Glaces : plus de plaisir et de gourmandise / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 845 ([01/06/2022])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 845 [01/06/2022] . - p. 62-63 Titre : Glaces : plus de plaisir et de gourmandise Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 62-63 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement économique [Thesagri] industrie laitière Résumé : Tour d'horizon de l'évolution du marché des glaces. Innovations, tendances et produits phares, impact environnemental, adaptation de recettes véganes. Un encart avec un graphique sur la répartition des chiffres d'affaires des différentes marques. Note de contenu : graph. [article] Glaces : plus de plaisir et de gourmandise [Article] / Agnès Boiron . - 2022 . - p. 62-63. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 845 [01/06/2022] . - p. 62-63 Catégories : [Thesagri] développement économique [Thesagri] industrie laitière Résumé : Tour d'horizon de l'évolution du marché des glaces. Innovations, tendances et produits phares, impact environnemental, adaptation de recettes véganes. Un encart avec un graphique sur la répartition des chiffres d'affaires des différentes marques. Note de contenu : graph.

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REV-00016003	845 [01/06/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Le Gouessant modernise son outil de transformation de légumes / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 14 Titre : Le Gouessant modernise son outil de transformation de légumes Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 14 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] investissement [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation du contexte, de la démarche et des enjeux liés au projet de modernisation d'une unité de transformation des légumes grâce à la rénovation des bâtiments et zones de stockage du groupe coopératif breton. [article] Le Gouessant modernise son outil de transformation de légumes [Article] / Agnès Boiron . - 2018 . - p. 14. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 806 [01/12/2018] . - p. 14 Catégories : [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] investissement [Thesagri] matériel et machine [Thesagri] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation du contexte, de la démarche et des enjeux liés au projet de modernisation d'une unité de transformation des légumes grâce à la rénovation des bâtiments et zones de stockage du groupe coopératif breton.

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REV-00014026	806 - 01/12/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Goût : redonner du sens / Isabelle Gattegno ; François Biaggini ; Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 681 ([01/01/2007])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 681 [01/01/2007] . - p. 23-29 Titre : Goût : redonner du sens Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno ; François Biaggini ; Agnès Boiron Article en page(s) : p. 23-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] recherche appliquée Note de contenu : Objet de nombreuses recherches, le goût est de mieux en mieux pris en compte par les industriels et leurs fournisseurs d'ingrédients qui n'hésitent plus à consulter les consommateurs dès les premières phases de création d'un nouvel aliment. [article] Goût : redonner du sens [Article] / Isabelle Gattegno ; François Biaggini ; Agnès Boiron . - p. 23-29. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 681 [01/01/2007] . - p. 23-29 Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] recherche appliquée Note de contenu : Objet de nombreuses recherches, le goût est de mieux en mieux pris en compte par les industriels et leurs fournisseurs d'ingrédients qui n'hésitent plus à consulter les consommateurs dès les premières phases de création d'un nouvel aliment.

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REV-00003358	681 - 01/01/2007	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Hénaff déploie sa nouvelle stratégie positive Be Good 2030 / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 813 ([01/07/2019])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 813 [01/07/2019] . - p. 10 Titre : Hénaff déploie sa nouvelle stratégie positive Be Good 2030 Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 10 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Focus sur la démarche de responsabilité à impact positif, ancrée au territoire breton, développée par l'entreprise de charcuterie Hénaff. [article] Hénaff déploie sa nouvelle stratégie positive Be Good 2030 [Article] / Agnès Boiron . - 2019 . - p. 10. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 813 [01/07/2019] . - p. 10 Catégories : [Thesagri] charcuterie : technique [Thesagri] stratégie d'entreprise Résumé : Focus sur la démarche de responsabilité à impact positif, ancrée au territoire breton, développée par l'entreprise de charcuterie Hénaff.

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REV-00014405	813 [01/07/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Hénaff prend le train du renouveau / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 801 ([01/06/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 801 [01/06/2018] . - p. 12 Titre : Hénaff prend le train du renouveau Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 12 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] commerce indépendant Résumé : Présentation de l'entreprise Hénaff & Co et de son nouveau concept centré sur les marques bretonnes, les produits labellisés pour l'épicerie fine. Note de contenu : photogr. / [article] Hénaff prend le train du renouveau [Article] / Agnès Boiron . - 2018 . - p. 12. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 801 [01/06/2018] . - p. 12 Catégories : [Thesagri] commerce indépendant Résumé : Présentation de l'entreprise Hénaff & Co et de son nouveau concept centré sur les marques bretonnes, les produits labellisés pour l'épicerie fine. Note de contenu : photogr. /

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REV-00013639	801 - 01/06/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Labo faites-en une force / Denis Lemoine ; Sandrine Gavanier ; Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 678 ([01/01/2007])

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Laïta s'engage dans la préservation de l'eau / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 814 ([01/09/2019])

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Le local, une valeur refuge / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 831 ([01/03/2021])

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Mix buffet a faim de notoriété / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

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PAI de fromage : une offre de plus en plus technique / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 746 ([01/06/2013])

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PAI viandes : une offre qui s'élargit et se structure / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 738 ([01/10/2012])

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La pâtisserie traditionnelle, valeur refuge du goûter / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 847 ([01/09/2022])

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Prébiotiques Des perspectives florissantes / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 692 ([01/01/2008])

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Probiotiques : Elargir les débouchés / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 681 ([01/01/2007])

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Risque psychosociaux : un dialogue nécessaire (dossier : stress, TMS : la prévention s'impose) / Agnès Boiron ; Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 725 ([01/07/2011])

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S'unir pour peser davantage, croître en local et à l'international / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 796 ([01/01/2018])

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Sauce et marinades : objectif clean label / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 753 ([01/02/2014])

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SVA Jean Rozé scrute les postures / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 812 ([01/06/2019])

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Traiteur de Paris augmente la cadence pour accompagner sa croissance / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 803 ([01/09/2018])

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La transparence au menu du petit déjeuner / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 848 ([01/10/2022])

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La Trinitaine remet son organisation à plat / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 817 ([01/12/2019])

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L'UIMM Bretagne forme aux métiers du futur / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 818 ([01/01/2020])

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Val de Rance met la pression pour développer ses cidres / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 796 ([01/01/2018])

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Vinpai investit dans les algues / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 830 ([01/02/2021])

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