Consommation de pommes de terre et risques de maladie cardiovasculaire / Gerd Assmann ; Rafael Carmena ; Jean Davignon in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol.45, n°1 HS ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol.45, n°1 HS [01/12/2010] . - p 68-73 Titre : Consommation de pommes de terre et risques de maladie cardiovasculaire Type de document : Article Auteurs : Gerd Assmann ; Rafael Carmena ; Jean Davignon Année de publication : 2010 Article en page(s) : p 68-73 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] acide gras [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] maladie cardio-vasculaire [Thesagri] pomme de terre Note de contenu : Article en français et en anglais. Etude de l'incidence de la consommation de la pomme de terre dans le cadre d'un équilibre alimentaire sain sur le risque de maladies cardiométaboliques. [article] Consommation de pommes de terre et risques de maladie cardiovasculaire [Article] / Gerd Assmann ; Rafael Carmena ; Jean Davignon . - 2010 . - p 68-73. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol.45, n°1 HS [01/12/2010] . - p 68-73 Catégories : [Thesagri] acide gras [Thesagri] équilibre alimentaire [Thesagri] maladie cardio-vasculaire [Thesagri] pomme de terre Note de contenu : Article en français et en anglais. Etude de l'incidence de la consommation de la pomme de terre dans le cadre d'un équilibre alimentaire sain sur le risque de maladies cardiométaboliques.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001454	vol.45, n°1 HS - 01/12/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Influence des procédés de cuisson sur la composition nutritionnelle et la digestibilité de la pomme de terre / Tracy Moreira ; Thomas Wolever ; Jean Davignon in Cahiers de Nutrition et de Diététique, vol.45, n°1 HS ([01/12/2010])

Public ISBD [article]  inCahiers de Nutrition et de Diététique > vol.45, n°1 HS [01/12/2010] . - p 37-43 Titre : Influence des procédés de cuisson sur la composition nutritionnelle et la digestibilité de la pomme de terre Type de document : Article Auteurs : Tracy Moreira ; Thomas Wolever ; Jean Davignon Année de publication : 2010 Article en page(s) : p 37-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] amidon [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] pomme de terre Note de contenu : Article en français et en anglais. Etude des effets de cuisson sur la composition nutritionnelle de la pomme de terre notamment en acide ascorbique, phosphore, potassium, ainsi que sur leur index glycémique. [article] Influence des procédés de cuisson sur la composition nutritionnelle et la digestibilité de la pomme de terre [Article] / Tracy Moreira ; Thomas Wolever ; Jean Davignon . - 2010 . - p 37-43. Langues : Français (fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique > vol.45, n°1 HS [01/12/2010] . - p 37-43 Catégories : [Thesagri] amidon [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] pomme de terre Note de contenu : Article en français et en anglais. Etude des effets de cuisson sur la composition nutritionnelle de la pomme de terre notamment en acide ascorbique, phosphore, potassium, ainsi que sur leur index glycémique.

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