Froid en abattoir (Le) Production et distribution / Marianne Pottier in Viandes et Produits Carnés, 2 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inViandes et Produits Carnés > 2 [01/01/2007] . - p.35-41 Titre : Froid en abattoir (Le) Production et distribution Type de document : Article Auteurs : Marianne Pottier Article en page(s) : p.35-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] réfrigération Note de contenu : La réfrigération des produits carnés couvre de nombreuses étapes allant de l'abattage jusqu'à la conservation des produits finis. [article] Froid en abattoir (Le) Production et distribution [Article] / Marianne Pottier . - p.35-41. Langues : Français (fre) in Viandes et Produits Carnés > 2 [01/01/2007] . - p.35-41 Catégories : [Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] réfrigération Note de contenu : La réfrigération des produits carnés couvre de nombreuses étapes allant de l'abattage jusqu'à la conservation des produits finis.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00003095	2 - 01/01/2007	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

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