[article]
| Titre : |
"Le choix de l'emmental grand cru est exigeant mais payant !" |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Catherine Regnard |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p. 74-80 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] exploitation agricole
[Thesagri] fromage
[Thesagri] label de certification
[Thesagri] production laitière bovine
|
| Résumé : |
Reportage au Gaec de Favery dans le Doubs qui est passé en système herbe et foin pour entrer dans un signe de qualité, l'IGP (Indication géographique protégée) emmental grand cru. Les raisons qui ont motivé ce changement de système, récit de ce passage avec les aménagements et les investissements. Les chiffres et l'analyse de l'exploitation. Les points forts de leur technique d'élevage en 7 points illustrés et commentés. |
| Note de contenu : |
tabl. / ill. |
in Eleveur Laitier (L') > 268 [01/03/2018] . - p. 74-80
[article] "Le choix de l'emmental grand cru est exigeant mais payant !" [Article] / Catherine Regnard . - 2018 . - p. 74-80. Langues : Français ( fre) in Eleveur Laitier (L') > 268 [01/03/2018] . - p. 74-80
| Catégories : |
[Thesagri] exploitation agricole
[Thesagri] fromage
[Thesagri] label de certification
[Thesagri] production laitière bovine
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| Résumé : |
Reportage au Gaec de Favery dans le Doubs qui est passé en système herbe et foin pour entrer dans un signe de qualité, l'IGP (Indication géographique protégée) emmental grand cru. Les raisons qui ont motivé ce changement de système, récit de ce passage avec les aménagements et les investissements. Les chiffres et l'analyse de l'exploitation. Les points forts de leur technique d'élevage en 7 points illustrés et commentés. |
| Note de contenu : |
tabl. / ill. |
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