L'accès des petits producteurs aux filières de qualité au Vietnam / Paule Moustier in Travaux & innovations, 176 ([01/01/2010])

Public ISBD [article]  inTravaux & innovations > 176 [01/01/2010] . - 39-43 Titre : L'accès des petits producteurs aux filières de qualité au Vietnam Type de document : Article Auteurs : Paule Moustier Année de publication : 2010 Article en page(s) : 39-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] économie [Thesagri] ingénierie [Thesagri] monde [Thesagri] produit agricole [Thesagri] relations internationales Note de contenu : La demande croissante en termes d'aliments de qualité met à mal les petits producteurs vietnamiens qui ont bien du mal à respecter les règles établies par le gouvernement. Pour tenter d'y remédier, des actions pilotes ont été mises en place sous l'égide du centre de Coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD). [article] L'accès des petits producteurs aux filières de qualité au Vietnam [Article] / Paule Moustier . - 2010 . - 39-43. Langues : Français (fre) in Travaux & innovations > 176 [01/01/2010] . - 39-43 Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] économie [Thesagri] ingénierie [Thesagri] monde [Thesagri] produit agricole [Thesagri] relations internationales Note de contenu : La demande croissante en termes d'aliments de qualité met à mal les petits producteurs vietnamiens qui ont bien du mal à respecter les règles établies par le gouvernement. Pour tenter d'y remédier, des actions pilotes ont été mises en place sous l'égide du centre de Coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD).

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REV-00002752	176	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Comment la distance organise-t-elle l'approvisionnement alimentaire urbain ? Le cas de Rabat / Sylvaine Lemeilleur in Systèmes alimentaires, 2020, n°5 (2020)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2020, n°5 (2020) . - 59-88 Titre : Comment la distance organise-t-elle l'approvisionnement alimentaire urbain ? Le cas de Rabat Type de document : Article Auteurs : Sylvaine Lemeilleur, Auteur ; Mohammed Aderghal, Auteur ; Omaima Jennani, Auteur ; Abdelali Binane, Auteur ; Bruno Romagny, Auteur ; Paule Moustier, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 59-88 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Maroc Note de contenu : Nous explorons le rôle de la distance dans les systèmes d’approvisionnement alimentaire de l’agglomération de Rabat (Maroc) et les forces centrifuges expliquant la persistance de l’agriculture périurbaine. Nos données qualitatives et quantitatives montrent que, pour certains produits périssables, seule la proximité spatiale affecte les échanges avec la ville. La distance n’affecte pas le nombre d’opérateurs car de multiples acteurs interviennent après le nœud des marchés de gros. [article] Comment la distance organise-t-elle l'approvisionnement alimentaire urbain ? Le cas de Rabat [Article] / Sylvaine Lemeilleur, Auteur ; Mohammed Aderghal, Auteur ; Omaima Jennani, Auteur ; Abdelali Binane, Auteur ; Bruno Romagny, Auteur ; Paule Moustier, Auteur . - 2020 . - 59-88. Langues : Français (fre) in Systèmes alimentaires > 2020, n°5 (2020) . - 59-88 Catégories : [Thesagri] Maroc Note de contenu : Nous explorons le rôle de la distance dans les systèmes d’approvisionnement alimentaire de l’agglomération de Rabat (Maroc) et les forces centrifuges expliquant la persistance de l’agriculture périurbaine. Nos données qualitatives et quantitatives montrent que, pour certains produits périssables, seule la proximité spatiale affecte les échanges avec la ville. La distance n’affecte pas le nombre d’opérateurs car de multiples acteurs interviennent après le nœud des marchés de gros.

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REV-00015135	2020, n°5 (2020)	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Les effets des investissements d’agrobusiness sur les agriculteurs familiaux. Le cas de la vallée du fleuve Sénégal / Guillaume Soullier ; Paule Moustier ; Jérémy Bourgoin ; Alpha Ba in Economie Rurale, 366 ([01/10/2018])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 366 [01/10/2018] . - 61-79 Titre : Les effets des investissements d’agrobusiness sur les agriculteurs familiaux. Le cas de la vallée du fleuve Sénégal Type de document : Article Auteurs : Guillaume Soullier, Auteur ; Paule Moustier, Auteur ; Jérémy Bourgoin, Auteur ; Alpha Ba, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 61-79 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] exploitation agricole familiale [Thesagri] politique économique [Thesagri] Sénégal Note de contenu : Des politiques agricoles en Afrique de l’Ouest soutiennent les investissements d’agrobusiness sur des territoires où vivent des agriculteurs familiaux. Les auteurs étudient les effets de ces investissements sur la gouvernance territoriale, ainsi que sur l’accès au foncier, le revenu, la sécurité alimentaire et les pratiques agricoles des petits producteurs. Le cadre conceptuel est celui de la gouvernance des chaînes de valeur et des territoires. Le territoire étudié est la vallée du fleuve Sénégal, où les auteurs ont réalisé des entretiens semi-directifs, deux enquêtes quantitatives et un atelier participatif. Les résultats montrent que le changement de gouvernance territoriale dépend de la prise en compte des institutions coutumières et légales, et que les effets de la coordination verticale sont différents en fonction des types de producteurs familiaux. [article] Les effets des investissements d’agrobusiness sur les agriculteurs familiaux. Le cas de la vallée du fleuve Sénégal [Article] / Guillaume Soullier, Auteur ; Paule Moustier, Auteur ; Jérémy Bourgoin, Auteur ; Alpha Ba, Auteur . - 2018 . - 61-79. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 366 [01/10/2018] . - 61-79 Catégories : [Thesagri] exploitation agricole familiale [Thesagri] politique économique [Thesagri] Sénégal Note de contenu : Des politiques agricoles en Afrique de l’Ouest soutiennent les investissements d’agrobusiness sur des territoires où vivent des agriculteurs familiaux. Les auteurs étudient les effets de ces investissements sur la gouvernance territoriale, ainsi que sur l’accès au foncier, le revenu, la sécurité alimentaire et les pratiques agricoles des petits producteurs. Le cadre conceptuel est celui de la gouvernance des chaînes de valeur et des territoires. Le territoire étudié est la vallée du fleuve Sénégal, où les auteurs ont réalisé des entretiens semi-directifs, deux enquêtes quantitatives et un atelier participatif. Les résultats montrent que le changement de gouvernance territoriale dépend de la prise en compte des institutions coutumières et légales, et que les effets de la coordination verticale sont différents en fonction des types de producteurs familiaux.

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REV-00014127	366 [01/10/2018]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La perception de la qualité du riz par les Laotiens : les apports d’une analyse conjointe / Lytoua Chialue ; Paule Moustier ; Pengkhouane Manivong in Systèmes alimentaires, 2018, n°3 (2018)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2018, n°3 (2018) . - 61-87 Titre : La perception de la qualité du riz par les Laotiens : les apports d’une analyse conjointe Type de document : Article Auteurs : Lytoua Chialue, Auteur ; Paule Moustier, Auteur ; Pengkhouane Manivong, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 61-87 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Laos [Thesagri] riz Note de contenu : Une analyse conjointe à partir d’enquêtes auprès de 300 consommateurs urbains du Laos a permis de connaître les facteurs influençant leur perception de la qualité du riz. Les points de vente et la certification biologique ont une influence majeure. Le point de vente préféré pour ces attributs est le marché de plein vent, suivi des supérettes et des vendeurs de rue. L’amélioration de la certification biologique et le maintien des marchés traditionnels sont les principales implications managériales. [article] La perception de la qualité du riz par les Laotiens : les apports d’une analyse conjointe [Article] / Lytoua Chialue, Auteur ; Paule Moustier, Auteur ; Pengkhouane Manivong, Auteur . - 2018 . - 61-87. Langues : Français (fre) in Systèmes alimentaires > 2018, n°3 (2018) . - 61-87 Catégories : [Thesagri] Laos [Thesagri] riz Note de contenu : Une analyse conjointe à partir d’enquêtes auprès de 300 consommateurs urbains du Laos a permis de connaître les facteurs influençant leur perception de la qualité du riz. Les points de vente et la certification biologique ont une influence majeure. Le point de vente préféré pour ces attributs est le marché de plein vent, suivi des supérettes et des vendeurs de rue. L’amélioration de la certification biologique et le maintien des marchés traditionnels sont les principales implications managériales.

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