Approche sociologique de l’acceptabilité de nouvelles pratiques par les éleveurs. / R. Hermier ; V. Mieville-Ott in Revue Suisse d'Agriculture, 2 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inRevue Suisse d'Agriculture > 2 [01/01/2009] . - p.131-136 Titre : Approche sociologique de l’acceptabilité de nouvelles pratiques par les éleveurs. Type de document : Article Auteurs : R. Hermier ; V. Mieville-Ott Article en page(s) : p.131-136 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aménagement de la montagne [Thesagri] animal de laboratoire [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] race animale [Thesagri] Suisse [Thesagri] vie sociale Note de contenu : De nouvelles pratiques agricoles expérimentales ont été testées dans le projet PASTO pour la race d’Hérens. Leur acceptabilité par les éleveurs, c’est-à-dire les chances et les conditions de leur transposition dans la pratique, a été évaluée, en analysant les différentes pratiques existantes en Valais central ainsi que les systèmes de valeurs et de représentations qui les sous-tendent. Différents profils d’éleveurs ont été identifiés, d’une part selon l’importance accordée aux combats de reines et d’autre part selon les objectifs économiques assignés à l’activité agricole. La participation aux combats implique des pratiques spécifiques peu compatibles avec celles qui ont été testées dans le projet. L’éleveur le plus enclin à adopter de nouvelles pratiques est un professionnel qui privilégie un objectif de rentabilité économique. La vache d’Hérens: un symbole identitaire fort. Les animaux du projet à La Frêtaz, en stabulation libre. 1Notre approche en termes de logique s’inspire principalement des travaux de Darré (1985, 1999, 2004), Commandeur (2003), Le Guen (2006), van der Ploeg (2003), ainsi que de nos travaux précédents sur l’identité paysanne (Droz et Miéville-Ott, 2001). [article] Approche sociologique de l’acceptabilité de nouvelles pratiques par les éleveurs. [Article] / R. Hermier ; V. Mieville-Ott . - p.131-136. Langues : Français (fre) in Revue Suisse d'Agriculture > 2 [01/01/2009] . - p.131-136 Catégories : [Thesagri] aménagement de la montagne [Thesagri] animal de laboratoire [Thesagri] exploitation agricole [Thesagri] race animale [Thesagri] Suisse [Thesagri] vie sociale Note de contenu : De nouvelles pratiques agricoles expérimentales ont été testées dans le projet PASTO pour la race d’Hérens. Leur acceptabilité par les éleveurs, c’est-à-dire les chances et les conditions de leur transposition dans la pratique, a été évaluée, en analysant les différentes pratiques existantes en Valais central ainsi que les systèmes de valeurs et de représentations qui les sous-tendent. Différents profils d’éleveurs ont été identifiés, d’une part selon l’importance accordée aux combats de reines et d’autre part selon les objectifs économiques assignés à l’activité agricole. La participation aux combats implique des pratiques spécifiques peu compatibles avec celles qui ont été testées dans le projet. L’éleveur le plus enclin à adopter de nouvelles pratiques est un professionnel qui privilégie un objectif de rentabilité économique. La vache d’Hérens: un symbole identitaire fort. Les animaux du projet à La Frêtaz, en stabulation libre. 1Notre approche en termes de logique s’inspire principalement des travaux de Darré (1985, 1999, 2004), Commandeur (2003), Le Guen (2006), van der Ploeg (2003), ainsi que de nos travaux précédents sur l’identité paysanne (Droz et Miéville-Ott, 2001).

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REV-00002477	2 - 01/01/2009	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Marché de la viande de la race d'Hérens en Valais Perspectives d'organisation en filière / Olivier Roque ; V. Mieville-Ott in Revue Suisse d'Agriculture, 3 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inRevue Suisse d'Agriculture > 3 [01/01/2009] . - p.191-195 Titre : Marché de la viande de la race d'Hérens en Valais Perspectives d'organisation en filière Type de document : Article Auteurs : Olivier Roque ; V. Mieville-Ott Article en page(s) : p.191-195 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] production de viande bovine Note de contenu : Peu d'analyses ont été faites sur le marché de la viande de la race d'Hérens et sur son potentiel de développement. cet article met en évidence une situation de forte demande et d'offre insuffisante. [article] Marché de la viande de la race d'Hérens en Valais Perspectives d'organisation en filière [Article] / Olivier Roque ; V. Mieville-Ott . - p.191-195. Langues : Français (fre) in Revue Suisse d'Agriculture > 3 [01/01/2009] . - p.191-195 Catégories : [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] production de viande bovine Note de contenu : Peu d'analyses ont été faites sur le marché de la viande de la race d'Hérens et sur son potentiel de développement. cet article met en évidence une situation de forte demande et d'offre insuffisante.

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REV-00002485	3 - 01/01/2009	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

PASTO : vers un scénario réaliste de production de viande en montagneco / V. Mieville-Ott ; M. Meisser ; A. Chassot in Revue Suisse d'Agriculture, 6 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inRevue Suisse d'Agriculture > 6 [01/01/2009] . - p.321-326 Titre : PASTO : vers un scénario réaliste de production de viande en montagneco Type de document : Article Auteurs : V. Mieville-Ott ; M. Meisser ; A. Chassot Article en page(s) : p.321-326 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aménagement de la montagne [Thesagri] développement agricole [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] production de viande bovine Note de contenu : Projet PASTO (Suisse) vise à tester des pratiques innovantes de production de viande adaptées à la mise en valeur des zones de montagne en voie d'embroussaillements [article] PASTO : vers un scénario réaliste de production de viande en montagneco [Article] / V. Mieville-Ott ; M. Meisser ; A. Chassot . - p.321-326. Langues : Français (fre) in Revue Suisse d'Agriculture > 6 [01/01/2009] . - p.321-326 Catégories : [Thesagri] aménagement de la montagne [Thesagri] développement agricole [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] production de viande bovine Note de contenu : Projet PASTO (Suisse) vise à tester des pratiques innovantes de production de viande adaptées à la mise en valeur des zones de montagne en voie d'embroussaillements

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REV-00002473	6 - 01/01/2009	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

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