L'affinage des fromages fermiers lactiques / Institut de l'Elevage (2016)

Public ISBD Titre : L'affinage des fromages fermiers lactiques Type de document : Ouvrage Auteurs : Institut de l'Elevage, Auteur Editeur : Paris : Institut de l'Elevage Année de publication : 2016 Collection : Les Incontournables Importance : 141 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36343-781-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] affinage [Thesagri] fromage [Thesagri] lait [Thesagri] laiterie : technique [Thesagri] microbiologie du lait [Thesagri] produit laitier [Thesagri] technique agroalimentaire [Thesagri] transformation du lait Index. décimale : RJ-1 Lait et produits laitiers Note de contenu : Comment améliorer l’affinage de ses fromages lactiques et produire ainsi le fromage qui correspond aux objectifs du producteur et aux attentes de ses clients ? Ce livre fait un point complet sur les bonnes pratiques d’affinage, ainsi que la conception et la climatisation des locaux. L'affinage des fromages fermiers lactiques [Ouvrage] / Institut de l'Elevage, Auteur . - Paris : Institut de l'Elevage, 2016 . - 141 p.. - (Les Incontournables) . ISBN : 978-2-36343-781-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] affinage [Thesagri] fromage [Thesagri] lait [Thesagri] laiterie : technique [Thesagri] microbiologie du lait [Thesagri] produit laitier [Thesagri] technique agroalimentaire [Thesagri] transformation du lait Index. décimale : RJ-1 Lait et produits laitiers Note de contenu : Comment améliorer l’affinage de ses fromages lactiques et produire ainsi le fromage qui correspond aux objectifs du producteur et aux attentes de ses clients ? Ce livre fait un point complet sur les bonnes pratiques d’affinage, ainsi que la conception et la climatisation des locaux.

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Les chiens utilisés en élevage : chiens de berger, chiens de protection des troupeaux, chiens de garde / Institut de l'Elevage (2004)

Public ISBD Titre : Les chiens utilisés en élevage : chiens de berger, chiens de protection des troupeaux, chiens de garde Type de document : Ouvrage Auteurs : Institut de l'Elevage, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2004 Importance : 223 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-087-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chien [Thesagri] chien de berger et de bouvier [Thesagri] élevage [Thesagri] élevage de chiens Note de contenu : Après un rappel historique de l'utilisation du chien à la campagne au fil du temps, l'auteur propose un panorama des races les plus adaptées aux fonctions recherchées et développe largement l'éducation et le dressage spécifique des chiens de troupeaux. Différentes rubriques traitent du choix du chiot, du comportement et du langage des chiens, de leur alimentation, de leur logement, de leur suivi sanitaire. Informations et conseils suivent pour faire des chiens de troupeaux des partenaires sûrs et indispensables. Attaché aux services des hommes depuis des millénaires, le chine s'est imposé comme le plus prisé de nos animaux domestiques. Le monde agricole lui réserve depuis toujours une place de choix. Les services que peuvent rendre chiens de berger, de protection et de garde, dans le cadre d'un élevage (bovin, ovin, caprin, porcin...) sont multiples : aide lors de la conduite et la manipulation des animaux, protection des troupeaux ovins contre les prédateurs, et garde de la propriété. Alliées à une fidélité sans failles, les aptitudes naturelles qu'ils développent au contact du troupeau font merveille et forcent l'admiration. Intéresse les filières d'élevages et les amateurs. Les chiens utilisés en élevage : chiens de berger, chiens de protection des troupeaux, chiens de garde [Ouvrage] / Institut de l'Elevage, Auteur . - Paris : France Agricole, 2004 . - 223 p. ISBN : 978-2-85557-087-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chien [Thesagri] chien de berger et de bouvier [Thesagri] élevage [Thesagri] élevage de chiens Note de contenu : Après un rappel historique de l'utilisation du chien à la campagne au fil du temps, l'auteur propose un panorama des races les plus adaptées aux fonctions recherchées et développe largement l'éducation et le dressage spécifique des chiens de troupeaux. Différentes rubriques traitent du choix du chiot, du comportement et du langage des chiens, de leur alimentation, de leur logement, de leur suivi sanitaire. Informations et conseils suivent pour faire des chiens de troupeaux des partenaires sûrs et indispensables. Attaché aux services des hommes depuis des millénaires, le chine s'est imposé comme le plus prisé de nos animaux domestiques. Le monde agricole lui réserve depuis toujours une place de choix. Les services que peuvent rendre chiens de berger, de protection et de garde, dans le cadre d'un élevage (bovin, ovin, caprin, porcin...) sont multiples : aide lors de la conduite et la manipulation des animaux, protection des troupeaux ovins contre les prédateurs, et garde de la propriété. Alliées à une fidélité sans failles, les aptitudes naturelles qu'ils développent au contact du troupeau font merveille et forcent l'admiration. Intéresse les filières d'élevages et les amateurs.

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Effluents de fromagerie fermière (Les) / Institut de l'Elevage (2004)

Public ISBD Titre : Effluents de fromagerie fermière (Les) : Procédés de gestion et de traitements Type de document : Ouvrage Auteurs : Institut de l'Elevage, Auteur Editeur : Paris : Institut de l'Elevage Année de publication : 2004 Importance : 41p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84148-073-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] épuration de l'eau [Thesagri] fromagerie [Thesagri] technique Note de contenu : La fabrication fromagère génère des effluents à forte charge polluante, qui ne peuvent être rejetés directement dans le milieu naturel : eaux blanches, lactoserum. Ce document décrit, analyse et compare, d’un point de vue technique et économique, les différentes filières de traitement et gestion qui peuvent être mises en place à l’échelle d’une exploitation agricole. On aborde successivement : - la valorisation en alimentation animale - les procédés d’épuration par le sol : épandages avec tonne à lisier, épandage avec tuyau perforé, procédé Bionis - les procédés autonomes : procédés Le Pradel, station d’épuration SBR, filtres biologiques avec compost Effluents de fromagerie fermière (Les) : Procédés de gestion et de traitements [Ouvrage] / Institut de l'Elevage, Auteur . - Paris : Institut de l'Elevage, 2004 . - 41p. : ill. ISBN : 978-2-84148-073-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] épuration de l'eau [Thesagri] fromagerie [Thesagri] technique Note de contenu : La fabrication fromagère génère des effluents à forte charge polluante, qui ne peuvent être rejetés directement dans le milieu naturel : eaux blanches, lactoserum. Ce document décrit, analyse et compare, d’un point de vue technique et économique, les différentes filières de traitement et gestion qui peuvent être mises en place à l’échelle d’une exploitation agricole. On aborde successivement : - la valorisation en alimentation animale - les procédés d’épuration par le sol : épandages avec tonne à lisier, épandage avec tuyau perforé, procédé Bionis - les procédés autonomes : procédés Le Pradel, station d’épuration SBR, filtres biologiques avec compost

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DOC-00000116	RG-0140	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Sorti jusqu'au 31/03/2023

Les effluents peu chargés en élevage de ruminants : procédés de gestion et de traitements / Institut de l'Elevage (2007)

Public ISBD Titre : Les effluents peu chargés en élevage de ruminants : procédés de gestion et de traitements Type de document : Ouvrage Auteurs : Institut de l'Elevage, Auteur Editeur : Paris : Institut de l'Elevage Année de publication : 2007 Importance : 117 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84148-312-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] élevage [Thesagri] épuration de l'eau [Thesagri] ruminant [Thesagri] technique Note de contenu : Les élevages génèrent des volumes importants d’effluents peu chargés (eaux blanches et vertes issues du bloc traite, eaux brunes, lixiviats de fumière non couverte…). Six procédés de gestion de ces effluents, alternatifs au stockage classique en fosse avec épandage à la tonne à lisier, ont été validés et sont présentés dans ce document : le lagunage naturel, l’épandage sur prairies y compris en période hivernale, les filtres plantés de roseaux à deux étages, les filtres plantés de roseaux à un étage avec recyclage des effluents dans le traitement primaire, les massifs filtrants végétalisés et les bosquets épurateurs. Ce document précise non seulement le fonctionnement, le dimensionnement, les aménagements, l’entretien de chaque procédé mais aussi les principaux éléments techniques et économiques pour guider le choix des éleveurs vers une solution adaptée à leur exploitation. Ces nouveaux procédés de gestion des effluents peu chargés peuvent permettre de réaliser des mises en conformité environnementale des bâtiments d’élevage plus économes en coût et en travail, et favorisent le maintien des surfaces non couvertes (aire d’exercice, fumière) et de certaines pratiques (alimentation en libre-service). Les effluents peu chargés en élevage de ruminants : procédés de gestion et de traitements [Ouvrage] / Institut de l'Elevage, Auteur . - Paris : Institut de l'Elevage, 2007 . - 117 p. : ill. ISSN : 978-2-84148-312-6 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conformité [Thesagri] élevage [Thesagri] épuration de l'eau [Thesagri] ruminant [Thesagri] technique Note de contenu : Les élevages génèrent des volumes importants d’effluents peu chargés (eaux blanches et vertes issues du bloc traite, eaux brunes, lixiviats de fumière non couverte…). Six procédés de gestion de ces effluents, alternatifs au stockage classique en fosse avec épandage à la tonne à lisier, ont été validés et sont présentés dans ce document : le lagunage naturel, l’épandage sur prairies y compris en période hivernale, les filtres plantés de roseaux à deux étages, les filtres plantés de roseaux à un étage avec recyclage des effluents dans le traitement primaire, les massifs filtrants végétalisés et les bosquets épurateurs. Ce document précise non seulement le fonctionnement, le dimensionnement, les aménagements, l’entretien de chaque procédé mais aussi les principaux éléments techniques et économiques pour guider le choix des éleveurs vers une solution adaptée à leur exploitation. Ces nouveaux procédés de gestion des effluents peu chargés peuvent permettre de réaliser des mises en conformité environnementale des bâtiments d’élevage plus économes en coût et en travail, et favorisent le maintien des surfaces non couvertes (aire d’exercice, fumière) et de certaines pratiques (alimentation en libre-service).

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DOC-00000117	PB-0014	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

L'élevage des chèvres / Institut de l'Elevage (2012) 

Public ISBD Titre : L'élevage des chèvres Type de document : Ouvrage Auteurs : Institut de l'Elevage, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2012 Collection : Agri Production Importance : 330 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-216-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chèvre [Thesagri] élevage [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] filière caprine [Thesagri] race caprine Index. décimale : PG-3 Caprins Note de contenu : Les lecteurs trouveront dans ce guide tous les éléments nécessaires à l'élevage des chèvres. Premier ouvrage professionnel sur cette filière, ce guide pratique vous permet de connaître: l'installation et ses enjeux (économie de la filière et cadre réglementaire de l'installation) ; les techniques de reproduction et d'amélioration génétique ; les techniques d'élevage ; l'organisation du travail et les techniques de traite. Il vous donne des conseils pour une bonne gestion sanitaire : l'organisation des bâtiments ; la gestion de la santé du troupeau In les bonnes pratiques d'hygiène ; le contrôle de la qualité du lait. Ouvrage collectif rédigé par des ingénieurs agronomes et vétérinaires de l'Institut de l'Élevage et sous la direction de Jacques Lucbert, spécialiste des techniques d'élevage et de la qualité. L'élevage des chèvres [Ouvrage] / Institut de l'Elevage, Auteur . - Paris : France Agricole, 2012 . - 330 p. - (Agri Production) . ISBN : 978-2-85557-216-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chèvre [Thesagri] élevage [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] filière caprine [Thesagri] race caprine Index. décimale : PG-3 Caprins Note de contenu : Les lecteurs trouveront dans ce guide tous les éléments nécessaires à l'élevage des chèvres. Premier ouvrage professionnel sur cette filière, ce guide pratique vous permet de connaître: l'installation et ses enjeux (économie de la filière et cadre réglementaire de l'installation) ; les techniques de reproduction et d'amélioration génétique ; les techniques d'élevage ; l'organisation du travail et les techniques de traite. Il vous donne des conseils pour une bonne gestion sanitaire : l'organisation des bâtiments ; la gestion de la santé du troupeau In les bonnes pratiques d'hygiène ; le contrôle de la qualité du lait. Ouvrage collectif rédigé par des ingénieurs agronomes et vétérinaires de l'Institut de l'Élevage et sous la direction de Jacques Lucbert, spécialiste des techniques d'élevage et de la qualité.

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La ferme d'élevage à énergie positive : Principes et fiches techniques pour améliorer le bilan énergétique des fermes d’élevage de ruminants / Institut de l'Elevage (2016)

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Fertiliser avec les engrais de ferme / Institut de l'Elevage (2001)

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La luzerne : Culture, utilisation / Institut de l'Elevage (2003)

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