Analyse sensorielle des nouvelles variétés de prunes / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 323 ([01/07/2016])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 323 [01/07/2016] . - p. 29-33 Titre : Analyse sensorielle des nouvelles variétés de prunes Type de document : Article Auteurs : Pierre Vaysse Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 29-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] perception gustative [Thesagri] qualité organoleptique Note de contenu : Rappels du marché de la prune en France et synthèse des études sensorielles comparant huit variétés de prunes américano-japonaises à trois variétés classiques européennes. [article] Analyse sensorielle des nouvelles variétés de prunes [Article] / Pierre Vaysse . - 2016 . - p. 29-33. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 323 [01/07/2016] . - p. 29-33 Catégories : [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] perception gustative [Thesagri] qualité organoleptique Note de contenu : Rappels du marché de la prune en France et synthèse des études sensorielles comparant huit variétés de prunes américano-japonaises à trois variétés classiques européennes.

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REV-00011755	323 - 01/07/2016	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Analyse sensorielle sur la pomme (L') : un outil indispensable pour la filière / Pierre Vaysse ; Patrick Reynier ; Sandrine Codarin ; Laurent Roche ; Aude Martin in Infos. CTIFL, 225 ([01/01/2006])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 225 [01/01/2006] . - p. 20-23 Titre : Analyse sensorielle sur la pomme (L') : un outil indispensable pour la filière Type de document : Article Auteurs : Pierre Vaysse ; Patrick Reynier ; Sandrine Codarin ; Laurent Roche ; Aude Martin Article en page(s) : p. 20-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] pomme Note de contenu : 1. Les mesures de la qualité 2.. Définition des descripteurs sensoriels pomme 3. Analyse sensorielle des nouvelles variétés de pomme 4. Incidence du mode de conduite sur les caractéristiques organoleptiques 5. Simulation d'évolution 6. Outil pragmatique [article] Analyse sensorielle sur la pomme (L') : un outil indispensable pour la filière [Article] / Pierre Vaysse ; Patrick Reynier ; Sandrine Codarin ; Laurent Roche ; Aude Martin . - p. 20-23. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 225 [01/01/2006] . - p. 20-23 Catégories : [Thesagri] pomme Note de contenu : 1. Les mesures de la qualité 2.. Définition des descripteurs sensoriels pomme 3. Analyse sensorielle des nouvelles variétés de pomme 4. Incidence du mode de conduite sur les caractéristiques organoleptiques 5. Simulation d'évolution 6. Outil pragmatique

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REV-00001740	225 - 01/01/2006	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La consommation de pommes chez les jeunes : premières esquisses de leurs préférences / Pierre Vaysse ; Patrick Reynier ; Anne Galicher in Infos. CTIFL, 276 ([01/11/2011])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 276 [01/11/2011] . - 14-22 Titre : La consommation de pommes chez les jeunes : premières esquisses de leurs préférences Type de document : Article Auteurs : Pierre Vaysse ; Patrick Reynier ; Anne Galicher Article en page(s) : 14-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] enfance [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Résulats et bilan de tests réalisés auprès de 181 élèves d'une école primaire afin de vérifier l'adéquation entre les variétés de pommes proposées sur le marché et les goûts des enfants. [article] La consommation de pommes chez les jeunes : premières esquisses de leurs préférences [Article] / Pierre Vaysse ; Patrick Reynier ; Anne Galicher . - 14-22. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 276 [01/11/2011] . - 14-22 Catégories : [Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] enfance [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Résulats et bilan de tests réalisés auprès de 181 élèves d'une école primaire afin de vérifier l'adéquation entre les variétés de pommes proposées sur le marché et les goûts des enfants.

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REV-00001767	276 - 01/11/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

L'éclaircissage du pommier / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 287 ([01/12/2012])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 287 [01/12/2012] . - 37-43 Titre : L'éclaircissage du pommier Type de document : Article Auteurs : Pierre Vaysse Article en page(s) : 37-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] éclaircissage Note de contenu : Présentation d'un nouveau pilotage "mécavision". Il propose une solution de comptage et de gestion des éclaircissages chimiques et mécaniques en utilisant les techniques de l'analyse d'image. [article] L'éclaircissage du pommier [Article] / Pierre Vaysse . - 37-43. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 287 [01/12/2012] . - 37-43 Catégories : [Thesagri] éclaircissage Note de contenu : Présentation d'un nouveau pilotage "mécavision". Il propose une solution de comptage et de gestion des éclaircissages chimiques et mécaniques en utilisant les techniques de l'analyse d'image.

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REV-00007211	287 - 01/12/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Etude qualitative sur la fraise : les préférences gustatives des jeunes consommateurs / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 297 ([01/12/2013])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 297 [01/12/2013] . - 46-53 Titre : Etude qualitative sur la fraise : les préférences gustatives des jeunes consommateurs Type de document : Article Auteurs : Pierre Vaysse Article en page(s) : 46-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] fonction sensorielle [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Etude sur les préférences gustatives de la fraise auprès des jeunes enfants de 7 à  11 ans. Dans l'ensemble, les enfants s'orientent vers une fraise plutôt sucrée, aromatique et parfumée. [article] Etude qualitative sur la fraise : les préférences gustatives des jeunes consommateurs [Article] / Pierre Vaysse . - 46-53. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 297 [01/12/2013] . - 46-53 Catégories : [Thesagri] fonction sensorielle [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Etude sur les préférences gustatives de la fraise auprès des jeunes enfants de 7 à  11 ans. Dans l'ensemble, les enfants s'orientent vers une fraise plutôt sucrée, aromatique et parfumée.

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REV-00008289	297 - 01/12/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Etude qualitative sur la pomme de petit calibre : les préférences des jeunes consommateurs / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 305 ([01/10/2014])

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Etude qualitative sur la pomme : les préférences gustatives des jeunes consommateurs / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 299 ([01/03/2014])

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Evolution de la qualité de la fraise charlotte / Pierre Vaysse ; Patrick Reynier ; Caroline Granado in Infos. CTIFL, 271 ([01/05/2011])

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Gariguette et autres fraises de saison : les préférences gustatives des consommateurs adultes / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 320 ([01/04/2016])

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Gel de printemps : protection des vergers / Albert Osaer (1998)

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Irrigation des arbres fruitiers (L') / Pierre Vaysse (1990)

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Mesure des composantes nutritionnelles et effets santé de la pomme / Pierre Vaysse ; Sylvain Guyot ; Jean-Jacques Kelner ; Christian Demingue in Infos. CTIFL, 213 ([01/01/2005])

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Outils : Pixfel : connaître le calibre et la coloration dès la récolte / Pierre Vaysse ; Patrick Reynier ; Olivier Lavialle in Arboriculture Fruitière, 2010-05 HS ([01/05/2010])

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Préférences gustatives des adultes en fraises de saison : bilan de trois années d'études (2015-2017) / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 341 ([01/05/2018])

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Les préférences gustatives des enfants sur des pommes de petit calibre / Pierre Vaysse in Infos. CTIFL, 333 ([01/07/2017])

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