Chimie verte (La) / Paul Colonna (2006)

Public ISBD Titre : Chimie verte (La) Type de document : Ouvrage Auteurs : Paul Colonna Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2006 Importance : 532 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0834-5 Prix : 109,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] biocarburant [Thesagri] biochimie [Thesagri] biotechnologie [Thesagri] caoutchouc [Thesagri] fermentation [Thesagri] fibre alimentaire [Thesagri] fibre végétale [Thesagri] polymère [Thesagri] protéine végétale [Thesagri] saccharose [Thesagri] type d'énergie Note de contenu : Introduction. 1/ La disponibilité des terres agricoles françaises pour des usages énergétiques. 2/ Fractionnement de la biomasse lignocellulosique en synthons. 3/ Manipulation des voies de synthèse des synthons dédiés à la chimie verte. 4/ Valorisations non alimentaires de productions agricoles par voie biologique. 5/ Fibres végétales - Retour vers le futur ? 6/ Les matériaux à base d'amidons et de leurs dérivés. 7/ Protéines matériaux. 8/ Polymères du type poly(acide lactique). 9/ Caoutchouc naturel - Maîtrise de la variabilité. 10/ Sucrochimie. 11/ Propriétés tensioactives et détergentes de biopolymères amphiphiles : protéines, dérivés de protéines, polysaccharides modifiés. 12/ Lipochimie. 13/ Fonctionnalisation des composés végétaux féruloylés en vanilline par les basidiomycètes 14/ Bioéthanol : comparaison des sources amidon, saccharose et lignocellulose. 15/ Biocarburants - Les carburants liquides 16/ Rôle de l'agriculture et des forêts dans l'effet de serre. 17/ Biodégradabilité : un atout pour la préservation des milieux biotiques. 18/ Analyse économique des filières biocarburants - Éléments de méthodologie et résultats. Index. Chimie verte (La) [Ouvrage] / Paul Colonna . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2006 . - 532 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0834-5 : 109,2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] biocarburant [Thesagri] biochimie [Thesagri] biotechnologie [Thesagri] caoutchouc [Thesagri] fermentation [Thesagri] fibre alimentaire [Thesagri] fibre végétale [Thesagri] polymère [Thesagri] protéine végétale [Thesagri] saccharose [Thesagri] type d'énergie Note de contenu : Introduction. 1/ La disponibilité des terres agricoles françaises pour des usages énergétiques. 2/ Fractionnement de la biomasse lignocellulosique en synthons. 3/ Manipulation des voies de synthèse des synthons dédiés à la chimie verte. 4/ Valorisations non alimentaires de productions agricoles par voie biologique. 5/ Fibres végétales - Retour vers le futur ? 6/ Les matériaux à base d'amidons et de leurs dérivés. 7/ Protéines matériaux. 8/ Polymères du type poly(acide lactique). 9/ Caoutchouc naturel - Maîtrise de la variabilité. 10/ Sucrochimie. 11/ Propriétés tensioactives et détergentes de biopolymères amphiphiles : protéines, dérivés de protéines, polysaccharides modifiés. 12/ Lipochimie. 13/ Fonctionnalisation des composés végétaux féruloylés en vanilline par les basidiomycètes 14/ Bioéthanol : comparaison des sources amidon, saccharose et lignocellulose. 15/ Biocarburants - Les carburants liquides 16/ Rôle de l'agriculture et des forêts dans l'effet de serre. 17/ Biodégradabilité : un atout pour la préservation des milieux biotiques. 18/ Analyse économique des filières biocarburants - Éléments de méthodologie et résultats. Index.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000001778701	GA-0048	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Mise en oeuvre des matières agroalimentaires T.1 / Paul Colonna ; Guy Della Valle (2006)

Public ISBD Titre : Mise en oeuvre des matières agroalimentaires T.1 Type de document : Ouvrage Auteurs : Paul Colonna ; Guy Della Valle Editeur : Paris : Hermès Science Année de publication : 2006 Importance : 306 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7462-1537-5 Prix : 50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] beurre [Thesagri] biotechnologie [Thesagri] corps gras [Thesagri] crème glacée [Thesagri] décantation [Thesagri] émulsion [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] polymère [Thesagri] rémunération Note de contenu : Chapitre 1. Pour une recherche sur la mise en œuvre des matières agroalimentaires - Introduction, définitions. La recherche. Chapitre 2. Séparations dans les liquides alimentaires et biologiques Introduction. Opérations mécaniques. Séparation par partage avec une phase externe au produit : extraction par solvant. Mise en œuvre d'un changement d'état : la distillation. Techniques à membrane. Chapitre 3. Fractionnement des matières premières végétales - Introduction. Exemple de procédé de fractionnement : la mouture. Technologie de fractionnement. Variabilité des produits biologiques et nécessité d'une caractérisation rhéologique. Structuration des résultats du fractionnement Chapitre 4. Traitement par l'air et aéraulique Introduction. Caractérisation des phénomènes physiques. Exemples d'opérations industrielles. Chapitre 5. Émulsification Introduction. Formulation des émulsions. Mécanismes de base dans la formation des émulsions. Procédés d'émulsification. Caractérisation des émulsions. Applications alimentaires. Mise en oeuvre des matières agroalimentaires T.1 [Ouvrage] / Paul Colonna ; Guy Della Valle . - Paris : Hermès Science, 2006 . - 306 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7462-1537-5 : 50 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aliment [Thesagri] analyse physico-chimique [Thesagri] beurre [Thesagri] biotechnologie [Thesagri] corps gras [Thesagri] crème glacée [Thesagri] décantation [Thesagri] émulsion [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] polymère [Thesagri] rémunération Note de contenu : Chapitre 1. Pour une recherche sur la mise en œuvre des matières agroalimentaires - Introduction, définitions. La recherche. Chapitre 2. Séparations dans les liquides alimentaires et biologiques Introduction. Opérations mécaniques. Séparation par partage avec une phase externe au produit : extraction par solvant. Mise en œuvre d'un changement d'état : la distillation. Techniques à membrane. Chapitre 3. Fractionnement des matières premières végétales - Introduction. Exemple de procédé de fractionnement : la mouture. Technologie de fractionnement. Variabilité des produits biologiques et nécessité d'une caractérisation rhéologique. Structuration des résultats du fractionnement Chapitre 4. Traitement par l'air et aéraulique Introduction. Caractérisation des phénomènes physiques. Exemples d'opérations industrielles. Chapitre 5. Émulsification Introduction. Formulation des émulsions. Mécanismes de base dans la formation des émulsions. Procédés d'émulsification. Caractérisation des émulsions. Applications alimentaires.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000007323001	RJ-0229	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Nouvelles questions de recherche en bioéconomie / Paul Colonna in Natures Sciences Sociétés, Vol.27, n°4 ([01/10/2019]) 

Public ISBD [article]  inNatures Sciences Sociétés > Vol.27, n°4 [01/10/2019] . - 433-437 Titre : Nouvelles questions de recherche en bioéconomie Type de document : Article Auteurs : Paul Colonna, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 433-437 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] Europe Note de contenu : Auteurs : Paul Colonna, Monique Axelos, Michel Beckert, Jean-Marc Callois, Julien Dugué, Catherine Esnouf, Bénédicte Herbinet et Egizio Valceschini Le défi de la bioéconomie est de concilier 3 approches différentes : les demandes et les comportements des citoyens-consommateurs, la préservation des écosystèmes et de leurs capacités de production de biens consommables et de services écosystémiques, et le croisement de la rationalité des flux verticaux (filière) de biomasses, d’énergie et d’informations à celle des usages des sols (systèmes de cultures et forestiers, villes, régions...). Suite au colloque européen sur la bioéconomie les 28 et 29 juin 2017 à Paris, rassemblant 320 personnes venant de pays européens, d’Amérique du Nord et du Sud, et d’Afrique, 5 besoins clés ont été identifiés : (a) le passage des filières au système, (b) le renforcement des leviers technologiques, organisationnels et réglementaires pour les transitions, (c) le besoin de représentations et de modélisations dans une vision à 2050, (d) des politiques publiques dédiées et (e) l’évaluation de la durabilité. 11 recommandations ont été émises pour promouvoir le développement de la bioéconomie. [article] Nouvelles questions de recherche en bioéconomie [Article] / Paul Colonna, Auteur . - 2019 . - 433-437. Langues : Français (fre) in Natures Sciences Sociétés > Vol.27, n°4 [01/10/2019] . - 433-437 Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] Europe Note de contenu : Auteurs : Paul Colonna, Monique Axelos, Michel Beckert, Jean-Marc Callois, Julien Dugué, Catherine Esnouf, Bénédicte Herbinet et Egizio Valceschini Le défi de la bioéconomie est de concilier 3 approches différentes : les demandes et les comportements des citoyens-consommateurs, la préservation des écosystèmes et de leurs capacités de production de biens consommables et de services écosystémiques, et le croisement de la rationalité des flux verticaux (filière) de biomasses, d’énergie et d’informations à celle des usages des sols (systèmes de cultures et forestiers, villes, régions...). Suite au colloque européen sur la bioéconomie les 28 et 29 juin 2017 à Paris, rassemblant 320 personnes venant de pays européens, d’Amérique du Nord et du Sud, et d’Afrique, 5 besoins clés ont été identifiés : (a) le passage des filières au système, (b) le renforcement des leviers technologiques, organisationnels et réglementaires pour les transitions, (c) le besoin de représentations et de modélisations dans une vision à 2050, (d) des politiques publiques dédiées et (e) l’évaluation de la durabilité. 11 recommandations ont été émises pour promouvoir le développement de la bioéconomie.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00014825	Vol.27, n°4 [01/10/2019]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

Nouvelles questions de recherche en bioéconomie Adobe Acrobat PDF

---

1 (1 - 3 / 3)