Analyzing for mercury in food / Neil Mermelstein in Food Technology, vol.64, n°5 ([01/09/2010])

Public ISBD [article]  inFood Technology > vol.64, n°5 [01/09/2010] . - p.76-80 Titre : Analyzing for mercury in food Type de document : Article Auteurs : Neil Mermelstein Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.76-80 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] mercure [Thesagri] qualité alimentaire [article] Analyzing for mercury in food [Article] / Neil Mermelstein . - 2010 . - p.76-80. Langues : Anglais (eng) in Food Technology > vol.64, n°5 [01/09/2010] . - p.76-80 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] mercure [Thesagri] qualité alimentaire

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REV-00004562	vol.64, n°5 - 01/09/2010	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Fresh-cut produce quality and safety / Neil Mermelstein in Food Technology, 66-7 ([01/07/2012])

Public ISBD [article]  inFood Technology > 66-7 [01/07/2012] . - 66-69 Titre : Fresh-cut produce quality and safety Type de document : Article Auteurs : Neil Mermelstein, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : 66-69 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] produit frais [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] salade Note de contenu : Sunlight; humidity and temperature fluctuations and competing microflora can make fresh produce and the soil it's growing in very hostile environments for human pathogens [article] Fresh-cut produce quality and safety [Article] / Neil Mermelstein, Auteur . - 2012 . - 66-69. Langues : Français (fre) in Food Technology > 66-7 [01/07/2012] . - 66-69 Catégories : [Thesagri] produit frais [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] salade Note de contenu : Sunlight; humidity and temperature fluctuations and competing microflora can make fresh produce and the soil it's growing in very hostile environments for human pathogens

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Sensory evaluation drives innovation / Neil Mermelstein in Food Technology, Vol.66, n°9 ([01/09/2012])

Public ISBD [article]  inFood Technology > Vol.66, n°9 [01/09/2012] . - 72-77 Titre : Sensory evaluation drives innovation Type de document : Article Auteurs : Neil Mermelstein, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : 72-77 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fonction sensorielle [Thesagri] qualité organoleptique Note de contenu : Evaluation sensorielle - développement [article] Sensory evaluation drives innovation [Article] / Neil Mermelstein, Auteur . - 2012 . - 72-77. Langues : Français (fre) in Food Technology > Vol.66, n°9 [01/09/2012] . - 72-77 Catégories : [Thesagri] fonction sensorielle [Thesagri] qualité organoleptique Note de contenu : Evaluation sensorielle - développement

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testing for aflatoxins / Neil Mermelstein in Food Technology, 4 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inFood Technology > 4 [01/01/2009] . - p.96-98 Titre : testing for aflatoxins Type de document : Article Auteurs : Neil Mermelstein Article en page(s) : p.96-98 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesagri] matériel de laboratoire [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] test [article] testing for aflatoxins [Article] / Neil Mermelstein . - p.96-98. Langues : Anglais (eng) in Food Technology > 4 [01/01/2009] . - p.96-98 Catégories : [Thesagri] matériel de laboratoire [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] test

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