseur [Thesagri] innovation technologique Note de contenu : Présentation des nouveautés pour la partie ingrédients du Carrefour des fournisseurs de l'industrie alimentaire (CFIA) : masquage de goût des protéines végétales, réduction de sel, produits végétariens, snacking. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159498

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Les charcuteries s'affranchissent des nitrites / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1345 ([01/03/2017])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1345 [01/03/2017] Titre : Les charcuteries s'affranchissent des nitrites Type de document : Article Auteurs : Amélie Dereuder Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] nitrate Note de contenu : Présentation des solutions pour réduire les additifs et les sels nitrités dans la charcuterie. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164959 [article] Les charcuteries s'affranchissent des nitrites [Article] / Amélie Dereuder. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1345 [01/03/2017] Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] nitrate Note de contenu : Présentation des solutions pour réduire les additifs et les sels nitrités dans la charcuterie. Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164959

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Chasse aux additifs dans les améliorants / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1347 ([01/05/2017])

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La chasse aux indésirables s'élargit / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1345 ([01/03/2017])

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Chocolat : le cacao se réinvente / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1375 ([01/12/2019])

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Chocolat, les notes chaudes toujours au top / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

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Clean label : la chasse aux E continue / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1370 ([01/06/2019])

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Clean label : la chasse aux "E" ouverte dans tous les PAI / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1389 ([01/03/2021])

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Colorants : les colouring foodstuffs se démocratisent / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1373 ([01/10/2019])

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Colorants : toujours plus loin dans le naturel / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1360 ([01/07/2018])

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Comment aromatiser les bières / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1338 ([01/07/2016])

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Comment les boulettes se passent de viande / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1350 ([01/09/2017])

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