| Titre : |
Mise en place du Retail Audit Standard Management de l'hygiène et de la qualité |
| Type de document : |
Mémoire (MFE) |
| Auteurs : |
Vincent Chaban, Auteur ; Vincent Delozière, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Lyon : Isara Lyon |
| Année de publication : |
2011 |
| Importance : |
70 p |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] contrôle de qualité
[Thesagri] grande surface
[Thesagri] hygiène des produits
[Thesagri] produit frais
|
| Note de contenu : |
En 2011, Auchan met en place dans ses magasins français un nouveau système de contrôle de l'hygiène et de la qualité créé en collaboration avec d'autres enseignes : le Retail Audit Standard (RAS). Ce mémoire présente la mise en place de ce contrôle dans le magasin d'Auchan Toulouse, dans le secteur des métiers de bouche. |
| Organisme demandeur : |
Auchan (Toulouse) |
Mise en place du Retail Audit Standard Management de l'hygiène et de la qualité [Mémoire (MFE)] / Vincent Chaban, Auteur ; Vincent Delozière, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2011 . - 70 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Thesagri] contrôle de qualité
[Thesagri] grande surface
[Thesagri] hygiène des produits
[Thesagri] produit frais
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| Note de contenu : |
En 2011, Auchan met en place dans ses magasins français un nouveau système de contrôle de l'hygiène et de la qualité créé en collaboration avec d'autres enseignes : le Retail Audit Standard (RAS). Ce mémoire présente la mise en place de ce contrôle dans le magasin d'Auchan Toulouse, dans le secteur des métiers de bouche. |
| Organisme demandeur : |
Auchan (Toulouse) |
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