Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Guillaume Delaplace (2011)

Public ISBD Titre : Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière Type de document : Ouvrage Auteurs : Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Guillaume Delaplace Mention d'édition : 2ème ed Editeur : Paris : Lavoisier Tec & Doc Année de publication : 2011 Importance : 196 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0509-2 Prix : 38 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] séchage [Thesagri] traitement thermique [Thesagri] vaporisation Note de contenu : 1/ Quelques notions importantes concernant les transferts, bilans et équilibres 2/ Traitements thermiques 3/ Décantation et filtration 4/ Concentration par évaporation 5/ Séchage 6/ Agitation et mélange Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière [Ouvrage] / Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Guillaume Delaplace  . -  2ème ed . - Paris : Lavoisier Tec & Doc, 2011 . - 196 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0509-2 : 38 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] filtration [Thesagri] industrie laitière [Thesagri] séchage [Thesagri] traitement thermique [Thesagri] vaporisation Note de contenu : 1/ Quelques notions importantes concernant les transferts, bilans et équilibres 2/ Traitements thermiques 3/ Décantation et filtration 4/ Concentration par évaporation 5/ Séchage 6/ Agitation et mélange

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00002452	RJ-1047	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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