La maîtrise et la prévention des déviations organoleptiques / Marie-Laure Nesme (2010)

Public ISBD Titre : La maîtrise et la prévention des déviations organoleptiques Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Marie-Laure Nesme, Auteur ; Bruno Bernet, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2010 Importance : 105 p Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse chimique [Thesagri] défaut organoleptique du vin [Thesagri] qualité organoleptique du vin [Thesagri] vin du Beaujolais Organisme demandeur : Georges Duboeuf La maîtrise et la prévention des déviations organoleptiques [Mémoire (MFE)] / Marie-Laure Nesme, Auteur ; Bruno Bernet, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2010 . - 105 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse chimique [Thesagri] défaut organoleptique du vin [Thesagri] qualité organoleptique du vin [Thesagri] vin du Beaujolais Organisme demandeur : Georges Duboeuf

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