La commercialisation des endives : effet des films protecteurs contre le verdissement / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 335 ([01/10/2017])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 335 [01/10/2017] . - p. 19-25 Titre : La commercialisation des endives : effet des films protecteurs contre le verdissement Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet ; Sophie Annibal ; Michel Harle Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 19-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] endive [Thesagri] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expérimentations menées en 2015 pour évaluer l'efficacité de différents emballages de protection des endives en fonction de leur variété et de leur mode de conditionnement, en vrac ou en préemballé. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] La commercialisation des endives : effet des films protecteurs contre le verdissement [Article] / Valérie Mérendet ; Sophie Annibal ; Michel Harle . - 2017 . - p. 19-25. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 335 [01/10/2017] . - p. 19-25 Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] endive [Thesagri] technique de conditionnement Résumé : Résultats d'expérimentations menées en 2015 pour évaluer l'efficacité de différents emballages de protection des endives en fonction de leur variété et de leur mode de conditionnement, en vrac ou en préemballé. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00012945	335 - 01/10/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les conditions d'ambiance en magasin : état des lieux et influence de différents facteurs / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 336 ([01/11/2017])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 336 [01/11/2017] . - p. 16-23 Titre : Les conditions d'ambiance en magasin : état des lieux et influence de différents facteurs Type de document : Article Auteurs : Sophie Annibal ; Valérie Mérendet Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 16-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] humidité [Thesagri] méthode de mesure [Thesagri] température : physique Résumé : Résultats d'une étude menée de 2015 à 2016 dans douze magasins alimentaires de la région parisienne pour mesurer les fluctuations de la température et de l'hygrométrie près des rayons fruits et légumes selon le positionnement des rayons dans le magasin, la présence de meubles réfrigérés ouverts ou non à proximité, et la saison. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] Les conditions d'ambiance en magasin : état des lieux et influence de différents facteurs [Article] / Sophie Annibal ; Valérie Mérendet . - 2017 . - p. 16-23. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 336 [01/11/2017] . - p. 16-23 Catégories : [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] humidité [Thesagri] méthode de mesure [Thesagri] température : physique Résumé : Résultats d'une étude menée de 2015 à 2016 dans douze magasins alimentaires de la région parisienne pour mesurer les fluctuations de la température et de l'hygrométrie près des rayons fruits et légumes selon le positionnement des rayons dans le magasin, la présence de meubles réfrigérés ouverts ou non à proximité, et la saison. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00013071	336 - 01/11/2017	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Effet de l'éclairage sur le point de vente : évolutions de couleurs de l'asperge blanche / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 322 ([01/06/2016])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 322 [01/06/2016] . - p. 25-32 Titre : Effet de l'éclairage sur le point de vente : évolutions de couleurs de l'asperge blanche Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet Article en page(s) : p. 25-32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] système d'éclairage Note de contenu : Résultats d'essais menés en 2013-2014 pour évaluer l'incidence des modalités d'éclairage des étals à différentes températures sur la qualité visuelle des asperges en vrac et emballées. [article] Effet de l'éclairage sur le point de vente : évolutions de couleurs de l'asperge blanche [Article] / Valérie Mérendet . - p. 25-32. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 322 [01/06/2016] . - p. 25-32 Catégories : [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] système d'éclairage Note de contenu : Résultats d'essais menés en 2013-2014 pour évaluer l'incidence des modalités d'éclairage des étals à différentes températures sur la qualité visuelle des asperges en vrac et emballées.

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REV-00011653	322 - 01/06/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'enceinte climatique du CTIFL : le simulateur d'ambiance des points de vente / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 298 ([01/01/2014])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 298 [01/01/2014] . - 43-47 Titre : L'enceinte climatique du CTIFL : le simulateur d'ambiance des points de vente Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet Article en page(s) : 43-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] point de vente [Thesagri] source lumineuse [Thesagri] température : physique Note de contenu : Analyse des premiers tests réalisés par l'enceinte climatique nouvellement installée au CTIFL. Cet outil performant est capable de simuler des conditions d'ambiance des points de vente. [article] L'enceinte climatique du CTIFL : le simulateur d'ambiance des points de vente [Article] / Valérie Mérendet . - 43-47. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 298 [01/01/2014] . - 43-47 Catégories : [Thesagri] point de vente [Thesagri] source lumineuse [Thesagri] température : physique Note de contenu : Analyse des premiers tests réalisés par l'enceinte climatique nouvellement installée au CTIFL. Cet outil performant est capable de simuler des conditions d'ambiance des points de vente.

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REV-00008383	298 - 01/01/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Equipement du point de vente : étude des caractéristiques de différents meubles réfrigérés / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 379 ([01/03/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 20-26 Titre : Equipement du point de vente : étude des caractéristiques de différents meubles réfrigérés Type de document : Article Auteurs : Valérie Mérendet ; Agathe Quillacq ; Olivier Crézé Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 20-26 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] distribution des produits horticoles [Thesagri] matériel de conservation [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] produit frais Résumé : Le point sur les caractéristiques de diffusion d'air de trois modèles de meubles réfrigérés de présentation de fruits et légumes disponibles en location et observés en points de vente. Les meubles ont été caractérisés afin d'évaluer les modèles correspondant le mieux aux besoins des fruits et légumes. Les résultats ont montré des disparités selon les modèles et selon les zones dans les meubles, tant du point de la température diffusée que de l'hygrométrie. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. [article] Equipement du point de vente : étude des caractéristiques de différents meubles réfrigérés [Article] / Valérie Mérendet ; Agathe Quillacq ; Olivier Crézé . - 2022 . - p. 20-26. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 20-26 Catégories : [Thesagri] commercialisation des fruits et légumes [Thesagri] distribution des produits horticoles [Thesagri] matériel de conservation [Thesagri] matériel de réfrigération [Thesagri] produit frais Résumé : Le point sur les caractéristiques de diffusion d'air de trois modèles de meubles réfrigérés de présentation de fruits et légumes disponibles en location et observés en points de vente. Les meubles ont été caractérisés afin d'évaluer les modèles correspondant le mieux aux besoins des fruits et légumes. Les résultats ont montré des disparités selon les modèles et selon les zones dans les meubles, tant du point de la température diffusée que de l'hygrométrie. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl.

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REV-00015817	379 [01/03/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Les films d'emballage et barquettes innovantes de fruits et légumes : tests d'efficacité et de tenue des fraises / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 367 ([01/12/2020])

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Films d'emballage et barquettes innovants pour fruits et légumes : tests sur la qualité post-récolte de la fraise / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 372 ([01/06/2021])

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Intérêt des emballages biosourcés innovants : essais CTIFL sur la fraise préemballée / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 345 ([01/10/2018])

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Marché et encadrement réglementaire; Les légumes préparés de la 1re à la 4e gamme / Philippe Moras ; Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 231 ([01/01/2007])

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Pratiques sur le point de vente : comportement des fraises au froid / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 316 ([01/11/2015])

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Préférence des consommateurs de pêches-nectarines : valoriser la diversité variétale selon la saveur (2ème partie) / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 296 ([01/11/2013])

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Le traitement à l'eau chaude sur asperge blanche. Une solution pour limiter le rosissement post-récolte ? / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 353 ([01/07/2019])

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Le verdissement des légumes sur le point de vente : enquête et tests sur endives et pommes de terre primeur / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 304 ([01/09/2014])

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Vers des emballages plus respectueux de l'environnement / Valérie Mérendet in Infos. CTIFL, 356 ([01/11/2019])

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