Fabrication du foie gras : mise en place d'un contrôle en ligne pour améliorer la qualité / G. Cordier ; R. Babérian ; Sébastien Coulomb ; J-F Gabarrou in Viandes et Produits Carnés, vol. 24, n° 4 ([01/01/2005])

Public ISBD [article]  inViandes et Produits Carnés > vol. 24, n° 4 [01/01/2005] . - p. 145-148 Titre : Fabrication du foie gras : mise en place d'un contrôle en ligne pour améliorer la qualité Type de document : Article Auteurs : G. Cordier ; R. Babérian ; Sébastien Coulomb ; J-F Gabarrou Article en page(s) : p. 145-148 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] contrôle [Thesagri] foie gras [Thesagri] humidité [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : Pour être conformes à la législation, les blocs de foie gras doivent avoir une humidité sur produit délipidé (HPD) de 82% maximum. Le CTCCPA en partenariat avec l'ESA Purpan a mis au point un système- le SPIR- permettant de contrôler le produit en ligne et d'adapter le cutterage à la typologie analytique des foies. [article] Fabrication du foie gras : mise en place d'un contrôle en ligne pour améliorer la qualité [Article] / G. Cordier ; R. Babérian ; Sébastien Coulomb ; J-F Gabarrou . - p. 145-148. Langues : Français (fre) in Viandes et Produits Carnés > vol. 24, n° 4 [01/01/2005] . - p. 145-148 Catégories : [Thesagri] contrôle [Thesagri] foie gras [Thesagri] humidité [Thesagri] sécurité alimentaire Note de contenu : Pour être conformes à la législation, les blocs de foie gras doivent avoir une humidité sur produit délipidé (HPD) de 82% maximum. Le CTCCPA en partenariat avec l'ESA Purpan a mis au point un système- le SPIR- permettant de contrôler le produit en ligne et d'adapter le cutterage à la typologie analytique des foies.

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REV-00003098	vol. 24, n° 4 - 01/01/2005	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Impact des techniques sans labour sur l'état structural du sol et sur le comportement des cultures en conduite agrobiologique dans le contexte pédo-climatiquebreton / Sébastien Coulomb (2004)

Public ISBD Titre : Impact des techniques sans labour sur l'état structural du sol et sur le comportement des cultures en conduite agrobiologique dans le contexte pédo-climatiquebreton : Etude comparative de l'effet de différentes techniques de travail du sol sous culture de triticale en deuxième année d'essai Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Sébastien Coulomb, Auteur ; Joséphine Peigné, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2004 Importance : 244 p Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] ennemi des cultures [Thesagri] sol : propriété physique [Thesagri] technique culturale simplifiée [Thesagri] triticale Note de contenu : Introduction 1. Le contexte de l'étude 1.1 Rappel historique sur l'évolution de l'agriculture française depuis les années 1950 jusqu'à nos jours 1.2 Les TSL : historique et définitions 1.3 L'AB : historique et définitions 1.4 Les TSL sont-elles praticables en AB ? 1.5 Le cadre de l'étude 1.6 Questions posées 2. Etat des connaissances sur le sujet 2.1 L'impact des TSL sur les propriétés du sol 2.2 L'impact des TSL sur le comportement des cultures 2.3 Eléments propres à l'agriculture biologique 3. L'essai travail du sol en agrobio : caractérisation du site expérimental, description du dispositif et choix des méthodes 3.1 Caractérisation du site expérimental 3.2 Dispositif expérimental 3.3 Protocole expérimental : choix des outils de terrain 4. Résultats et interprétations 4.1 Impact du non labour sur le sol 4.2 Impact du non labour sur la culture 5 Conclusions et perspectives - Discussions et propositions 5.1 Synthèse et discussion 5.2 Evaluation de chaque modalité de travail du sol 5.3 Perspectives d'avenir Conclusion _ Organisme demandeur : Chambre d'Agriculture Morbihan Impact des techniques sans labour sur l'état structural du sol et sur le comportement des cultures en conduite agrobiologique dans le contexte pédo-climatiquebreton : Etude comparative de l'effet de différentes techniques de travail du sol sous culture de triticale en deuxième année d'essai [Mémoire (MFE)] / Sébastien Coulomb, Auteur ; Joséphine Peigné, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2004 . - 244 p. Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] ennemi des cultures [Thesagri] sol : propriété physique [Thesagri] technique culturale simplifiée [Thesagri] triticale Note de contenu : Introduction 1. Le contexte de l'étude 1.1 Rappel historique sur l'évolution de l'agriculture française depuis les années 1950 jusqu'à nos jours 1.2 Les TSL : historique et définitions 1.3 L'AB : historique et définitions 1.4 Les TSL sont-elles praticables en AB ? 1.5 Le cadre de l'étude 1.6 Questions posées 2. Etat des connaissances sur le sujet 2.1 L'impact des TSL sur les propriétés du sol 2.2 L'impact des TSL sur le comportement des cultures 2.3 Eléments propres à l'agriculture biologique 3. L'essai travail du sol en agrobio : caractérisation du site expérimental, description du dispositif et choix des méthodes 3.1 Caractérisation du site expérimental 3.2 Dispositif expérimental 3.3 Protocole expérimental : choix des outils de terrain 4. Résultats et interprétations 4.1 Impact du non labour sur le sol 4.2 Impact du non labour sur la culture 5 Conclusions et perspectives - Discussions et propositions 5.1 Synthèse et discussion 5.2 Evaluation de chaque modalité de travail du sol 5.3 Perspectives d'avenir Conclusion _ Organisme demandeur : Chambre d'Agriculture Morbihan

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