Maîtrise de la conduite climatique : tomate sous serre et abris / H. Zuang ; Claude Wacquant ; Alain Baille (1995)

Public ISBD Titre : Maîtrise de la conduite climatique : tomate sous serre et abris Type de document : Ouvrage Auteurs : H. Zuang ; Claude Wacquant ; Alain Baille Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 1995 Importance : 127 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-070-7 Prix : 22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] culture sous abri [Thesagri] microclimat [Thesagri] technique culturale [Thesagri] tomate Note de contenu : La matériel Effets du climat sur la culture La conduite du climat : culture en sol sous abri froid La conduite du climat : culture sans sol sous serre chauffée Maîtrise de la conduite climatique : tomate sous serre et abris [Ouvrage] / H. Zuang ; Claude Wacquant ; Alain Baille . - Paris : CTIFL, 1995 . - 127 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-87911-070-7 : 22 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] culture sous abri [Thesagri] microclimat [Thesagri] technique culturale [Thesagri] tomate Note de contenu : La matériel Effets du climat sur la culture La conduite du climat : culture en sol sous abri froid La conduite du climat : culture sans sol sous serre chauffée

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000001552401	ML-0036	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Représentativité odorante des extraits de pain / Cécile Rannou ; Emmanuel Vanzeveren ; Alain Baille in Industries des Céréales, 146 ([01/01/2006])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 146 [01/01/2006] . - p.16-18 Titre : Représentativité odorante des extraits de pain Type de document : Article Auteurs : Cécile Rannou ; Emmanuel Vanzeveren ; Alain Baille Article en page(s) : p.16-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] pain [Thesagri] perception olfactive Note de contenu : Le but de cette étude est de déterminer et d'optimiser la méthode d'extraction conduisant aux extraits les plus représentatifs du pain. Les extraits obtenus par trois différentes méthodes d'extractions sont récupérés dans une seringue à gaz pour être évalués par un jury entraîné. Les critères de notation des trois extraits sont l'intensité, la similarité et l'analyse descriptive quantitative. L'espace de tête dynamique s'avère être la méthode conduisant aux extraits les plus représentatifs pour le pain au vu des résultats de ces tests. [article] Représentativité odorante des extraits de pain [Article] / Cécile Rannou ; Emmanuel Vanzeveren ; Alain Baille . - p.16-18. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 146 [01/01/2006] . - p.16-18 Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] pain [Thesagri] perception olfactive Note de contenu : Le but de cette étude est de déterminer et d'optimiser la méthode d'extraction conduisant aux extraits les plus représentatifs du pain. Les extraits obtenus par trois différentes méthodes d'extractions sont récupérés dans une seringue à gaz pour être évalués par un jury entraîné. Les critères de notation des trois extraits sont l'intensité, la similarité et l'analyse descriptive quantitative. L'espace de tête dynamique s'avère être la méthode conduisant aux extraits les plus représentatifs pour le pain au vu des résultats de ces tests.

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REV-00001368	146 - 01/01/2006	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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