Comment Charcuterie Cosme réussit sa transmission / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 796 ([01/01/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 796 [01/01/2018] Titre : Comment Charcuterie Cosme réussit sa transmission Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2018 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] transmission d'entreprise Note de contenu : Présentation de la transmission de Charcuterie Cosme, entreprise familiale, à l'aide de la sociocratie en entreprise, méthode d'aide à la gouvernance et au management basé sur le participatif. [article] Comment Charcuterie Cosme réussit sa transmission [Article] / Agnès Boiron . - 2018. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 796 [01/01/2018] Catégories : [Thesagri] transmission d'entreprise Note de contenu : Présentation de la transmission de Charcuterie Cosme, entreprise familiale, à l'aide de la sociocratie en entreprise, méthode d'aide à la gouvernance et au management basé sur le participatif.

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REV-00013227	796 - 01/01/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Comment Expliceat réduit le gaspillage alimentaire / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 855 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 855 [01/05/2023] . - p. 79 Titre : Comment Expliceat réduit le gaspillage alimentaire Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 79 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] boulangerie (technique) [Thesagri] gaspillage alimentaire [Thesagri] valorisation des déchets Résumé : Présentation du Crumbler, machine capable de valoriser les invendus de pains et viennoiseries en chapelure réutilisable. [article] Comment Expliceat réduit le gaspillage alimentaire [Article] / Agnès Boiron . - 2023 . - p. 79. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 855 [01/05/2023] . - p. 79 Catégories : [Thesagri] boulangerie (technique) [Thesagri] gaspillage alimentaire [Thesagri] valorisation des déchets Résumé : Présentation du Crumbler, machine capable de valoriser les invendus de pains et viennoiseries en chapelure réutilisable.

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REV-00016457	855 [01/05/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Détecter les carcasses de porcs odorantes / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 723 ([01/05/2011])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 723 [01/05/2011] . - 85 Titre : Détecter les carcasses de porcs odorantes Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Article en page(s) : 85 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Face à la demande des consommateurs en terme de bien-être animal, la castration des porcs devrait être moins fréquente. Présentation des techniques de détection des composés malodorants diffusés par les viandes de ces animaux non castrés. [article] Détecter les carcasses de porcs odorantes [Article] / Agnès Boiron . - 85. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 723 [01/05/2011] . - 85 Catégories : [Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] viande de boucherie Note de contenu : Face à la demande des consommateurs en terme de bien-être animal, la castration des porcs devrait être moins fréquente. Présentation des techniques de détection des composés malodorants diffusés par les viandes de ces animaux non castrés.

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REV-00003340	723 - 01/05/2011	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Eaux débordent d'idées (Les) / Isabelle Gattegno ; Agnès Boiron ; Denis Lemoine in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 656 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 656 [01/01/2005] . - p. 38-45 Titre : Eaux débordent d'idées (Les) Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno ; Agnès Boiron ; Denis Lemoine Article en page(s) : p. 38-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] mercatique [Thesagri] segmentation du marché Note de contenu : La saturation du marché des eaux stimulent les équipes marketing et de recherches pour trouver de nouvelles sources de profit. La technique de production, proche de son optimum, impose que la croissance se nourrisse pour l'essentiel de nouveaux lancement. 1. Un jaillissement de goût et de couleurs 2. Les " aros " se sophistiquent 3. Se sistiguer par le design 4. Le PP s'invite dans le PET 5. Logistique [article] Eaux débordent d'idées (Les) [Article] / Isabelle Gattegno ; Agnès Boiron ; Denis Lemoine . - p. 38-45. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 656 [01/01/2005] . - p. 38-45 Catégories : [Thesagri] mercatique [Thesagri] segmentation du marché Note de contenu : La saturation du marché des eaux stimulent les équipes marketing et de recherches pour trouver de nouvelles sources de profit. La technique de production, proche de son optimum, impose que la croissance se nourrisse pour l'essentiel de nouveaux lancement. 1. Un jaillissement de goût et de couleurs 2. Les " aros " se sophistiquent 3. Se sistiguer par le design 4. Le PP s'invite dans le PET 5. Logistique

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REV-00003346	656 - 01/01/2005	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Face aux difficultés de recrutement : la Bretagne mobilisée pour l'emploi / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 801 ([01/06/2018])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 801 [01/06/2018] . - p. 8-9 Titre : Face aux difficultés de recrutement : la Bretagne mobilisée pour l'emploi Type de document : Article Auteurs : Agnès Boiron Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 8-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] dispositif de formation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] recrutement du personnel Résumé : Bilan concernant le colloque du 23 avril 2018 sur les bonnes pratiques pour l'emploi et la formation dans les industries agroalimentaires. [article] Face aux difficultés de recrutement : la Bretagne mobilisée pour l'emploi [Article] / Agnès Boiron . - 2018 . - p. 8-9. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 801 [01/06/2018] . - p. 8-9 Catégories : [Thesagri] dispositif de formation [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] recrutement du personnel Résumé : Bilan concernant le colloque du 23 avril 2018 sur les bonnes pratiques pour l'emploi et la formation dans les industries agroalimentaires.

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REV-00013639	801 - 01/06/2018	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Fibres : des applications au-delà de la panification / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 728 ([01/11/2011])

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Formulation : moins d'additifs et moins de sel (dossier : la boulangerie élargit ses horizons) / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 726 ([01/09/2011])

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Fruits et légumes : une tendance forte et stable / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 671 ([01/01/2006])

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Givaudan fait rimer régal avec végétal / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 800 ([01/05/2018])

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Givaudan régale les jeunes seniors / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 812 ([01/06/2019])

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Glaces : plus de plaisir et de gourmandise / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 845 ([01/06/2022])

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Le Gouessant modernise son outil de transformation de légumes / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 806 ([01/12/2018])

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Goût : redonner du sens / Isabelle Gattegno ; François Biaggini ; Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 681 ([01/01/2007])

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Hénaff déploie sa nouvelle stratégie positive Be Good 2030 / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 813 ([01/07/2019])

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Hénaff prend le train du renouveau / Agnès Boiron in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 801 ([01/06/2018])

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