Physical dynamics of sludges during wine fermentation in liquid phase / Erick Casalta ; Marion Aguera ; Ph. Liénard in Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, 4 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inJournal International des Sciences de la Vigne et du Vin > 4 [01/01/2007] . - p.225-230 Titre : Physical dynamics of sludges during wine fermentation in liquid phase Type de document : Article Auteurs : Erick Casalta ; Marion Aguera ; Ph. Liénard Article en page(s) : p.225-230 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] fermentation alcoolique [Thesagri] moût concentré [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : Etude du comportement physique des particules composant les bourbes durant la fermentation en phase liquide [article] Physical dynamics of sludges during wine fermentation in liquid phase [Article] / Erick Casalta ; Marion Aguera ; Ph. Liénard . - p.225-230. Langues : Anglais (eng) in Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin > 4 [01/01/2007] . - p.225-230 Catégories : [Thesagri] fermentation alcoolique [Thesagri] moût concentré [Thesagri] oenologie [Thesagri] vin Note de contenu : Etude du comportement physique des particules composant les bourbes durant la fermentation en phase liquide

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001515	4 - 01/01/2007	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

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