Développement des filières d'agriculture biologique en Rhône-Alpes : Etat des lieux et perspectives des conventions de qualité dans les filières lait et céréales biologiques Projet Qualibio - Programme INRA-DADP/Région Rhône-Alpes / Olivier Roque ; C. David ; Marie Fauvet ; Stéphane Neyrat ; Aurélie Carimentrand (2004)

Public ISBD Titre : Développement des filières d'agriculture biologique en Rhône-Alpes : Etat des lieux et perspectives des conventions de qualité dans les filières lait et céréales biologiques Projet Qualibio - Programme INRA-DADP/Région Rhône-Alpes Type de document : Ouvrage Auteurs : Olivier Roque ; C. David ; Marie Fauvet ; Stéphane Neyrat ; Aurélie Carimentrand Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2004 Importance : 64 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] céréale [Thesagri] circuit économique [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] lait Note de contenu : 1. Agriculture biologique et qualité des produits : problématique et méthode - Question et hypothèse - Concepts et méthode 2. Positionnements qualité des transformateurs de la filière lait bio en Rhône-Alpes et Auvergne - Etats des lieux de la filière lait bio en France - Caractéristiques des transformateurs enquêtes et construction de la typologie - Positionnements vis-à-vis de la qualité : 3 modèles d'entreprises 3. Positionnements qualité des transformateurs de la filière céréales bio en Rhône-Alpes et Auvergne - Etat des lieux de la filière - Caractéristique des transformateurs enquête et construction de la typologie - Les modèles d'entreprises de transformation 4. Positionnements qualité dans la distribution des produits bio - Etat des lieux de la distribution - Positionnement vis-à-vis de la qualité Conclusion Développement des filières d'agriculture biologique en Rhône-Alpes : Etat des lieux et perspectives des conventions de qualité dans les filières lait et céréales biologiques Projet Qualibio - Programme INRA-DADP/Région Rhône-Alpes [Ouvrage] / Olivier Roque ; C. David ; Marie Fauvet ; Stéphane Neyrat ; Aurélie Carimentrand . - Lyon : Isara Lyon, 2004 . - 64 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] céréale [Thesagri] circuit économique [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] lait Note de contenu : 1. Agriculture biologique et qualité des produits : problématique et méthode - Question et hypothèse - Concepts et méthode 2. Positionnements qualité des transformateurs de la filière lait bio en Rhône-Alpes et Auvergne - Etats des lieux de la filière lait bio en France - Caractéristiques des transformateurs enquêtes et construction de la typologie - Positionnements vis-à-vis de la qualité : 3 modèles d'entreprises 3. Positionnements qualité des transformateurs de la filière céréales bio en Rhône-Alpes et Auvergne - Etat des lieux de la filière - Caractéristique des transformateurs enquête et construction de la typologie - Les modèles d'entreprises de transformation 4. Positionnements qualité dans la distribution des produits bio - Etat des lieux de la distribution - Positionnement vis-à-vis de la qualité Conclusion

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000001478501	LH-1026	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

La gestion environnementale de l'espace, du secteur au territoire - Analyse de deux expériences dans une zone ardéchoise en déprise / Olivier Roque (1998)

Public ISBD Titre : La gestion environnementale de l'espace, du secteur au territoire - Analyse de deux expériences dans une zone ardéchoise en déprise Type de document : Thèse Auteurs : Olivier Roque, Auteur Editeur : Grenoble : Université Pierre Mendès-France Année de publication : 1998 Importance : 253 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aménagement du territoire [Thesagri] aménagement rural [Thesagri] Ardèche : département [Thesagri] développement local Index. décimale : WI-0 Généralités Note de contenu : L'espace et sa gestion, de la question concrète à son traitement par l'économie de l'environnement - La gestion de l'espace - Les Cévennes et Boutières ardéchoises, un espace de déprise en voie de gestion ? - L'espace de la gestion - L'espace de l'évaluation monétaire - L'espace du construit Du secteur au territoire comme cadre d'internalisation des effets externes, analyse de 2 exemples - Du secteur au territoire - Les conventions de l'état mobilisées - L'OGAF-Environnement Cévennes Boutières - L'opération d'entretien de l'espace SIDAHCA - Les résultats opérationnels des deux exemples étudiés La gestion environnementale de l'espace, du secteur au territoire - Analyse de deux expériences dans une zone ardéchoise en déprise [Thèse] / Olivier Roque, Auteur . - Grenoble : Université Pierre Mendès-France, 1998 . - 253 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aménagement du territoire [Thesagri] aménagement rural [Thesagri] Ardèche : département [Thesagri] développement local Index. décimale : WI-0 Généralités Note de contenu : L'espace et sa gestion, de la question concrète à son traitement par l'économie de l'environnement - La gestion de l'espace - Les Cévennes et Boutières ardéchoises, un espace de déprise en voie de gestion ? - L'espace de la gestion - L'espace de l'évaluation monétaire - L'espace du construit Du secteur au territoire comme cadre d'internalisation des effets externes, analyse de 2 exemples - Du secteur au territoire - Les conventions de l'état mobilisées - L'OGAF-Environnement Cévennes Boutières - L'opération d'entretien de l'espace SIDAHCA - Les résultats opérationnels des deux exemples étudiés

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DOC-00002801	WI-0619	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Marché de la viande de la race d'Hérens en Valais Perspectives d'organisation en filière / Olivier Roque ; V. Mieville-Ott in Revue Suisse d'Agriculture, 3 ([01/01/2009])

Public ISBD [article]  inRevue Suisse d'Agriculture > 3 [01/01/2009] . - p.191-195 Titre : Marché de la viande de la race d'Hérens en Valais Perspectives d'organisation en filière Type de document : Article Auteurs : Olivier Roque ; V. Mieville-Ott Article en page(s) : p.191-195 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] production de viande bovine Note de contenu : Peu d'analyses ont été faites sur le marché de la viande de la race d'Hérens et sur son potentiel de développement. cet article met en évidence une situation de forte demande et d'offre insuffisante. [article] Marché de la viande de la race d'Hérens en Valais Perspectives d'organisation en filière [Article] / Olivier Roque ; V. Mieville-Ott . - p.191-195. Langues : Français (fre) in Revue Suisse d'Agriculture > 3 [01/01/2009] . - p.191-195 Catégories : [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] production de viande bovine Note de contenu : Peu d'analyses ont été faites sur le marché de la viande de la race d'Hérens et sur son potentiel de développement. cet article met en évidence une situation de forte demande et d'offre insuffisante.

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REV-00002485	3 - 01/01/2009	Revue	Archives sous-sol	Documentaires	Disponible

Proximités et changements socio-économiques dans les mondes ruraux / André Torre ; Maryline Filippi ; Olivier Roque (2005)

Public ISBD Titre : Proximités et changements socio-économiques dans les mondes ruraux Type de document : Ouvrage Auteurs : André Torre ; Maryline Filippi ; Olivier Roque Editeur : Paris : INRA Année de publication : 2005 Importance : 322 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-1183-1 Prix : 41,86 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aménagement rural [Thesagri] Bénin [Thesagri] collectivité territoriale [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] coopérative agricole [Thesagri] développement local [Thesagri] développement régional [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] secteur d'activité économique [Thesagri] vin du Languedoc Note de contenu : Les mutations à l’œuvre dans les mondes ruraux et leurs impacts sur l’organisation de l’espace 1/ Mutations de l’offre des biens agroalimentaires - Mutations de la grande distribution et évolution de la localisation du commerce - Création de ressources territoriales et construction de la qualité. Les routes des vins - Offre de produits, services territorialisés et demande de biens combinés Références bibliographiques 2/ Modes d’organisation du secteur agroalimentaire - Dynamiques des firmes et politiques de développement régional et local - Réorganisation dans la coopération agricole. Proximités et solidarité territoriale - Réseaux d’innovation et relations de proximité. Les projets innovants menés en coopération dans les biotechnologies - Proximité et efficacité collective. Le cas des filières gari et huile de palme au Bénin Références bibliographiques 3/Gouvernance des espaces ruraux - Les proximités, la ville et le rural - Représentations spatiales et proximité institutionnelle dans les processus de développement territorial - Proximité d’appartenance mentale des individus. Les réseaux de relations professionnelles dans l’agriculture Références bibliographiques 4/Coordinations et environnement - Les conflits liés au voisinage. L’effet des relations juridiques sur la construction institutionnelle de l’espace - Re-territorialisation des enjeux de production et élargissement des espaces d’échanges. Le cas d’une activité mytilicole - Proximité et aménités environnementales produites par l’agriculture (Anastasia Avilés Benitez et Olivier Roque) - Conflits d’usage et de voisinage dans les espaces ruraux Références bibliographiques Proximités et changements socio-économiques dans les mondes ruraux [Ouvrage] / André Torre ; Maryline Filippi ; Olivier Roque . - Paris : INRA, 2005 . - 322 p. ; 30. ISBN : 978-2-7380-1183-1 : 41,86 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] aménagement rural [Thesagri] Bénin [Thesagri] collectivité territoriale [Thesagri] commercialisation des produits agricoles [Thesagri] coopérative agricole [Thesagri] développement local [Thesagri] développement régional [Thesagri] évolution scientifique et technique [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] secteur d'activité économique [Thesagri] vin du Languedoc Note de contenu : Les mutations à l’œuvre dans les mondes ruraux et leurs impacts sur l’organisation de l’espace 1/ Mutations de l’offre des biens agroalimentaires - Mutations de la grande distribution et évolution de la localisation du commerce - Création de ressources territoriales et construction de la qualité. Les routes des vins - Offre de produits, services territorialisés et demande de biens combinés Références bibliographiques 2/ Modes d’organisation du secteur agroalimentaire - Dynamiques des firmes et politiques de développement régional et local - Réorganisation dans la coopération agricole. Proximités et solidarité territoriale - Réseaux d’innovation et relations de proximité. Les projets innovants menés en coopération dans les biotechnologies - Proximité et efficacité collective. Le cas des filières gari et huile de palme au Bénin Références bibliographiques 3/Gouvernance des espaces ruraux - Les proximités, la ville et le rural - Représentations spatiales et proximité institutionnelle dans les processus de développement territorial - Proximité d’appartenance mentale des individus. Les réseaux de relations professionnelles dans l’agriculture Références bibliographiques 4/Coordinations et environnement - Les conflits liés au voisinage. L’effet des relations juridiques sur la construction institutionnelle de l’espace - Re-territorialisation des enjeux de production et élargissement des espaces d’échanges. Le cas d’une activité mytilicole - Proximité et aménités environnementales produites par l’agriculture (Anastasia Avilés Benitez et Olivier Roque) - Conflits d’usage et de voisinage dans les espaces ruraux Références bibliographiques

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Valorisation de la base de données départementale CTE de Haute-Savoie / Thierry Pistre (2002)

Public ISBD Titre : Valorisation de la base de données départementale CTE de Haute-Savoie Type de document : Mémoire (MFE) Auteurs : Thierry Pistre, Auteur ; Olivier Roque, Directeur de thèse Editeur : Lyon : Isara Lyon Année de publication : 2002 Importance : 203p. Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] architecture [Thesagri] base de données [Thesagri] Haute-Savoie : département Note de contenu : Introduction 1. Contexte et méthodologie de l'étude - Le suivi technique des C.T.E en Rhône- Alpes - Accompagnement et suivi des C.T.E - Méthodologie de l'étude - Le contrat Territorial d'Exposition 2. Construction de la base de données C.T.E - Architecture de la base de données C.T.E - Critique de l'outil informatique utilisé - Perspectives d'évolution de la base de données C.T.E 3. Valorisation de la base de données C.T.E - Modèle de valorisation retenu - Valorisation sur le territoire " BORNES-CRUSEILLES" - Perspectives d'évolutions Conclusion Organisme demandeur : Chambre régionale d'agriculture Rhône-Alpes Valorisation de la base de données départementale CTE de Haute-Savoie [Mémoire (MFE)] / Thierry Pistre, Auteur ; Olivier Roque, Directeur de thèse . - Lyon : Isara Lyon, 2002 . - 203p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] architecture [Thesagri] base de données [Thesagri] Haute-Savoie : département Note de contenu : Introduction 1. Contexte et méthodologie de l'étude - Le suivi technique des C.T.E en Rhône- Alpes - Accompagnement et suivi des C.T.E - Méthodologie de l'étude - Le contrat Territorial d'Exposition 2. Construction de la base de données C.T.E - Architecture de la base de données C.T.E - Critique de l'outil informatique utilisé - Perspectives d'évolution de la base de données C.T.E 3. Valorisation de la base de données C.T.E - Modèle de valorisation retenu - Valorisation sur le territoire " BORNES-CRUSEILLES" - Perspectives d'évolutions Conclusion Organisme demandeur : Chambre régionale d'agriculture Rhône-Alpes

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