10 clés pour réussir dans les circuits courts / Jacques Mathé (2016)

Public ISBD Titre : 10 clés pour réussir dans les circuits courts Type de document : Ouvrage Auteurs : Jacques Mathé, Auteur Editeur : Paris : France Agricole Année de publication : 2016 Collection : 10 clés pour réussir Importance : 296 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85557-441-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] coût de production [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] producteur [Thesagri] production agricole [Thesagri] vente directe Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : "Les clefs de la réussite d'un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet" rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, dans la préface de cet ouvrage. Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s'appuyant sur les témoignages d'une centaine de producteurs d'horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d'expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l'objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts : 1. Partir d'une bonne idée qui plaît au porteur de projet... et à ses futurs clients 2. Rechercher l'information incontournable et affûter sa curiosité 3. Cultiver, élever, cuisiner, goûter, confronter, innover 4. Gérer sa croissance : plus vite, plus haut, plus fort 5. Formaliser et argumenter son business plan 6. Fixer le bon prix de vente 7. Choisir le circuit de distribution adapté à son produit et à son client 8. Chouchouter son client pour conforter son chiffre d'affaires 9. S'organiser pour ne pas étouffer 10. S'inspirer de l'expérience des autres producteurs pour réussir. Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière. 10 clés pour réussir dans les circuits courts [Ouvrage] / Jacques Mathé, Auteur . - Paris : France Agricole, 2016 . - 296 p.. - (10 clés pour réussir) . ISBN : 978-2-85557-441-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] coût de production [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] producteur [Thesagri] production agricole [Thesagri] vente directe Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : "Les clefs de la réussite d'un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet" rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, dans la préface de cet ouvrage. Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s'appuyant sur les témoignages d'une centaine de producteurs d'horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d'expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l'objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts : 1. Partir d'une bonne idée qui plaît au porteur de projet... et à ses futurs clients 2. Rechercher l'information incontournable et affûter sa curiosité 3. Cultiver, élever, cuisiner, goûter, confronter, innover 4. Gérer sa croissance : plus vite, plus haut, plus fort 5. Formaliser et argumenter son business plan 6. Fixer le bon prix de vente 7. Choisir le circuit de distribution adapté à son produit et à son client 8. Chouchouter son client pour conforter son chiffre d'affaires 9. S'organiser pour ne pas étouffer 10. S'inspirer de l'expérience des autres producteurs pour réussir. Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière.

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Circuits courts : "Les pièges à éviter pour que les circuits courts restent rémunérateurs" / Anne Mabire in France agricole (La), 3893 ([05/03/2021])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3893 [05/03/2021] . - p. 66 Titre : Circuits courts : "Les pièges à éviter pour que les circuits courts restent rémunérateurs" Type de document : Article Auteurs : Anne Mabire ; Jacques Mathé Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 66 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] circuit court [Thesagri] rémunération [Thesagri] vente à la ferme Résumé : Interview de l'économiste Jacques Mathé qui met en garde l'insuffisante rémunération des produits fermiers vendus en direct. Les producteurs ne prennent pas suffisamment en compte le risque commercial des invendus et des défauts de paiement, le temps de commercialisation, la capacité productive plus faible du circuit court. Note de contenu : photogr. [article] Circuits courts : "Les pièges à éviter pour que les circuits courts restent rémunérateurs" [Article] / Anne Mabire ; Jacques Mathé . - 2021 . - p. 66. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3893 [05/03/2021] . - p. 66 Catégories : [Thesagri] circuit court [Thesagri] rémunération [Thesagri] vente à la ferme Résumé : Interview de l'économiste Jacques Mathé qui met en garde l'insuffisante rémunération des produits fermiers vendus en direct. Les producteurs ne prennent pas suffisamment en compte le risque commercial des invendus et des défauts de paiement, le temps de commercialisation, la capacité productive plus faible du circuit court. Note de contenu : photogr.

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REV-00015285	3893 [05/03/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Les enjeux cognitifs du défi environnemental dans les exploitations agricoles / Audrey Rivaud ; Jacques Mathé in Economie Rurale, 323 ([01/05/2011])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 323 [01/05/2011] . - p 21-35 Titre : Les enjeux cognitifs du défi environnemental dans les exploitations agricoles Type de document : Article Auteurs : Audrey Rivaud ; Jacques Mathé Article en page(s) : p 21-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] politique de l'environnement [Thesagri] production agricole Note de contenu : Les politiques agro-environnementales impliquent une modification des savoir-faire. Elles amènent donc à poser la question du changement technique et organisationnel, et à interroger la capacité des agriculteurs à s’approprier des innovations environnementales. Mise en évidence de la dynamique et du rôle des ressources cognitives pour la réalisation des objectifs environnementaux. [article] Les enjeux cognitifs du défi environnemental dans les exploitations agricoles [Article] / Audrey Rivaud ; Jacques Mathé . - p 21-35. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 323 [01/05/2011] . - p 21-35 Catégories : [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] gestion de l'entreprise [Thesagri] politique de l'environnement [Thesagri] production agricole Note de contenu : Les politiques agro-environnementales impliquent une modification des savoir-faire. Elles amènent donc à poser la question du changement technique et organisationnel, et à interroger la capacité des agriculteurs à s’approprier des innovations environnementales. Mise en évidence de la dynamique et du rôle des ressources cognitives pour la réalisation des objectifs environnementaux.

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REV-00001837	323 - 01/05/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Halte aux idées reçues sur les circuits courts / Jacques Mathé in France agricole (La), 3631 ([00/00/0000])

Public ISBD [article]  inFrance agricole (La) > 3631 [00/00/0000] . - p. 16 Titre : Halte aux idées reçues sur les circuits courts Type de document : Article Auteurs : Jacques Mathé Article en page(s) : p. 16 Langues : Français (fre) Note de contenu : Economiste au sein du réseau CerFrance et professeur associé à l'université de Poitiers, Jacques Mathé publie un ouvrage sur les clés de réussite des projets en circuits courts. Son credo : l'idéalisme ne doit pas faire oublier le réalisme. [article] Halte aux idées reçues sur les circuits courts [Article] / Jacques Mathé . - p. 16. Langues : Français (fre) in France agricole (La) > 3631 [00/00/0000] . - p. 16 Note de contenu : Economiste au sein du réseau CerFrance et professeur associé à l'université de Poitiers, Jacques Mathé publie un ouvrage sur les clés de réussite des projets en circuits courts. Son credo : l'idéalisme ne doit pas faire oublier le réalisme.

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Magasins de producteurs : ma petite épicerie ne connaît pas la crise ! / Jacques Mathé in Travaux & innovations, 270 ([01/08/2020])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 270 [01/08/2020] . - p. 18-19 Titre : Magasins de producteurs : ma petite épicerie ne connaît pas la crise ! Type de document : Article Auteurs : Jacques Mathé Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] grande distribution [Thesagri] production agricole [Thesagri] rentabilité [Thesagri] vente directe Résumé : Analyse du développement des circuits courts et de ses avantages. Comparaison des magasins de producteurs avec les grandes enseignes de la distribution alimentaire. Graphique du pourcentage des ventes par produit. Proposition de pistes d'amélioration des ventes. [article] Magasins de producteurs : ma petite épicerie ne connaît pas la crise ! [Article] / Jacques Mathé . - 2020 . - p. 18-19. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 270 [01/08/2020] . - p. 18-19 Catégories : [Thesagri] grande distribution [Thesagri] production agricole [Thesagri] rentabilité [Thesagri] vente directe Résumé : Analyse du développement des circuits courts et de ses avantages. Comparaison des magasins de producteurs avec les grandes enseignes de la distribution alimentaire. Graphique du pourcentage des ventes par produit. Proposition de pistes d'amélioration des ventes.

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Magasins de producteurs : recréer un univers fermier (dossier : magasins de producteurs : une dynamique collective pour vendre en circuits courts) / Jacques Mathé in Travaux & innovations, 223 ([01/12/2015])

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