World wide traditional cheeses : banned for business ?/Les fromages traditionnels dans le monde : bannis des affaires / Giuseppe Licitra in Dairy Science & Technology, Vol.90, n°4 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inDairy Science & Technology > Vol.90, n°4 [01/01/2010] . - p.357-374 Titre : World wide traditional cheeses : banned for business ?/Les fromages traditionnels dans le monde : bannis des affaires Type de document : Article Auteurs : Giuseppe Licitra Article en page(s) : p.357-374 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] biodiversité [Thesagri] fromage [Thesagri] lait cru [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] technique de fabrication Note de contenu : Dans de nombreux pays, les produits traditionnels sont presque interdits, même en Europe. La sécurité alimentaire est fréquemment utilisée comme pretexte pour interdire les produits traditionnels [article] World wide traditional cheeses : banned for business ?/Les fromages traditionnels dans le monde : bannis des affaires [Article] / Giuseppe Licitra . - p.357-374. Langues : Anglais (eng) in Dairy Science & Technology > Vol.90, n°4 [01/01/2010] . - p.357-374 Catégories : [Thesagri] biodiversité [Thesagri] fromage [Thesagri] lait cru [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] technique de fabrication Note de contenu : Dans de nombreux pays, les produits traditionnels sont presque interdits, même en Europe. La sécurité alimentaire est fréquemment utilisée comme pretexte pour interdire les produits traditionnels

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00000834	Vol.90, n°4 - 01/01/2010	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

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