Achats de fruits et légumes (Les) : Chiffre d'affaires au rythme des saisons (Le) / Cécile Lafage in Infos. CTIFL, 217 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 217 [01/01/2005] . - p. 14-17 Titre : Achats de fruits et légumes (Les) : Chiffre d'affaires au rythme des saisons (Le) Type de document : Article Auteurs : Cécile Lafage Article en page(s) : p. 14-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] chiffre d'affaires [Thesagri] fruit [Thesagri] légume Note de contenu : Le chiffre d'affaire du secteur des fruits et légumes est incontestablement marqué par la saisonnalité de l'offre de ses espèces. Celle-ci est toutefois plus sensible en fruits qu'en légumes. Ainsi, la formation du chiffre d'affaires du marché fruits, légumes, pomme de terre et quatrième gamme est variable selon les saisons. Pourtant un certain nombre d'espèces peuvent être considérées comme les "incontournables" du rayon, tant elles impactent sur les sommes dépensées par les ménages tout au long de l'année. En fruits, la pomme, l'orange, les pêches et nectarines, la banane et les clémentines ressortent. En légumes, ce sont la tomate, les salades, les carottes, l'endive qui prévalent. [article] Achats de fruits et légumes (Les) : Chiffre d'affaires au rythme des saisons (Le) [Article] / Cécile Lafage . - p. 14-17. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 217 [01/01/2005] . - p. 14-17 Catégories : [Thesagri] chiffre d'affaires [Thesagri] fruit [Thesagri] légume Note de contenu : Le chiffre d'affaire du secteur des fruits et légumes est incontestablement marqué par la saisonnalité de l'offre de ses espèces. Celle-ci est toutefois plus sensible en fruits qu'en légumes. Ainsi, la formation du chiffre d'affaires du marché fruits, légumes, pomme de terre et quatrième gamme est variable selon les saisons. Pourtant un certain nombre d'espèces peuvent être considérées comme les "incontournables" du rayon, tant elles impactent sur les sommes dépensées par les ménages tout au long de l'année. En fruits, la pomme, l'orange, les pêches et nectarines, la banane et les clémentines ressortent. En légumes, ce sont la tomate, les salades, les carottes, l'endive qui prévalent.

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REV-00001730	217 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Eté 2004 pour les fruits et légumes : gros plan sur les prix / Cécile Lafage ; Marie-Anne Moreau-Rio in Infos. CTIFL, 207 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 207 [01/01/2004] . - p. 8-15 Titre : Eté 2004 pour les fruits et légumes : gros plan sur les prix Type de document : Article Auteurs : Cécile Lafage ; Marie-Anne Moreau-Rio Article en page(s) : p. 8-15 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] dépense des ménages [Thesagri] fruit [Thesagri] légume [Thesagri] prix Note de contenu : Le bilan de la campagne d'été 2004 est globalement négatif avec -4,8% de quantités achetées et - 5,2% de sommes dépensées par rapport à la moyenne. Cet été, le volume d'achat des ménages français se situe en dessous des campagnes 2000 (-9,9%), 2001 (-1,2%) et 2002 (-1,4 %) et un peu au -dessus de 2003 (+1,1 %). Côté ménages, les sommes dépensées sont inférieures de 14,8% par rapport à 2003 et de 5,2 % par rapport à la moyenne 2000/2003. Si le prix moyen, touts produits, de l'été 2004 est équivalent à la moyenne 2000/2003, il est nettement en dessous des trois dernières campagnes : -15,8% par rapport à 2003 et -3,54 % par rapport à 2002. [article] Eté 2004 pour les fruits et légumes : gros plan sur les prix [Article] / Cécile Lafage ; Marie-Anne Moreau-Rio . - p. 8-15. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 207 [01/01/2004] . - p. 8-15 Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] dépense des ménages [Thesagri] fruit [Thesagri] légume [Thesagri] prix Note de contenu : Le bilan de la campagne d'été 2004 est globalement négatif avec -4,8% de quantités achetées et - 5,2% de sommes dépensées par rapport à la moyenne. Cet été, le volume d'achat des ménages français se situe en dessous des campagnes 2000 (-9,9%), 2001 (-1,2%) et 2002 (-1,4 %) et un peu au -dessus de 2003 (+1,1 %). Côté ménages, les sommes dépensées sont inférieures de 14,8% par rapport à 2003 et de 5,2 % par rapport à la moyenne 2000/2003. Si le prix moyen, touts produits, de l'été 2004 est équivalent à la moyenne 2000/2003, il est nettement en dessous des trois dernières campagnes : -15,8% par rapport à 2003 et -3,54 % par rapport à 2002.

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REV-00001798	207 - 01/01/2004	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Prix et comportements d'achat des Français : la pomme à tout seigneur, tout honneur ! / Cécile Lafage in Infos. CTIFL, 209 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 209 [01/01/2005] . - p. 28-31 Titre : Prix et comportements d'achat des Français : la pomme à tout seigneur, tout honneur ! Type de document : Article Auteurs : Cécile Lafage Article en page(s) : p. 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] pomme [Thesagri] prix Note de contenu : 1. Evolutions récentes des achats 2. Les repères de prix 3. Prix mini et maxi acceptables 4. Les intervalles de prix à retenir - En GMS - En circuits spécialisés - En hard discount - Les seuils de rupture [article] Prix et comportements d'achat des Français : la pomme à tout seigneur, tout honneur ! [Article] / Cécile Lafage . - p. 28-31. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 209 [01/01/2005] . - p. 28-31 Catégories : [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] pomme [Thesagri] prix Note de contenu : 1. Evolutions récentes des achats 2. Les repères de prix 3. Prix mini et maxi acceptables 4. Les intervalles de prix à retenir - En GMS - En circuits spécialisés - En hard discount - Les seuils de rupture

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REV-00001757	209 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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