Préparation du kiwi sur le point de vente : technique et aptitude des variétés / Aurore Méry ; Marie-Pierre Crouzet ; Mathieu Arjeau in Infos. CTIFL, 275 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 275 [01/10/2011] . - 21-26 Titre : Préparation du kiwi sur le point de vente : technique et aptitude des variétés Type de document : Article Auteurs : Aurore Méry ; Marie-Pierre Crouzet ; Mathieu Arjeau Article en page(s) : 21-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes Note de contenu : Analyse des techniques de préparation des kiwis qui favorisent une bonne conservation : épluchage manuel et découpe au robot automatique. [article] Préparation du kiwi sur le point de vente : technique et aptitude des variétés [Article] / Aurore Méry ; Marie-Pierre Crouzet ; Mathieu Arjeau . - 21-26. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 275 [01/10/2011] . - 21-26 Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes Note de contenu : Analyse des techniques de préparation des kiwis qui favorisent une bonne conservation : épluchage manuel et découpe au robot automatique.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001750	275 - 01/10/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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