Aspects gustatifs et préférences sur la tomate : choix variétal et évolution de l'offre sensorielle / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 303 ([01/07/2014])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 303 [01/07/2014] . - 55-64 Titre : Aspects gustatifs et préférences sur la tomate : choix variétal et évolution de l'offre sensorielle Type de document : Article Auteurs : Brigitte Navez Article en page(s) : 55-64 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] perception gustative [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Etude des résultats auprès des consommateurs sur l'aspect gustatif et leurs préférences face à  une offre variétale de tomates. [article] Aspects gustatifs et préférences sur la tomate : choix variétal et évolution de l'offre sensorielle [Article] / Brigitte Navez . - 55-64. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 303 [01/07/2014] . - 55-64 Catégories : [Thesagri] perception gustative [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Etude des résultats auprès des consommateurs sur l'aspect gustatif et leurs préférences face à  une offre variétale de tomates.

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REV-00009069	303 - 01/07/2014	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Base de données iQualie : l'information post-récolte à portée de clic / Sébastien Lurol ; Brigitte Navez ; Michel jost in Arboriculture Fruitière, 650 ([01/09/2010])

Public ISBD [article]  inArboriculture Fruitière > 650 [01/09/2010] . - 32-34 Titre : Base de données iQualie : l'information post-récolte à portée de clic Type de document : Article Auteurs : Sébastien Lurol ; Brigitte Navez ; Michel jost Article en page(s) : 32-34 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] production fruitière [Thesagri] réseau numérique Note de contenu : Développée et mise en ligne par le CTIFL, la base de données iQualie qui recense aujourd'hui 16 espèces, réunit les principales informations sur la conservation de la qualité après récolte des fruits et légumes et sur les emballages. [article] Base de données iQualie : l'information post-récolte à portée de clic [Article] / Sébastien Lurol ; Brigitte Navez ; Michel jost . - 32-34. Langues : Français (fre) in Arboriculture Fruitière > 650 [01/09/2010] . - 32-34 Catégories : [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] production fruitière [Thesagri] réseau numérique Note de contenu : Développée et mise en ligne par le CTIFL, la base de données iQualie qui recense aujourd'hui 16 espèces, réunit les principales informations sur la conservation de la qualité après récolte des fruits et légumes et sur les emballages.

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REV-00001039	650 - 01/09/2010	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Faire émerger les préférences des consommateurs français - résultats des tests réalisés dans le cadre du programme EUSOL / Brigitte Navez ; V. Cottet ; Michel jost in Infos. CTIFL, 253 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 253 [01/01/2009] . - p.24-29 Titre : Faire émerger les préférences des consommateurs français - résultats des tests réalisés dans le cadre du programme EUSOL Type de document : Article Auteurs : Brigitte Navez ; V. Cottet ; Michel jost Article en page(s) : p.24-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité Note de contenu : La connaissance des attentes des consommateurs permet de mieux définir les caractéristiques influençant leur satisfaction. Dans le cadre du projet européen Eusol, une cartographie des préférences a été réalisée en juin 2007. [article] Faire émerger les préférences des consommateurs français - résultats des tests réalisés dans le cadre du programme EUSOL [Article] / Brigitte Navez ; V. Cottet ; Michel jost . - p.24-29. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 253 [01/01/2009] . - p.24-29 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité Note de contenu : La connaissance des attentes des consommateurs permet de mieux définir les caractéristiques influençant leur satisfaction. Dans le cadre du projet européen Eusol, une cartographie des préférences a été réalisée en juin 2007.

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REV-00001732	253 - 01/01/2009	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Modes de production et variétés en tomate traditionnelle : la diversité révélée par analyse sensorielle / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 348 ([01/01/2019])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 348 [01/01/2019] . - p. 15-22 Titre : Modes de production et variétés en tomate traditionnelle : la diversité révélée par analyse sensorielle Type de document : Article Auteurs : Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 15-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] légume [Thesagri] perception gustative [Thesagri] qualité organoleptique Résumé : Résultats d'essais conduits en France dans le cadre du projet européen "Traditom" visant à caractériser douze variétés de tomates selon leur mode de production, pleine terre ou hors-sol. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl. [article] Modes de production et variétés en tomate traditionnelle : la diversité révélée par analyse sensorielle [Article] / Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost . - 2019 . - p. 15-22. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 348 [01/01/2019] . - p. 15-22 Catégories : [Thesagri] légume [Thesagri] perception gustative [Thesagri] qualité organoleptique Résumé : Résultats d'essais conduits en France dans le cadre du projet européen "Traditom" visant à caractériser douze variétés de tomates selon leur mode de production, pleine terre ou hors-sol. Note de contenu : bibliogr. / fig. / photogr. / tabl.

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REV-00014143	348 [01/01/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Production de tomates rustiques et distribution en RHD : le projet Torgal, une approche filière de la recherche qualitative / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 342 ([01/06/2018])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 342 [01/06/2018] . - p. 14-21 Titre : Production de tomates rustiques et distribution en RHD : le projet Torgal, une approche filière de la recherche qualitative Type de document : Article Auteurs : Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] légume [Thesagri] qualité organoleptique [Thesagri] sélection végétale Résumé : Bilan de l'évaluation de deux hybrides de la tomate ronde sélectionnés pour leur saveur et destinés à la restauration collective hors domicile : résultats des analyses physico-chimiques, des tests sensoriels par des panels de consommateurs entraînés et non entraînés ainsi que des essais agronomiques réalisés en 2017. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] Production de tomates rustiques et distribution en RHD : le projet Torgal, une approche filière de la recherche qualitative [Article] / Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost . - 2018 . - p. 14-21. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 342 [01/06/2018] . - p. 14-21 Catégories : [Thesagri] légume [Thesagri] qualité organoleptique [Thesagri] sélection végétale Résumé : Bilan de l'évaluation de deux hybrides de la tomate ronde sélectionnés pour leur saveur et destinés à la restauration collective hors domicile : résultats des analyses physico-chimiques, des tests sensoriels par des panels de consommateurs entraînés et non entraînés ainsi que des essais agronomiques réalisés en 2017. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00013658	342 - 01/06/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Le projet MicMac : une contribution pour satisfaire les consommateurs / Valentine Cottet in Infos. CTIFL, 347 ([01/12/2018])

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Qualité organoleptique de la carotte / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 284 ([01/09/2012])

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Qualité organoleptique de la carotte : démarche pour le choix des lots évalués en test hédonique / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 292 ([01/06/2013])

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Recherche européenne sur les variétés de tomates traditionnelles : pour satisfaire le consommateur, le projet Traditom unit scientifiques et agriculteurs / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 320 ([01/04/2016])

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Segmentation gustative (La) ; Cibler les envies du consommateur / Danièle Scandella ; Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 185 ([01/01/2002])

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Segmentation de l'offre tomates et préférences des consommateurs / Brigitte Navez in Infos. CTIFL, 324 ([01/09/2016])

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La segmentation de la tomate : synthèse de dix années de caractérisation sensorielle et physico-chimique / Valentine Cottet in Infos. CTIFL, 341 ([01/05/2018])

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Les variétés anciennes de tomates : une contribution à la diversité de l'offre / Brigitte Navez ; Valentine Cottet ; Michel jost in Infos. CTIFL, 270 ([01/04/2011])

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