caractéristiques sensorielles clés de l'acceptabilité d'un pain de type baguette française Communications scientifiques et technologiques / Christophe Martin ; Philippe Courcoux ; Hubert Chiron in Industries des Céréales, 159 ([01/01/2008])

Public ISBD [article]  inIndustries des Céréales > 159 [01/01/2008] . - p.6-19 Titre : caractéristiques sensorielles clés de l'acceptabilité d'un pain de type baguette française Communications scientifiques et technologiques Type de document : Article Auteurs : Christophe Martin ; Philippe Courcoux ; Hubert Chiron Article en page(s) : p.6-19 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Ce travail a pour objectif de définir les caractéristiques sensorielles clés pour l'acceptabilité d'un pain de type baguette française. [article] caractéristiques sensorielles clés de l'acceptabilité d'un pain de type baguette française Communications scientifiques et technologiques [Article] / Christophe Martin ; Philippe Courcoux ; Hubert Chiron . - p.6-19. Langues : Français (fre) in Industries des Céréales > 159 [01/01/2008] . - p.6-19 Catégories : [Thesagri] qualité alimentaire Note de contenu : Ce travail a pour objectif de définir les caractéristiques sensorielles clés pour l'acceptabilité d'un pain de type baguette française.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00001346	159 - 01/01/2008	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Méthodologie expérimentale ; Méthodes et outils pour les expérimentations scientifiques / Jean-Noël Baléo ; Bernard Bourges ; Philippe Courcoux ; des Ecole (2003)

Public ISBD Titre : Méthodologie expérimentale ; Méthodes et outils pour les expérimentations scientifiques Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Noël Baléo ; Bernard Bourges ; Philippe Courcoux ; des Ecole Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2003 Importance : 367 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0595-5 Prix : 70,4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des données [Thesagri] analyse statistique [Thesagri] erreur [Thesagri] statistique Index. décimale : DG-0 Généralités (dont application) Note de contenu : 1/ Introduction à la méthodologie expérimentale 2/ L'analyse dimensionnelle 3/ Les outils statistiques descriptifs d'analyse des données 4/ Modélisation statistique des données 5/ Les plans d'expérience 6/ Les erreurs de mesure 7/ Les réseaux de neurones 8/ La validation des modèles Méthodologie expérimentale ; Méthodes et outils pour les expérimentations scientifiques [Ouvrage] / Jean-Noël Baléo ; Bernard Bourges ; Philippe Courcoux ; des Ecole . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2003 . - 367 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0595-5 : 70,4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] analyse des données [Thesagri] analyse statistique [Thesagri] erreur [Thesagri] statistique Index. décimale : DG-0 Généralités (dont application) Note de contenu : 1/ Introduction à la méthodologie expérimentale 2/ L'analyse dimensionnelle 3/ Les outils statistiques descriptifs d'analyse des données 4/ Modélisation statistique des données 5/ Les plans d'expérience 6/ Les erreurs de mesure 7/ Les réseaux de neurones 8/ La validation des modèles

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00005707	DG-0227	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 2 / 2)