Bière / Bernard Guy-Grand in Cahiers de Nutrition et de Diététique, HS, n° 1 ([01/01/2004])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > HS, n° 1 [01/01/2004] Titre : Bière Type de document : Article Auteurs : Bernard Guy-Grand, Auteur Année de publication : 2004 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] bière [Thesagri] santé Note de contenu : - Histoire médicale de la bière - La fabrication de la bière - La composition de la bière Bière et santé [article] Bière [Article] / Bernard Guy-Grand, Auteur . - 2004. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > HS, n° 1 [01/01/2004] Catégories : [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] bière [Thesagri] santé Note de contenu : - Histoire médicale de la bière - La fabrication de la bière - La composition de la bière Bière et santé

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REV-00001467	HS, n° 1 - 01/01/2004	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Dossier : programme national nutrition santé / Bernard Guy-Grand ; Serge Hercberg ; Nora Berra in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol. 46, n°2 HS ([01/05/2011])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°2 HS [01/05/2011] . - p 3-60 Titre : Dossier : programme national nutrition santé Type de document : Article Auteurs : Bernard Guy-Grand ; Serge Hercberg ; Nora Berra Année de publication : 2011 Article en page(s) : p 3-60 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] cancer [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] diabète [Thesagri] maladie cardio-vasculaire [Thesagri] malnutrition [Thesagri] obésité [Thesagri] santé publique Note de contenu : Objectifs et résultats du programme national nutrition santé (PNNS) : prévention des maladies cardiovasculaires, des cancers, du diabète, de la dénutrition, de l'obésité et de leurs conséquences. Bilan des dix années d'application du programme et présentation du nouveau programme 2011-2015. [article] Dossier : programme national nutrition santé [Article] / Bernard Guy-Grand ; Serge Hercberg ; Nora Berra . - 2011 . - p 3-60. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol. 46, n°2 HS [01/05/2011] . - p 3-60 Catégories : [Thesagri] cancer [Thesagri] comportement alimentaire [Thesagri] diabète [Thesagri] maladie cardio-vasculaire [Thesagri] malnutrition [Thesagri] obésité [Thesagri] santé publique Note de contenu : Objectifs et résultats du programme national nutrition santé (PNNS) : prévention des maladies cardiovasculaires, des cancers, du diabète, de la dénutrition, de l'obésité et de leurs conséquences. Bilan des dix années d'application du programme et présentation du nouveau programme 2011-2015.

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REV-00001461	vol. 46, n°2 HS - 01/05/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Édulcorants et réduction du sucre. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association (ISA) donné en trois webséries du 02/02 au 23/02/2021 [Communication brève] / Béatrice Morio in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.56, n°3 ([01/06/2021])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > Vol.56, n°3 [01/06/2021] . - 188-193 Titre : Édulcorants et réduction du sucre. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association (ISA) donné en trois webséries du 02/02 au 23/02/2021 [Communication brève] Type de document : Article Auteurs : Béatrice Morio, Auteur ; Bernard Guy-Grand, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 188-193 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] sucre Note de contenu : Cette communication brève vise à présenter un condensé des 9 conférences données en digital entre le 2 et le 23 février 2021 lors du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association autour des « Édulcorants et réduction du sucre ». "En trois sessions tenues les 02, 16 et 23 Février 2021, la SFN, avec le soutien financier de l’International Sweeteners Association, a organisé un webinaire sur édulcorants intenses et réduction du sucre. L’intégralité des conférences est disponible gratuitement sur le site de la SFN à l’adresse suivante : https://www.sweeteners.org/fr/events/workshop-sfn-edulcorants-et-reduction-de-sucre/. Nous en présentons ici une synthèse et remercions nombre des orateurs qui nous ont fourni un résumé écrit de leur intervention. Ce workshop a été centré sur la physiologie du gout sucré et ses rapports avec les édulcorants intenses de synthèse. C’est délibérément que son programme n’a pas abordé les effets éventuellement négatifs des consommations importantes de sucres sur la santé car il semble y avoir un consensus sur l’utilité d’en réduire la consommation, tout particulièrement celle des sucres libres, et de faire le point sur l’intérêt de leur substituer les édulcorants de synthèse." [article] Édulcorants et réduction du sucre. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association (ISA) donné en trois webséries du 02/02 au 23/02/2021 [Communication brève] [Article] / Béatrice Morio, Auteur ; Bernard Guy-Grand, Auteur . - 2021 . - 188-193. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > Vol.56, n°3 [01/06/2021] . - 188-193 Catégories : [Thesagri] édulcorant de synthèse [Thesagri] sucre Note de contenu : Cette communication brève vise à présenter un condensé des 9 conférences données en digital entre le 2 et le 23 février 2021 lors du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association autour des « Édulcorants et réduction du sucre ». "En trois sessions tenues les 02, 16 et 23 Février 2021, la SFN, avec le soutien financier de l’International Sweeteners Association, a organisé un webinaire sur édulcorants intenses et réduction du sucre. L’intégralité des conférences est disponible gratuitement sur le site de la SFN à l’adresse suivante : https://www.sweeteners.org/fr/events/workshop-sfn-edulcorants-et-reduction-de-sucre/. Nous en présentons ici une synthèse et remercions nombre des orateurs qui nous ont fourni un résumé écrit de leur intervention. Ce workshop a été centré sur la physiologie du gout sucré et ses rapports avec les édulcorants intenses de synthèse. C’est délibérément que son programme n’a pas abordé les effets éventuellement négatifs des consommations importantes de sucres sur la santé car il semble y avoir un consensus sur l’utilité d’en réduire la consommation, tout particulièrement celle des sucres libres, et de faire le point sur l’intérêt de leur substituer les édulcorants de synthèse."

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Huiles et santé / Bernard Guy-Grand in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.42, n°1 ([01/02/2007])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > Vol.42, n°1 [01/02/2007] Titre : Huiles et santé Type de document : Article Auteurs : Bernard Guy-Grand, Auteur Année de publication : 2007 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide gras [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] huile végétale Note de contenu : - les acides gras - Procédés d'obtention et compositions nutritionnelles des huiles de tournesol et colza - Lipides et santé [article] Huiles et santé [Article] / Bernard Guy-Grand, Auteur . - 2007. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > Vol.42, n°1 [01/02/2007] Catégories : [Thesagri] acide gras [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] huile végétale Note de contenu : - les acides gras - Procédés d'obtention et compositions nutritionnelles des huiles de tournesol et colza - Lipides et santé

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Lait et santé / Bernard Guy-Grand in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.40, n°1 ([01/09/2005])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > Vol.40, n°1 [01/09/2005] Titre : Lait et santé Type de document : Article Auteurs : Bernard Guy-Grand, Auteur Année de publication : 2005 Note générale : - Le calcium du lait - Lait et santé osseuse - Entre intolérance au lactose et maldigestion - L'allergie aux protéines de lait - Intérêt nutritionnel des lipides laitiers - Lait, produits laitiers, calcium et poids Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] composition du lait [Thesagri] lait [Thesagri] santé publique [article] Lait et santé [Article] / Bernard Guy-Grand, Auteur . - 2005. - Le calcium du lait - Lait et santé osseuse - Entre intolérance au lactose et maldigestion - L'allergie aux protéines de lait - Intérêt nutritionnel des lipides laitiers - Lait, produits laitiers, calcium et poids Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > Vol.40, n°1 [01/09/2005] Catégories : [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] composition du lait [Thesagri] lait [Thesagri] santé publique

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Viande / Bernard Guy-Grand in Cahiers de Nutrition et de Diététique, Vol.43, n°1 ([01/05/2008])

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