Mix buffet a faim de notoriété / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 11 Titre : Mix buffet a faim de notoriété Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 11 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] communication en mercatique [Thesagri] industrie des plats cuisinés [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie commerciale du traiteur Mix buffet et du lancement de sa gamme de pizzas fraîches. [article] Mix buffet a faim de notoriété [Article] / Agnès Boiron . - 2018 . - p. 11. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 11 Catégories : [Thesagri] communication en mercatique [Thesagri] industrie des plats cuisinés [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Présentation de la stratégie commerciale du traiteur Mix buffet et du lancement de sa gamme de pizzas fraîches.

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REV-00014026	806 - 01/12/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

PAI de fromage : une offre de plus en plus technique / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 746 ([01/06/2013])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 746 [01/06/2013] . - 40-42 Titre : PAI de fromage : une offre de plus en plus technique Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Article en page(s) : 40-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] fromage [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : Présentation des fonctionnalités et formulations des PAI (Produits alimentaires intermédiaires) en 2013. L'accent est mis par les industriels de la filière sur la technicité, le goût et la réduction des coûts. [article] PAI de fromage : une offre de plus en plus technique [Article] / Agnès Boiron . - 40-42. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 746 [01/06/2013] . - 40-42 Catégories : [Thesagri] additif alimentaire [Thesagri] fromage [Thesagri] technologie fromagère Note de contenu : Présentation des fonctionnalités et formulations des PAI (Produits alimentaires intermédiaires) en 2013. L'accent est mis par les industriels de la filière sur la technicité, le goût et la réduction des coûts.

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REV-00007688	746 - 01/06/2013	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

PAI viandes : une offre qui s'élargit et se structure / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 738 ([01/10/2012])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 738 [01/10/2012] . - 54-56 Titre : PAI viandes : une offre qui s'élargit et se structure Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Article en page(s) : 54-56 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] conditionnement des viandes [Thesagri] transformation des viandes [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Présentation des innovations réalisées par la filière des PAI (Produits alimentaires intermédiaires) du secteur viande. Dans un contexte économique difficile, les industriels accentuent leurs efforts sur des gammes plus étendues, et également plus axées sur la sécurité alimentaire, l'artisanal et la santé. [article] PAI viandes : une offre qui s'élargit et se structure [Article] / Agnès Boiron . - 54-56. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 738 [01/10/2012] . - 54-56 Catégories : [Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] conditionnement des viandes [Thesagri] transformation des viandes [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Présentation des innovations réalisées par la filière des PAI (Produits alimentaires intermédiaires) du secteur viande. Dans un contexte économique difficile, les industriels accentuent leurs efforts sur des gammes plus étendues, et également plus axées sur la sécurité alimentaire, l'artisanal et la santé.

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REV-00006887	738 - 01/10/2012	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La pâtisserie traditionnelle, valeur refuge du goûter / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 847 ([01/09/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 847 [01/09/2022] . - p. 62-63 Titre : La pâtisserie traditionnelle, valeur refuge du goûter Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 62-63 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement économique [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] produit sucré Résumé : Focus sur le secteur de la pâtisserie industrielle, valeur refuge de l'épicerie sucrée. Des recettes plus gourmandes, plus d'authenticité et plus responsable. Un tableau sur les parts de marché de la pâtisserie industrielle. Note de contenu : tabl. [article] La pâtisserie traditionnelle, valeur refuge du goûter [Article] / Agnès Boiron . - 2022 . - p. 62-63. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 847 [01/09/2022] . - p. 62-63 Catégories : [Thesagri] développement économique [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] produit sucré Résumé : Focus sur le secteur de la pâtisserie industrielle, valeur refuge de l'épicerie sucrée. Des recettes plus gourmandes, plus d'authenticité et plus responsable. Un tableau sur les parts de marché de la pâtisserie industrielle. Note de contenu : tabl.

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REV-00016087	847 [01/09/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Prébiotiques Des perspectives florissantes / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 692 ([01/01/2008])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 692 [01/01/2008] . - p.40-42 Titre : Prébiotiques Des perspectives florissantes Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Article en page(s) : p.40-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] mercatique [Thesagri] nutrition Note de contenu : Profitant de la dynamique des produits liée au bien-être et à la santé digestive, les prébiotiques suscitent un intérêt croissant. [article] Prébiotiques Des perspectives florissantes [Article] / Agnès Boiron . - p.40-42. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 692 [01/01/2008] . - p.40-42 Catégories : [Thesagri] composition des aliments [Thesagri] mercatique [Thesagri] nutrition Note de contenu : Profitant de la dynamique des produits liée au bien-être et à la santé digestive, les prébiotiques suscitent un intérêt croissant.

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REV-00003374	692 - 01/01/2008	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Probiotiques : Elargir les débouchés / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 681 ([01/01/2007])

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Risque psychosociaux : un dialogue nécessaire (dossier : stress, TMS : la prévention s'impose) / Agnès Boiron ; Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 725 ([01/07/2011])

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S'unir pour peser davantage, croître en local et à l'international / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 796 ([01/01/2018])

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Sauce et marinades : objectif clean label / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 753 ([01/02/2014])

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SVA Jean Rozé scrute les postures / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 812 ([01/06/2019])

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Traiteur de Paris augmente la cadence pour accompagner sa croissance / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 803 ([01/09/2018])

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La transparence au menu du petit déjeuner / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 848 ([01/10/2022])

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La Trinitaine remet son organisation à plat / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 817 ([01/12/2019])

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L'UIMM Bretagne forme aux métiers du futur / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

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Val de Rance met la pression pour développer ses cidres / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 796 ([01/01/2018])

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