Accompagnement de la filière AOC Cantal aux nouvelles réglementations / Caroline Delrieu (2008)

Public ISBD Titre : Accompagnement de la filière AOC Cantal aux nouvelles réglementations Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Caroline Delrieu, Auteur ; François Soury-Lavergne, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2008 Importance : 124 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] fromage [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] PME [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Suite à la Loi d'Orientation Agricole 2006 et au nouveau décret AOC Cantal , le comité interprofessionnel des Fromages du Cantal accompagne la filière AOC Cantal pour son adaptation à ces changements réglementaires. dans ce contexte, le mémoire tente de répondre à deux questions. Comment poursuivre l'accompagnement de cette filière pour permettre son adaptation à ces nouvelles règles. Ensuite, en quoi ces nouvelles réglementations et l'ensemble des démarches collectives qu'elles entraînent contribuent à l'émergence d'un Système Agroalimentaire Localisé (SYAL) Organisme demandeur : Comité Interprofessionnel des Fromages du Cantal Accompagnement de la filière AOC Cantal aux nouvelles réglementations [Mémoire (MFE)] / Caroline Delrieu, Auteur ; François Soury-Lavergne, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2008 . - 124 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] fromage [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] PME [Thesagri] réglementation des produits agricoles Note de contenu : Suite à la Loi d'Orientation Agricole 2006 et au nouveau décret AOC Cantal , le comité interprofessionnel des Fromages du Cantal accompagne la filière AOC Cantal pour son adaptation à ces changements réglementaires. dans ce contexte, le mémoire tente de répondre à deux questions. Comment poursuivre l'accompagnement de cette filière pour permettre son adaptation à ces nouvelles règles. Ensuite, en quoi ces nouvelles réglementations et l'ensemble des démarches collectives qu'elles entraînent contribuent à l'émergence d'un Système Agroalimentaire Localisé (SYAL) Organisme demandeur : Comité Interprofessionnel des Fromages du Cantal

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