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DAT-Schaub France retire le dioxyde de silicium / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1349 ([01/07/2017])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1349 [01/07/2017]
Titre : DAT-Schaub France retire le dioxyde de silicium
Type de document : Article
Auteurs : Amélie Dereuder
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] nanotechnologie

Note de contenu : Face aux suspicions de toxicité des nanomatériaux, la société DAT-Schaub France a retravaillé ses mélanges pour chipolatas et merguez sans dioxyde de silicium.
Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166126

[article] DAT-Schaub France retire le dioxyde de silicium [Article] / Amélie Dereuder.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1349 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] nanotechnologie

Note de contenu : Face aux suspicions de toxicité des nanomatériaux, la société DAT-Schaub France a retravaillé ses mélanges pour chipolatas et merguez sans dioxyde de silicium.
Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166126

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
REV-00012731 1349 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Desserts et glaces, la formule magique végétalienne / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1350 ([01/09/2017])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1350 [01/09/2017]
Titre : Desserts et glaces, la formule magique végétalienne
Type de document : Article
Auteurs : Amélie Dereuder
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] protéine végétale

Note de contenu : Tour des solutions fonctionnelles pour produire des glaces sans lait, analogues de yaourts et crèmes-desserts à base d'ingrédients végétaux.
Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166449

[article] Desserts et glaces, la formule magique végétalienne [Article] / Amélie Dereuder.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1350 [01/09/2017]
Catégories : [Thesagri] protéine végétale

Note de contenu : Tour des solutions fonctionnelles pour produire des glaces sans lait, analogues de yaourts et crèmes-desserts à base d'ingrédients végétaux.
Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166449

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REV-00012848 1350 - 01/09/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Dioxyde de titane, les alternatives naturelles et clean label / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1327 ([01/07/2015])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1327 [01/07/2015]
Titre : Dioxyde de titane, les alternatives naturelles et clean label
Type de document : Article
Auteurs : Amélie Dereuder
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] amidon
[Thesagri] colorant alimentaire
[Thesagri] confiserie : technique

Note de contenu : Focus sur quelques solutions naturelles qui peuvent substituer le dioxyde de titane : alternatives à base de carbonate de calcium, amidon de riz Remy B, mélange d'amidon rétrogradé.
Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=157063

[article] Dioxyde de titane, les alternatives naturelles et clean label [Article] / Amélie Dereuder.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1327 [01/07/2015]
Catégories : [Thesagri] amidon
[Thesagri] colorant alimentaire
[Thesagri] confiserie : technique

Note de contenu : Focus sur quelques solutions naturelles qui peuvent substituer le dioxyde de titane : alternatives à base de carbonate de calcium, amidon de riz Remy B, mélange d'amidon rétrogradé.
Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=157063

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REV-00010475 1327 - 01/07/2015 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Dioxyde de titane, étiqueter ou supprimer / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1349 ([01/07/2017])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1349 [01/07/2017]
Titre : Dioxyde de titane, étiqueter ou supprimer
Type de document : Article
Auteurs : Amélie Dereuder
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] colorant alimentaire

Note de contenu : Explications sur les effets négatifs de ce colorant blanc contenant des nanoparticules, pour lequel la diversité des textes réglementaires entretient le doute chez les industriels.
Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166127

[article] Dioxyde de titane, étiqueter ou supprimer [Article] / Amélie Dereuder.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1349 [01/07/2017]
Catégories : [Thesagri] colorant alimentaire

Note de contenu : Explications sur les effets négatifs de ce colorant blanc contenant des nanoparticules, pour lequel la diversité des textes réglementaires entretient le doute chez les industriels.
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REV-00012731 1349 - 01/07/2017 Revue Archives sur place Documentaires Disponible

Domaine Picard vise le marché national / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1378 ([01/03/2020])

Public

ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1378 [01/03/2020] . - p. 20-23
Titre : Domaine Picard vise le marché national
Type de document : Article
Auteurs : Amélie Dereuder
Année de publication : 2020
Article en page(s) : p. 20-23
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique
[Thesagri] investissement
[Thesagri] mercatique

Résumé : Présentation des investissements de cette entreprise, spécialisée dans la charcuterie traditionnelle, qui vise la commercialisation de ses produits au niveau national.
Note de contenu : photogr.
Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=178867

[article] Domaine Picard vise le marché national [Article] / Amélie Dereuder . - 2020 . - p. 20-23.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1378 [01/03/2020] . - p. 20-23
Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique
[Thesagri] investissement
[Thesagri] mercatique

Résumé : Présentation des investissements de cette entreprise, spécialisée dans la charcuterie traditionnelle, qui vise la commercialisation de ses produits au niveau national.
Note de contenu : photogr.
Permalink : https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=178867

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REV-00014820 1378 [01/03/2020] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible

Dossier : baby-food : comment retrouver la croissance / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1368 ([01/04/2019])

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Dossier : biscuits : allier gourmandise et propriétés techniques / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1380 ([01/05/2020])

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Dossier : boissons : objectif sans conservateurs / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1338 ([01/07/2016])

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Dossier : boissons : les soft-drinks se refont une santé / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1371 ([01/07/2019])

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Dossier : boulangerie : une fournée d'innovations / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1375 ([01/12/2019])

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Dossier : CFIA Rennes 2018 : faites le plein d'innovations ! / Pierre Christen in Process alimentaire, 1355 ([01/02/2018])

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Dossier : Cfia Rennes 2019 : les nouveautés en avant-première / Pierre Christen in Process alimentaire, 1366 ([01/02/2019])

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Dossier : charcuteries : manger moins, mais mieux / Pierre Christen in Process alimentaire, 1363 ([01/11/2018])

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Dossier : comment innover avec les start-up / Pierre Christen in Process alimentaire, 1351 ([01/10/2017])

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Dossier : épicerie sucrée : le plaisir sans la culpabilité / Karine Ermenier in Process alimentaire, 1373 ([01/10/2019])

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Dossier : formulation : la nutrition sur-mesure / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1341 ([01/11/2016])

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Dossier : glaces : succès confirmé ! / Pierre Christen in Process alimentaire, 1388 ([01/02/2021])

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Dossier : produits veggies : se différencier pour se relancer / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1382 ([01/07/2020])

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Dossier : que mangerons-nous demain ? / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1352 ([01/11/2017])

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Dossier : restauration : le durable entre en cuisine / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1365 ([01/01/2019])

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Dossier : RetD, gagnez en efficacité / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1330 ([01/11/2015])

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Dossier : traiteur frais : la diversité booste la reprise / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1396 ([01/11/2021])

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Dossier : traiteur végétal : l'essor des plats flexitariens / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1346 ([01/04/2017])

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Dossier : viandes élaborées : les nouveaux enjeux / Fanny Rousselin-Rousvoal in Process alimentaire, 1357 ([01/04/2018])

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Dossier : viandes élaborées : le retour de la RHD / Pierre Christen in Process alimentaire, 1393 ([01/07/2021])

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Economie circulaire : valorisez vos coproduits ! / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1387 ([01/01/2021])

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Les écosystèmes microbiens transforment les légumineuses / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1356 ([01/03/2018])

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Une édition CFIA qui allie plaisir et clean label / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

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L'effet matrice, un facteur à prendre en compte / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1349 ([01/07/2017])

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Etats-Unis : ce qui change pour l'export en 2016-2020 / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1343 ([01/01/2017])

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Eurogerm augmente sa capacité de production / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1334 ([01/03/2016])

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Evelia, partenaire de la charte Lu'Harmony / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1328 (01/09/2015)

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Faire sauter les verrous des protéines végétales / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1338 ([01/07/2016])

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Ferme France crée une note de performance sociétale / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1356 ([01/03/2018])

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FI Europe 2021 : l'heure de la reprise pour l'innovation / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1396 ([01/11/2021])

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FI Europe Connect : clean label et bio à l'affiche / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1385 ([01/11/2020])

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FI Europe : le salon revient à Paris / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

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Les fibres, spécialistes de la rétention d'eau / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1326 (01/06/2015)

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FIE Paris en avant-première / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1330 ([01/11/2015])

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La filière algues se projette dans l'avenir / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1327 ([01/07/2015])

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La filière microalgue française se structure / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1335 ([01/04/2016])

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Les filières bio s'adaptent à la croissance / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1329 ([01/10/2015])

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Fruits secs et séchés : ce que veulent les consommateurs / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1359 ([01/06/2018])

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Les géants du chocolat s'engagent contre la déforestation / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1346 ([01/04/2017])

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La gomme d'acacia, naturelle et multi-usage / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1331 ([01/12/2015])

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Gommes fonctionnelles : un étiquetage E qui colle à la peau / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1361 ([01/09/2018])

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Les graines anciennes renouvellent les formules / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1351 ([01/10/2017])

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Le grand défi du partage des connaissances / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1322 ([01/02/2015])

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"Le groupe Bel va proposer un flexitarisme laitier qui préservera mieux notre planète" / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1374 ([01/11/2019])

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Huiles végétales : les taxes remises à plat / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1339 ([01/09/2016])

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00012731	1349 - 01/07/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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REV-00012848	1350 - 01/09/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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REV-00010475	1327 - 01/07/2015	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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REV-00012731	1349 - 01/07/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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