Analyses : virus, un risque à prendre en compte / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1292 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1292 [01/05/2012] . - 90-92 Titre : Analyses : virus, un risque à prendre en compte Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Article en page(s) : 90-92 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] virus Note de contenu : Une norme pour la détection des virus dans les eaux et produits de la mer doit paraître prochainement. La législation évoluant pour prendre en compte le risque lié aux virus, comment les industriels doivent-ils s'y préparer ? Eléments de réponse. Trois encadrés : les dernières alertes du réseau RASFF (Rapid alert system for food and feed), les virus sont responsables de nombreuses Tiacs (Toxi-infections alimentaires collectives) et les principaux virus alimentaires. [article] Analyses : virus, un risque à prendre en compte [Article] / Anne-Katell Mousset . - 90-92. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1292 [01/05/2012] . - 90-92 Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] sécurité alimentaire [Thesagri] virus Note de contenu : Une norme pour la détection des virus dans les eaux et produits de la mer doit paraître prochainement. La législation évoluant pour prendre en compte le risque lié aux virus, comment les industriels doivent-ils s'y préparer ? Eléments de réponse. Trois encadrés : les dernières alertes du réseau RASFF (Rapid alert system for food and feed), les virus sont responsables de nombreuses Tiacs (Toxi-infections alimentaires collectives) et les principaux virus alimentaires.

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REV-00005898	1292 - 01/05/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Automatisation : améliorer l'efficacité du laboratoire / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1293 ([01/06/2012])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1293 [01/06/2012] . - 88-90 Titre : Automatisation : améliorer l'efficacité du laboratoire Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Article en page(s) : 88-90 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] laboratoire de recherche [Thesagri] organisation du travail Note de contenu : Le laboratoire est une unité de production à  part entière dans l'usine. Il se doit d'être rapide et efficient. D'ou une automatisation de certaines tâches, automatisation se faisant le plus souvent graduellement. Encadrés : que peut gérer un Lims (Laboratory information management system) ? Le Lean appliqué au laboratoire. [article] Automatisation : améliorer l'efficacité du laboratoire [Article] / Anne-Katell Mousset . - 88-90. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1293 [01/06/2012] . - 88-90 Catégories : [Thesagri] automatisation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] laboratoire de recherche [Thesagri] organisation du travail Note de contenu : Le laboratoire est une unité de production à  part entière dans l'usine. Il se doit d'être rapide et efficient. D'ou une automatisation de certaines tâches, automatisation se faisant le plus souvent graduellement. Encadrés : que peut gérer un Lims (Laboratory information management system) ? Le Lean appliqué au laboratoire.

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Bivalves : détecter rapidement les phycotoxines / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1280 ([01/04/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1280 [01/04/2011] . - 96-97 Titre : Bivalves : détecter rapidement les phycotoxines Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Article en page(s) : 96-97 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] fruit de mer [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation et caractéristiques des toxines diarrhéiques, amnésiantes ou paralysantes parfois présentes dans les coquillages, ainsi que de leurs méthodes de détection. [article] Bivalves : détecter rapidement les phycotoxines [Article] / Anne-Katell Mousset . - 96-97. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1280 [01/04/2011] . - 96-97 Catégories : [Thesagri] analyse des aliments [Thesagri] analyse microbiologique [Thesagri] fruit de mer [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Présentation et caractéristiques des toxines diarrhéiques, amnésiantes ou paralysantes parfois présentes dans les coquillages, ainsi que de leurs méthodes de détection.

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Bonduelle mise sur la sobriété / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1284 ([01/09/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1284 [01/09/2011] . - 32-35 Titre : Bonduelle mise sur la sobriété Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Article en page(s) : 32-35 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conserverie [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] industrie des fruits et légumes Note de contenu : Bonduelle a lancé un programme d'économies d'énergie. Reportage dans l'une de ses usines de transformation de légumes, à Bordères dans les Pyrénées-Atlantiques. Il s'agit de l'un des sites pilote du groupe, qui a augmenté sa production de froid sans augmentation de la quantité d'ammoniac stocké sur le site. Etapes de fabrication. Caractéristiques du site. [article] Bonduelle mise sur la sobriété [Article] / Anne-Katell Mousset . - 32-35. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1284 [01/09/2011] . - 32-35 Catégories : [Thesagri] conserverie [Thesagri] économies d'énergie [Thesagri] industrie des fruits et légumes Note de contenu : Bonduelle a lancé un programme d'économies d'énergie. Reportage dans l'une de ses usines de transformation de légumes, à Bordères dans les Pyrénées-Atlantiques. Il s'agit de l'un des sites pilote du groupe, qui a augmenté sa production de froid sans augmentation de la quantité d'ammoniac stocké sur le site. Etapes de fabrication. Caractéristiques du site.

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REV-00003187	1284 - 01/09/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

BRC : la version 6 est arrivée ! / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1285 ([01/10/2011])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1285 [01/10/2011] . - 98 Titre : BRC : la version 6 est arrivée ! Type de document : Article Auteurs : Anne-Katell Mousset Article en page(s) : 98 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] normalisation Note de contenu : Les audits avec la nouvelle version du BRC (British retail consortium) commencent en janvier 2012. Le point sur les principaux changements. [article] BRC : la version 6 est arrivée ! [Article] / Anne-Katell Mousset . - 98. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1285 [01/10/2011] . - 98 Catégories : [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] normalisation Note de contenu : Les audits avec la nouvelle version du BRC (British retail consortium) commencent en janvier 2012. Le point sur les principaux changements.

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Certification halal : Festins de Bourgogne exporte vers les Emirats Arabes Unis / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1288 ([01/01/2012])

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Certification : IFS : le chapitre 6 point par point / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1291 ([01/04/2012])

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Certifications : quelle place pour l'Iso 22000 ? / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1283 ([01/07/2011])

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Cfia 2011 : qualité / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1278 ([01/02/2011])

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Chocolats de Pâques : Kraft en pleins préparatifs / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1278 ([01/02/2011])

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Corps étrangers : les rayons X peuvent-ils tout détecter ? / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1292 ([01/05/2012])

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Décontamination des emballages : zones d'ombre pour la lumière pulsée / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1257 ([01/01/2009])

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Détection des défauts : la vision très affûtée / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1285 ([01/10/2011])

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Développement durable : les IAA concernées par l'enjeu énergétique / Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1293 ([01/06/2012])

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Dossier : 4 technologies qui vont tout changer / Pierre Christen ; Isabelle Dulau ; Anne-Katell Mousset in Process alimentaire, 1282 ([01/06/2011])

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