Amidon (L') : un ingrédient omniprésent / Gildas Cotten ; Joseph Garnotel ; Olivia Ruch ; Daniel-Eric Marchand in Perspectives Agricoles, 311 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 311 [01/01/2005] . - p. 23-33 Titre : Amidon (L') : un ingrédient omniprésent Type de document : Article Auteurs : Gildas Cotten ; Joseph Garnotel ; Olivia Ruch ; Daniel-Eric Marchand Article en page(s) : p. 23-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] amidon Note de contenu : Issue du blé, du maïs et de la pomme de terre, la production d’amidon augmente chaque année. L’industrie française transforme près de 6 millions de tonnes pour 600 000 hectares de SAU. Où vont ces volumes de « fleur de farine » comme le désignaient les Grecs ? Pour moitié dans l’alimentaire et pour l’autre dans le non-alimentaire. En bref : partout ! D’autant que le dynamisme de la chimie végétale permet aujourd’hui de multiplier les applications. Dans les plastiques, l’amidon se substitue parfaitement au pétrole. Dans les plats préparés, il assure la tenue des saveurs. Plaisir des papilles assuré, pour des bienfaits garantis sur l’environnement. Bravo l’agriculture ! 1. Un débouché pour les céréales : l’industrie amidonnière, source de croissance et d’innovation. 2. Les utilisations de l’amidon : un ingrédient pour des centaines d’utilisations. 3. Du grain au sorbitol : visite d’un ténor de l’amidonnerie. [article] Amidon (L') : un ingrédient omniprésent [Article] / Gildas Cotten ; Joseph Garnotel ; Olivia Ruch ; Daniel-Eric Marchand . - p. 23-33. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 311 [01/01/2005] . - p. 23-33 Catégories : [Thesagri] amidon Note de contenu : Issue du blé, du maïs et de la pomme de terre, la production d’amidon augmente chaque année. L’industrie française transforme près de 6 millions de tonnes pour 600 000 hectares de SAU. Où vont ces volumes de « fleur de farine » comme le désignaient les Grecs ? Pour moitié dans l’alimentaire et pour l’autre dans le non-alimentaire. En bref : partout ! D’autant que le dynamisme de la chimie végétale permet aujourd’hui de multiplier les applications. Dans les plastiques, l’amidon se substitue parfaitement au pétrole. Dans les plats préparés, il assure la tenue des saveurs. Plaisir des papilles assuré, pour des bienfaits garantis sur l’environnement. Bravo l’agriculture ! 1. Un débouché pour les céréales : l’industrie amidonnière, source de croissance et d’innovation. 2. Les utilisations de l’amidon : un ingrédient pour des centaines d’utilisations. 3. Du grain au sorbitol : visite d’un ténor de l’amidonnerie.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00004464	311 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Biocombustibles : jouer la carte de la chaleur verte ! / Claude Jacquin ; Françoise Labalette ; Catherine Rieu ; Pierre Gatel ; Olivia Ruch in Perspectives Agricoles, 314 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 314 [01/01/2005] . - p. 31-47 Titre : Biocombustibles : jouer la carte de la chaleur verte ! Type de document : Article Auteurs : Claude Jacquin ; Françoise Labalette ; Catherine Rieu ; Pierre Gatel ; Olivia Ruch Article en page(s) : p. 31-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] céréale [Thesagri] énergie [Thesagri] énergie renouvelable [Thesagri] politique agricole Note de contenu : 1. Loi d'orientation sur l'énergie : la France s'impose de nouveaux objectifs 2. Biomasse agricole : la plus verte des énergies 3. Utilisation à la ferme : choisir de se chauffer aux céréales 4. Valorisation thermique : le Danemark, pionnier des chaufferies de moyennes puissances 5. Cogénération : cap sur la production d'électricité Pour atteindre les objectifs que la France s’est imposée pour 2010 - 21 % de sa production d’électricité et 50 % de sa production de chaleur d’origine renouvelable - la solution pourrait venir de la biomasse, et en particulier de celle d’origine agricole. [article] Biocombustibles : jouer la carte de la chaleur verte ! [Article] / Claude Jacquin ; Françoise Labalette ; Catherine Rieu ; Pierre Gatel ; Olivia Ruch . - p. 31-47. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 314 [01/01/2005] . - p. 31-47 Catégories : [Thesagri] céréale [Thesagri] énergie [Thesagri] énergie renouvelable [Thesagri] politique agricole Note de contenu : 1. Loi d'orientation sur l'énergie : la France s'impose de nouveaux objectifs 2. Biomasse agricole : la plus verte des énergies 3. Utilisation à la ferme : choisir de se chauffer aux céréales 4. Valorisation thermique : le Danemark, pionnier des chaufferies de moyennes puissances 5. Cogénération : cap sur la production d'électricité Pour atteindre les objectifs que la France s’est imposée pour 2010 - 21 % de sa production d’électricité et 50 % de sa production de chaleur d’origine renouvelable - la solution pourrait venir de la biomasse, et en particulier de celle d’origine agricole.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00004477	314 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Céréales : le triticale dévoile ses atouts / Eric Masson ; Olivia Ruch ; Jean-Paul Hebrard in Perspectives Agricoles, 289 ([01/01/2003])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 289 [01/01/2003] . - p.21-37 Titre : Céréales : le triticale dévoile ses atouts Type de document : Article Auteurs : Eric Masson ; Olivia Ruch ; Jean-Paul Hebrard Article en page(s) : p.21-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] grande culture [Thesagri] triticale Note de contenu : 1/ Cultures et débouchés 2/ Culture 3/ Techniques culturales 4/ Témoignages 5/ Génétique 6/ Alimentation animale [article] Céréales : le triticale dévoile ses atouts [Article] / Eric Masson ; Olivia Ruch ; Jean-Paul Hebrard . - p.21-37. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 289 [01/01/2003] . - p.21-37 Catégories : [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] grande culture [Thesagri] triticale Note de contenu : 1/ Cultures et débouchés 2/ Culture 3/ Techniques culturales 4/ Témoignages 5/ Génétique 6/ Alimentation animale

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00004488	289 - 01/01/2003	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Débouchés : des céréales présentes du sol au plafond / Olivia Ruch in Perspectives Agricoles, 381 ([01/09/2011])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 381 [01/09/2011] . - 24-25 Titre : Débouchés : des céréales présentes du sol au plafond Type de document : Article Auteurs : Olivia Ruch Article en page(s) : 24-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] amidon [Thesagri] biomatériau [Thesagri] céréale [Thesagri] marché : économie [Thesagri] matériau isolant [Thesagri] paille Note de contenu : Cosmétiques, détergents, plastiques ou matériaux de construction peuvent être fabriqués à partir de céréales. Porté par leurs bénéfices environnementaux et la fin annoncée du pétrole bon marché, leur développement s'est accéléré au cours des dernières années. Panorama de ces bioproduits et de leurs procédés de fabrication. [article] Débouchés : des céréales présentes du sol au plafond [Article] / Olivia Ruch . - 24-25. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 381 [01/09/2011] . - 24-25 Catégories : [Thesagri] amidon [Thesagri] biomatériau [Thesagri] céréale [Thesagri] marché : économie [Thesagri] matériau isolant [Thesagri] paille Note de contenu : Cosmétiques, détergents, plastiques ou matériaux de construction peuvent être fabriqués à partir de céréales. Porté par leurs bénéfices environnementaux et la fin annoncée du pétrole bon marché, leur développement s'est accéléré au cours des dernières années. Panorama de ces bioproduits et de leurs procédés de fabrication.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Dossier : Biomasse : Non alimentaire : l'intérêt des céréales se confirme / Olivia Ruch ; V. Noel in Perspectives Agricoles, 381 ([01/09/2011])

Public ISBD [article]  inPerspectives Agricoles > 381 [01/09/2011] . - p.23-34 Titre : Dossier : Biomasse : Non alimentaire : l'intérêt des céréales se confirme Type de document : Article Auteurs : Olivia Ruch ; V. Noel Article en page(s) : p.23-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] biomasse [Thesagri] céréale [Thesagri] développement durable Note de contenu : - Débouchés : des céréales présentes du sol au plafond - Industrie : vers des molécules à forte valeur ajoutée - Durabilité : un "juste équilibre" à trouver entre économie et réglementation - Economie : des marchés appelés à se diversifier et à se développer [article] Dossier : Biomasse : Non alimentaire : l'intérêt des céréales se confirme [Article] / Olivia Ruch ; V. Noel . - p.23-34. Langues : Français (fre) in Perspectives Agricoles > 381 [01/09/2011] . - p.23-34 Catégories : [Thesagri] biomasse [Thesagri] céréale [Thesagri] développement durable Note de contenu : - Débouchés : des céréales présentes du sol au plafond - Industrie : vers des molécules à forte valeur ajoutée - Durabilité : un "juste équilibre" à trouver entre économie et réglementation - Economie : des marchés appelés à se diversifier et à se développer

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Mycotoxines : Avancées des connaissances et réglementation en vue / François Gatel ; Olivia Ruch ; Jean-Paul Hebrard in Perspectives Agricoles, 300 ([01/01/2004])

Permalink

Réforme de la PAC : des repères pour bien comprendre / Jack Massé ; Olivia Ruch ; Jean-Paul Hebrard in Perspectives Agricoles, 294 ([01/01/2004])

Permalink

---

1 (1 - 7 / 7)