Froid dans l'industrie des viandes (Le) La gestion des compromis / L. Picgirard ; J.M. Puech in Viandes et Produits Carnés, 2 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inViandes et Produits Carnés > 2 [01/01/2007] . - p.42-44 Titre : Froid dans l'industrie des viandes (Le) La gestion des compromis Type de document : Article Auteurs : L. Picgirard ; J.M. Puech Article en page(s) : p.42-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] réfrigération Note de contenu : La réfrigération est une technique complexe. Sa mise en place nécessite la prise en compte de nombreux paramètres pas toujours très compatibles. [article] Froid dans l'industrie des viandes (Le) La gestion des compromis [Article] / L. Picgirard ; J.M. Puech . - p.42-44. Langues : Français (fre) in Viandes et Produits Carnés > 2 [01/01/2007] . - p.42-44 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] réfrigération Note de contenu : La réfrigération est une technique complexe. Sa mise en place nécessite la prise en compte de nombreux paramètres pas toujours très compatibles.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003095	2 - 01/01/2007	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

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